Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
aking008
aking008
Àâàòàð aking008
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Ïàäàëè,íî ïîäíèìàëèñü...
Ñëóøàëè: 21
Êîììåíòàðèè: 0
àèøà
Ñëóøàëè: 42
Êîììåíòàðèè: 1
ôèëîñîôèÿ
Ñëóøàëè: 5
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.03.2011
Çàïèñåé: 15199
Êîììåíòàðèåâ: 440
Íàïèñàíî: 15685
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ ñûðîì è çåëåíüþ ïî-âîñòî÷íîìó
×åòâåðã, 14 Ìàðòà 2013 ã. 02:43
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ ñûðîì è çåëåíüþ ïî-âîñòî÷íîìó
Ñëîåíûå ïèðîæêè ñ ñûðîì è çåëåíüþ ïî-âîñòî÷íîìó
 êàæäîì ðåöåïòå åñòü ñâîè ïëþñû. Ýòî òåñòî «äîëãîå», íî ðåçóëüòàò ñòîèò òîãî — ïèðîæêè ïðîñòî òàþò âî ðòó! Îñîáåííî ñ òàêîé âîñõèòèòåëüíîé íà÷èíêîé.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òåñòà:
— 400 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
— 2 ÿéöà
— 100 ìë ìîëîêà
— 150 ìë õîëîäíîé âîäû
— 1/2 ÷.ë. óêñóñíîé êèñëîòû 70%
— îê. 650 ã ïøåíè÷íîé ìóêè
— 1/2 ÷.ë. ñîëè
Çàìåøèâàåì òåñòî:
 150 ã õîëîäíîé âîäû ðàçâîäèì óêñóñíóþ êèñëîòó è ñîëü äî îäíîðîäíîñòè.
Äîáàâëÿåì, âçáèâàÿ ïî îäíîìó, äâà ÿéöà. È îêîëî 300 ã ïðîñåÿííîé ìóêè âûñøåãî ñîðòà.
Âëèâàåì 100 ìë õîëîäíîãî ìîëîêà.
Äîáàâëÿåì åù¸ 170-200 ã ìóêè è âûìåøèâàåì òåñòî.
Îñòàâëÿåì åãî íà ïîë÷àñà â õîëîäèëüíèêå.
Ê ñëèâî÷íîìó ìàñëó ïðîñåèâàåì ìóêó (îêîëî 150 ã). ß íàêîíåö-òî êóïèëà êðóæêó-ñèòî, ñ íåé î÷åíü óäîáíî, êîãäà èñïîëüçóåòñÿ ïîñóäà ìàëåíüêîãî îáú¸ìà.
Âûìåøèâàåì ìó÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü äî îäíîðîäíîñòè è óáèðàåì â õîëîäèëüíèê íà 20-30 ìèíóò.
Äîñòà¸ì òåñòî, ðàñêàòûâàåì â ïðÿìîóãîëüíûé ïëàñò òîëùèíîé îêîëî 1,5 ñì òàê, ÷òîáû êðàÿ áûëè áîëåå òîíêèìè, íåæåëè ñåð¸äêà. Âûêëàäûâàåì íà íåãî îõëàæä¸ííîå ìàñëî.
Çàâîðà÷èâàåì â âèäå êîíâåðòà è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê íà 20 ìèíóò.
Äîñòà¸ì, ðàñêàòûâàåì âäîëü îò ñåáÿ. Äåëàåì ýòî î÷åíü àêêóðàòíî, ÷òîáû íå âûäàâèòü ìàñëî èçíóòðè. È ñêëàäûâàåì åãî âòðîå.
Ïîëó÷èâøèéñÿ ïðÿìîóãîëüíèê ðàçâîðà÷èâàåì è ñíîâà ðàñêàòûâàåì âäîëü îò ñåáÿ. Îïÿòü ñêëàäûâàåì â òðè ñëîÿ è ñòàâèì íà 20 ìèíóò â õîëîäèëüíèê.
Òàêèì æå îáðàçîì ðàñêàòûâàåì è îõëàæäàåì òåñòî åù¸ 2 ðàçà!
Ïîêà òåñòî îõëàæäàåòñÿ, áóäåò ìíîãî âðåìåíè, ÷òîáû ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó.
Èíãðåäèåíòû:
— 2-3 ñðåäíèõ ëóêîâèöû (ÿ ëþáëþ ëóêà ïîáîëüøå!)
— 4 çóá÷èêà ÷åñíîêà
— 1-2 ïó÷êà ïåòðóøêè
— 400 ã ñûðà
— êðàñíûé ìîëîòûé ïåðåö
— ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå íà÷èíêè:
Ëóê è ÷åñíîê èçìåëü÷àåì, ñëåãêà îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. ß èñïîëüçóþ íåðàôèíèðîâàííîå.
Ïåòðóøêó ðóáèì, ñûð òð¸ì íà êðóïíîé ò¸ðêå, äîáàâëÿåì ëóê è ÷åñíîê. Ñîëèì, ïåð÷èì, âñå êîìïîíåíòû õîðîøî ïåðåìåøèâàåì.
Íà÷èíêà ãîòîâà!
Ðàñêàòûâàåì òåñòî â âèäå êâàäðàòà. Âûêëàäûâàåì ñâåðõó íà÷èíêó.
Çàùèïëÿåì ïðîòèâîïîëîæíûå êîíöû, ïîëó÷àåì ïèðîæîê òðåóãîëüíîé ôîðìû.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ñìàçêè:
— 1 ÿè÷íûé æåëòîê
— 50 ìë ìîëîêà
Âçáèâàåì æåëòîê ñ ìîëîêîì, ïîêðûâàåì ýòîé ñìåñüþ ñ ïîìîùüþ êèñòî÷êè ïèðîæêè, âûëîæåííûå íà ïðîòèâåíü. Åãî ïðåäâàðèòåëüíî ñìàçûâàåì ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì ñ äîáàâëåíèåì íåñêîëüêèõ êàïåëü âîäû.
Âûïåêàåì ïðè òåìïåðàòóðå 200'C ìèíóò 20-25.
Ñíèìàåì ïèðîæêè ñ ïðîòèâíÿ è, íå äîæèäàÿñü îñòûâàíèÿ, ïðîáóåì! À çàòåì óãîùàåì ãîñòåé, åñëè îñòàíåòñÿ ÷åì))
http://alimero.ru/
Ìåòêè:
åäà
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post265356358/">Слоеные пирожки Ñ� Ñ�ыром и зеленью по-воÑ�точному</a><br/>Слоеные пирожки Ñ� Ñ�ыром и зеленью по-воÑ�точному Слоеные пирожки Ñ� Ñ�ыром и зеленью по-воÑ�точному Ð’ каждом рецепте еÑ�ть Ñ�вои плюÑ�Ñ‹. Ðто теÑ�то «Ð´Ð¾Ð»Ð³Ð¾Ðµ», но результат Ñ�тоит того — пирожки проÑ�то тают во рту! ОÑ�обенно Ñ� такой воÑ�хитительной начинкой. Ингредиенты длÑ� приготовлениÑ� теÑ�та: — 400 г Ñ�ливочного маÑ�ла — 2 Ñ�йца — 100 мл молока — 150 мл холодной воды — 1/2 ч.л. укÑ�уÑ�ной киÑ�лоты 70% — ок. 650 г пшеничной муки — 1/2 ч.л. Ñ�оли Замешиваем теÑ�то: Ð’ 150 г холодной воды развод... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post265356358/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè