Запеканка из капусты

Пятница, 29 Марта 2013 г. 23:54 + в цитатник

Цитата сообщения EIVA26

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Запеканка из капусты

Запеканка из капусты

Запеканка из капусты – рецепт приготовления блюда турецкой кухни, запеканка из капусты замечательно подходит для обеда и любого праздника в качестве закуски.

Ингредиенты блюда:
Капуста – 1,5 кг
Лук репчатый – 2 шт.
Фарш мясной – 250 г
Бульон (вода) – 400 мл
Паста томатная – 2 ст.л.
Молоко – 200 мл
Сыр твердый – 50 г
Яйца – 3 шт.
Масло сливочное – 6 ст.л.
Перец черный молотый
Соль

Рецепт приготовления:

Для приготовления запеканки из капусты репчатый лук почистить, мелко нарезать и слегка обжарить на масле. После к луку добавить фарш, перемешать и обжаривать до полного испарения воды. Капусту мелко нашинковать, посолить и слегка помять руками. Добавить капусту к фаршу и перемешать. Тушить капусту на сильном огне 30 минут, периодически помешивая. Когда вся вода из капусты выпарится, добавить воду и томатную пасту. Все хорошо перемешать и тушить на среднем огне. Когда капуста станет мягкой, а вода выпарится, снять с огня. Слегка остывшую капусту выложить на противень, присыпать сверху тертым сыром. В отдельной посуде взбить яйца с молоком и вылить сверху на капусту. Противень с капустой поставить в разогретую до 250 градусов духовку и выпекать до золотистого цвета 30-40 минут. Когда запеканка из капусты приготовится, дать ей остыть, нарезать на квадратики, переложить на подготовленное блюдо или порционные тарелки и подать к столу.
http://kashewar.com/recipes/