Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
aking008
aking008
Àâàòàð aking008
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Ïàäàëè,íî ïîäíèìàëèñü...
Ñëóøàëè: 21
Êîììåíòàðèè: 0
àèøà
Ñëóøàëè: 42
Êîììåíòàðèè: 1
ôèëîñîôèÿ
Ñëóøàëè: 5
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.03.2011
Çàïèñåé: 15199
Êîììåíòàðèåâ: 440
Íàïèñàíî: 15685
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Êóëåáÿêà ñ ðûáîé
Ñóááîòà, 30 Ìàðòà 2013 ã. 21:27
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Êóëåáÿêà ñ ðûáîé
Êóëåáÿêà ñ ðûáîé
Èíãðåäèåíòû äëÿ êóëåáÿêè:
äðîææåâîå òåñòî,
600 ã ñåìãè,
400 ã îñåòðèíû (âñåãî 1 êã ðûáû),
1 ñòàêàí ãðå÷íåâîé êðóïû èëè ïðîäåëà (íå ëþáèòå ãðå÷êó? âîçüìèòå ðèñ),
1 ëóêîâèöà,
3 ÿéöà,
ïó÷åê óêðîïà
Êàêîãî-òî êëàññè÷åñêîãî ðåöåïòà ðûáíîé êóëåáÿêè íå ñóùåñòâóåò. Îäíè ïèøóò, ÷òî ñëîè íàäî ïåðåêëàäûâàòü áëèíàìè, äðóãèå – êóëåáÿêà äîëæíà áûòü äëèííîé, òðåòüè – òåñòî çàìåøèâàòü íà ïî÷å÷íîì æèðó è òîìó ïîäîáíîå. Ýòîò ðåöåïò êóëåáÿêè èç êíèãè Ìîëîõîâåö ñ íåêîòîðûìè äîïîëíåíèÿìè.
Ðåöåïò êóëåáÿêè:
Íàì íóæíî îáû÷íîå æðîææåâîå òåñòî, êîðèôåè ñîâåòóþò èñïîëüçîâàòü îïàðíîå äðîææåâîå òåñòî, à Ïîõëåáêèí äàæå ïèøåò, ÷òî òåñòî ëó÷øå çàìåøèâàòü íà êðåïêîì áóëüîíå.
Íà÷èíêà.
Ðûáó îòäåëÿåì îò êîñòåé, õðÿùåé, øêóðû.
Îáðåçêè (êðîìå ôèëå) çàëèâàåì âîäîé è âàðèì êðåïêèé áóëüîí.
Ïîëîâèíó ñåìãè ðåæåì ìåëêèìè êóáèêàìè. Äðóãóþ ïîëîâèíó ðåæåì íà ïëàñòèíêè êàê ìîæíî òîíüøå. Òàêæå ðåæåì è îñåòðèíó.
Áóëüîí ïîöåæèâàåì è âàðèì â íåì ãðå÷íåâûé ïðîäåë. Ïîñîëèì, ïîäêèíåì ëàâðîâûé ëèñòèê. Îáúåì æèäêîñòè íàäî ðàññ÷èòàòü òàê, ÷òîáû â êîíöå âàðêè åå íå îñòàëîñü. Êðóïà äîëæíà â ñåáÿ âïèòàòü âñþ æèäêîñòü, ïîòîìó ëó÷øå íåäîëèòü (à äîëèâàòü ïîòîì â ïðîöåññå ãîòîâêè), ÷åì ïåðåëèòü.
Ëóê îáæàðèâàåì è äîáàâëÿåì â íåãî ñåìãó, ïîðåçàííóþ êóáèêàìè.
Êðîøèì âàðåíîå ÿéöî, ìåëêî ðóáèì óêðîï. Ñìåøèâàåì ãðå÷êó, îáæàðåííûé ëóê ñ ðûáîé, óêðîï è ÿéöà. Ïîëó÷èëàñü íà÷èíêà. Ïîïðîáóéòå, ïîäñîëèòå, ïîïåð÷èòå, òîëüêî íå ñúåøüòå ñðàçó âñå – óæ áîëüíî âêóñíî.
Ëåïèì êóëåáÿêó. Ïðîòèâåíü çàñòèëàåì ïåðãàìåíòîì, ñìàçûâàåì åãî ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Òåñòî äåëèì ïîïîëàì. Îäíó ïîëîâèíêó ðàñêàòûâàåì è âûêëàäûâàåì íà ïåðãàìåíò. Êëàäåì íà íåãî íà÷èíêó. Ðàçðàâíèâàåì, îñòàâëÿÿ ïî êðàÿì ïîëÿ äëÿ çàëåïëèâàíèÿ.
Íà íà÷èíêó âûêëàäûâàåì îäíèì ñëîåì ñâåæóþ ñåìãó.
Çàòåì îïÿòü íà÷èíêó. Íà âòîðîé ñëîé íà÷èíêè âûêëàäûâàåì ñâåæóþ îñåòðèíó.
Çàêðûâàåì âòîðûì êóñêîì ðàñêàòàííîãî òåñòà. Çàëåïëÿåì êðàÿ.  ñåðåäèíå äåëàåì äûðêó. Ñìàçûâàåì âçáèòûì ÿéöîì. Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 230 ãðàäóñîâ äóõîâêó. Âûïåêàåì ïðèìåðíî ïîë÷àñà.
Äîñòàåì èç äóõîâêè. Ñáðûçíåì âîäîé, íàêðîåì ïîëîòåíöåì è ïóñòü îòäûõàåò.
http://foto-recepti.ru/vypechka/pirogi-pirozhki/
Àâòîð: Âëàä Ïèñêóíîâ
Ìåòêè:
åäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post268124697/"> КулебÑ�ка Ñ� рыбой</a><br/>КулебÑ�ка Ñ� рыбой КулебÑ�ка Ñ� рыбой Ингредиенты длÑ� кулебÑ�ки: дрожжевое теÑ�то, 600 г Ñ�емги, 400 г оÑ�етрины (вÑ�его 1 кг рыбы), 1 Ñ�такан гречневой крупы или продела (не любите гречку? возьмите риÑ�), 1 луковица, 3 Ñ�йца, пучек укропа Какого-то клаÑ�Ñ�ичеÑ�кого рецепта рыбной кулебÑ�ки не Ñ�ущеÑ�твует. Одни пишут, что Ñ�лои надо перекладывать блинами, другие – кулебÑ�ка должна быть длинной, третьи – теÑ�то замешивать на почечном жиру и тому подобное. Ðтот рецепт кулебÑ�ки из книги Молоховец Ñ� некоторыми дополнениÑ�ми. Рецепт кулебÑ�ки: Ð�ам нуж... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post268124697/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè