Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
aking008
aking008
Àâàòàð aking008
-
Ìóçûêà
Âñå (3)
Ïàäàëè,íî ïîäíèìàëèñü...
Ñëóøàëè: 21
Êîììåíòàðèè: 0
àèøà
Ñëóøàëè: 42
Êîììåíòàðèè: 1
ôèëîñîôèÿ
Ñëóøàëè: 5
Êîììåíòàðèè: 0
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 28.03.2011
Çàïèñåé: 15199
Êîììåíòàðèåâ: 440
Íàïèñàíî: 15685
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Ïèðîæíûå «Ïåðñèêè»
Âòîðíèê, 29 ßíâàðÿ 2013 ã. 19:07
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
EIVA26
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
Ïèðîæíûå «Ïåðñèêè»
Ïèðîæíûå «Ïåðñèêè»
Èíãðåäèåíòû
Äëÿ òåñòà:
• ìóêà - 3-3,5 ñòàêàíà,
• ìàñëî ñëèâî÷íîå - 60 ã,
• ñìåòàíà - 2 ñò. ëîæêè,
• ñàõàð - 1 ñòàêàí,
• âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ÷. ëîæêà,
• ÿéöà - 2 øò.,
• ðàçðûõëèòåëü - 0,5-1 ÷. ëîæêà.
Äëÿ êðåìà:
• âàðåíîå ñãóùåííîå ìîëîêî - 0,5 áàíêè,
• ãðåöêèå îðåõè - 30-50 ã
Ïèùåâûå êðàñèòåëè äëÿ óêðàøåíèÿ
• ñîê 1 ñûðîé ñâåêëû,
• ñîê 1 ñûðîé ìîðêîâè
• ôðóêòîçà èëè ìåëêèé ñàõàðíûé ïåñîê äëÿ ïîñûïêè.
Ïðèãîòîâëåíèå
Ñâàðèòü ñãóùåííîå ìîëîêî ñ ñàõàðîì (íàñòîÿùåå "Ìîëîêî ñãóùåííîå ñ ñàõàðîì" - ÃÎÑÒ-2903-78).
Äëÿ ýòîãî ïîìåñòèòü áàíêó ñî ñãóùåíêîé â êàñòðþëþ, çàëèòü áîëüøèì êîëè÷åñòâîì õîëîäíîé âîäû, äîâåñòè äî êèïåíèÿ è êèïÿòèòü íà ñëàáîì îãíå ïîä êðûøêîé îò 30 äî 50 ìèíóò (âðåìÿ âàðêè ïî âêóñó - ÷åì äîëüøå êèïÿòèòñÿ, òåì âàðåíàÿ ñãóùåíêà ïîëó÷àåòñÿ ãóùå è òåìíåå).
Ñíÿòü ñ îãíÿ è îñòàâèòü áàíêó îñòûâàòü â òîé æå âîäå åùå ìèíóò íà 20.
Âíèìàíèå! Áóäüòå âíèìàòåëüíû ïðè âàðêå! Åñëè âñÿ âîäà âûêèïèò, êîíñåðâíàÿ áàíêà âçîðâåòñÿ ñî ñòðàøíîé ñèëîé è ñ ðàçëåòîì áðûçã ðàñêàëåííîãî ìîëîêà ïî âñåé êóõíå.
Âàðåíóþ ñãóùåíêó ìîæíî ïðèãîòîâèòü çàðàíåå - â çàêðûòîé áàíêå îíà ïðåêðàñíî ñîõðàíÿåòñÿ î÷åíü äîëãîå âðåìÿ.
Ïîñëå ãîòîâíîñòè âàðåíîé ñãóùåíêè ãîòîâèì ïèðîæíûå.
Âêëþ÷èòü äóõîâêó ðàçîãðåâàòüñÿ äî 190-200 ãð. Ñ.
ßéöà âçáèòü ñ ñàõàðîì â ïûøíóþ ïåíó.
Äîáàâèòü ðàçìÿã÷åííîå ñëèâî÷íîå ìàñëî, ñìåòàíó, âàíèëüíûé ñàõàð è åùå ðàç õîðîøî âçáèòü.
Ïðîñåÿííóþ ìóêó ñìåøàòü ñ ðàçðûõëèòåëåì è ïîñòåïåííî äîáàâëÿòü â ÿè÷íî-ìàñëÿíóþ ñìåñü.
Çàìåñèòü ìÿãêîå ýëàñòè÷íîå òåñòî.
Îò òåñòà îòäåëÿòü íåáîëüøèå êóñî÷êè ðàçìåðîì ñ áóäóùèé "ïåðñèê" è ñêàòàòü èç ýòèõ êóñî÷êîâ øàðèêè.
Êàæäûé øàðèê ðàçðåçàòü ïîïîëàì è ñôîðìèðîâàòü ïîëîâèíêè "ïåðñèêà".
Âûëîæèòü ïîëîâèíêè "ïåðñèêîâ" íà íåáîëüøîì ðàññòîÿíèè äðóã îò äðóãà íà ïðîòèâåíü, ñìàçàííûé ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì.
Âûïåêàòü 20 ìèíóò ïðè òåìïåðàòóðå 190-200 ãðàäóñîâ Öåëüñèÿ.
Ãîòîâûå ïîëîâèíêè "ïåðñèêè" âûíóòü èç äóõîâêè è ñëåãêà îñòóäèòü.
Ìàëåíüêîé ëîæå÷êîé èç êàæäîé ïîëîâèíêè óäàëèòü ÷àñòü ìÿêîòè, ñäåëàâ íåáîëüøîå óãëóáëåíèå.
 ïîëó÷èâøèåñÿ óãëóáëåíèÿ ïîëîæèòü íåìíîãî âàðåíîé ñãóùåíêè è ïî êóñî÷êó ãðåöêîãî îðåõà.
Òàêèì îáðàçîì çàïîëíèòü ñãóùåíêîé è îðåõàìè âñå ïîëîâèíêè ïåðñèêîâ.
Íàïîëíåííûå ïîëîâèíêè "ïåðñèêîâ" ïîïàðíî ñêëåèòü ñãóùåíêîé.
Óêðàøåíèå ïèðîæíûõ:
Ñûðóþ ñâåêëó íàòåðåòü íà òåðêå è ÷åðåç òêàíü îòæàòü èç íåå ñîê â ÷àøå÷êó.
Òàêæå íàòåðåòü íà òåðêå ñûðóþ ìîðêîâü è îòæàòü èç íåå ñîê â äðóãóþ ÷àøêó.
Ïîêðàñèòü "ïåðñèêè" ñî âñåõ ñòîðîí ìîðêîâíûì ñîêîì è "ïîäðóìÿíèòü" áîêà ñâåêîëüíûì ñîêîì.
Îáñûïàòü ïîêðàøåííûå "ïåðñèêè" ôðóêòîçîé èëè ñàõàðîì è ïîäàòü íà ñòîë.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ 1. Âûíóòûé èç âûïå÷åííûõ ïîëîâèíîê ìÿêèø õîðîøåíüêî ðàçìÿòü ñ íåáîëüøèì êîëè÷åñòâîì âàðåíîãî ñãóùåííîãî ìîëîêà äî ïîëó÷åíèÿ ïëàñòè÷íîé ìàññû, ñêàòàòü èç ýòîé ìàññû ïîäîáèå ïèðîæíîãî "êàðòîøêà", îáâàëÿòü â ïîðîøêå êàêàî è âûäàòü ïîâàðó â íàãðàäó çà òðóäû.
ÏÐÈÌÅ×ÀÍÈÅ 2. Äëÿ îêðàñêè â ðîçîâûé öâåò ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñâåæåîòæàòûé ñîê êëþêâû.
Ìíîãî ðàçíûõ ðåöåïòîâ ñì. â ðàçäåëå ÂÎÑÒÎ×ÍÛÅ ÑËÀÄÎÑÒÈ íà ñòðàíèöå ÇÅÔÈÐ è ÏÀÑÒÈËÀ.
http://supercook.ru/
Ìåòêè:
äåñåðò
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post258917408/">Пирожные «ПерÑ�ики»</a><br/>Пирожные «ПерÑ�ики» Пирожные «ÐŸÐµÑ€Ñ�ики» Ингредиенты ДлÑ� теÑ�та: • мука - 3-3,5 Ñ�такана, • маÑ�ло Ñ�ливочное - 60 г, • Ñ�метана - 2 Ñ�Ñ‚. ложки, • Ñ�ахар - 1 Ñ�такан, • ванильный Ñ�ахар - 1 ч. ложка, • Ñ�йца - 2 шт., • разрыхлитель - 0,5-1 ч. ложка. ДлÑ� крема: • вареное Ñ�гущенное молоко - 0,5 банки, • грецкие орехи - 30-50 г Пищевые краÑ�ители длÑ� украшениÑ� • Ñ�ок 1 Ñ�ырой Ñ�веклы, • Ñ�ок 1 Ñ�ырой моркови • фруктоза или мелкий Ñ�ахарный пеÑ�ок длÑ� поÑ�ыпки. ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aking008/post258917408/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè