Цитата сообщения kosavolosa Зелёный салат с грейпфрутом и морскими гребешками

На 6 порций

1 розовый грейпфрут
750 г больших морских гребешков (у меня были средние)
соль и перец
125 мл оливкового масла
1 ст.л. порезанного имбиря (имбирь не очень люблю, поэтому не положила)
1 ст.л. порезанного базилика
1 ст.л. мёда
3 ст.л. лимонного сока
250 г салата mix или молодых листьев шпината
1 чашка орехов кешью

Грейпфрут очистить от кожуры и порезать на сегменты. Каждый сегмент порезать пополам.
Гребешки посолить и поперчить. Обжарить в 2-ух столовый ложках масла на сковороде с каждой стороны по 3 минуты.
Смешать вместе имбить, базилик, мед и лимонный сок в кухонном комбайне. Добавить оливковое масло, перемешать, посолить и поперчить.
Смешать вместе салатные листья, грейпфрут и кешью. Полить половиной соуса. Сверху положить теплые гребешки и сбрузнуть оставшейся половиной соуса.