С удовольствием поделимся рецептиком, как мы готовим дома гороховый суп- пюре с копченостями. Нельзя сказать, что у него необычные ингредиенты, но существуют варианты рецептов, которые Вы вольны выбрать. В нашей семье этот кулинарный рецепт считается одним из центровых, отчасти от того, что все любят блюда из этих овощей. Итак, сначала рассмотрим основной рецепт, а уж потом, как приготовить гороховый суп  с разными вкусными дополнениями.

Продукты для блюда гороховый суп- пюре

• вода- 2 л
• горох- 200 гр
• морковка- 1 шт.
• луковка небольшая- 1 шт.
• копченые ребрышки (копченая грудинка)- не менее  0,3 кг
• зелень укропчика
•  соль
• батон
• сливочное масло

Приготовление горохового супа- пюре

Сегодня мы приготовим дома эластичную панировку, этакий обволакивающий полужидкий продукт, применяющийся для покрытия при обжаривании- попросту говоря, узнаем как сделать кляр. Многое из того, что в него обмакивается и потом жарится,  приобретает совершенно другой вкус, именно поэтому так необходимо знание рецепта.

Помимо рядовых вторых блюд из рыбы, мяса и т. д., этот продукт можно использовать для сыра и брынзы.

Продукты для приготовления кляра

• Мука в/с- 200 гр
• растительное масло- 2 ст. ложки
• вода- 300 мл
• белок яичный- 2 шт
• дрожжи- 1 ч. ложка
• соль

Вкуснейшая нежнейшая пасха!
Рецепт для тех, кто боится сырых яиц в блюдах.

Ингредиенты:
450 гр жирного творога (у меня 30%)
200 мл сливок 30 %
3 яйца
0.5 стакана сахара
1 пакетик ванильного сахара
100 гр изюма
цукаты и орехи по желанию

Любителей пошире раскрыть вкусовую гамму того или иного блюда с помощью гарниров- превеликое множество, поэтому они не просто пользуются, но и сами придумывают и готовят всевозможные рецепты соусов  к различным блюдам. Вот и мы сегодня переберем малую толику тех вариантов, что изобрели сами, для того, чтобы и Вы знали многие из них, а блюда из овощей, мяса и рыбы приготовим дома уж как- нибудь в следующий раз.

Продукты для рецепта соуса "Сметанный"

Это не совсем традиционная итальянская пицца, а с некоторыми отступлениями. Одно из них – это тесто, приготовленное с творогом. Другое – это добавление укропа вместо характерных для Италии трав, а так же большее количество начинки, чем принято, в одной из двух получившихся из этого объема теста пицц ( просто в моей семье так больше любят). Вторую пиццу можно посмотреть на фотографиях внизу.

"Вещий сон"
 

"Первая исповедь"
   

     Это очень вкусная для нас статья про рецепт глазури, особенно, про ее шоколадный вариант. Обычно, после ее использования, остатки в кастрюльке пользуются гигантским спросом, однако, не будем на этом зацикливаться, поэтому, помимо шоколадной, будет и белая глазурь, да и еще какой- нибудь рецепт- другой сообразим.

Шоколадная глазурь из какао. Первый рецепт

      Рецепт печенья в шоколадной глазури знаком нам с детства, и каждый раз, когда мы навещаем маму, она благородно разрешает нам уговорить себя сделать его. Ничего не скажешь, волшебные мамины руки на многое способны! Этот рецепт очень простого домашнего печенья мы называем "трюфелями".

     Сколько бы наша фантазия не изгалялась в  направлении домашней выпечки, дорогие читатели, никогда мы и краешком не подошли к рецепту печенья одной из наших мам. И хотя наших усилий было приложено в достаточном количестве, все равно были вынуждены признать полное поражение в этой кулинарной перестрелке.

   Преамбула на тему "домашнее печенье"  состоялась- теперь к основным действиям по приготовлению вкусной выпечки.

     Продукты для приготовления печенья

     Все идут в своем развитии, уважаемые читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru, от простого к сложному. Ну, конечно, если это не уникумы. Вот и мы, не мудрствуя лукаво, начинали с куриного бульона. А чем же еще питаться бедным студентам советского периода, доставшим, по случаю, прекрасную синюшнюю курицу (по праздникам, правда, холодец из нее готовили).

     А потом бульон с нашим кулинарным развитием начал преобразовываться в куриный суп с помощью зелени и всяких довесков в виде чесночка. Ну и, наконец, "высшая" стадия развития данного первого блюда-  куриный суп с лапшой.

     Нам очень нравится его вариант- молдавское название "зама"- с приготовленной самими домашней лапшой. Мы не знаем, какое отношение имеют молдаване к древнему африканскому городу, ну да ладно, не об этом мы сейчас хотим рассказать.

      Используется этот рядовой "сказочный" овощ, уважаемые читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru, в самых разнообразных вариантах: тушеном, фаршированном, в виде супа ..., в общем, блюда из репы, как и из других овощей, очень распространены. При всем этом, ее сырой и вареный вид делают рецепт блюда из репы неповторимым.

Репа в сметане

     В наше время в магазинах можно купить практически все, поэтому вопрос, как приготовить холодец, решается сегодня значительно проще. Не надо рубить, опаливать ножки свиные или говяжьи- они уже подготовленными лежат на прилавках.

     Эти составляющие студня нам понадобятся в том случае, если мы решим, как, то есть из чего, приготовить холодец: из говядины или же из .....- дело вкуса и пристрастий. Мы варим и из курицы, о чем тоже поведаем в своих кулинарных рецептах, уважаемые наши читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru.

Рассмотрим первый вариант- приготовление холодца из говядины (свинины, телятины).

Мясо, конечно, берем нежирное. Итак, нам понадобятся:

Заливной язык

     Заливной язык-это вещь! Элегантная холодная закуска с превосходным вкусом- заливной говяжий язык на любом праздничном столе, вместе со свиными отбивными или жарким, будет истинным украшением! Конечно, готовим дома мы это блюдо не каждый праздник, но достаточно часто, чтобы не забыть его рецепт приготовления, которым и спешу поделиться с Вами, уважаемые читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru .

Для того, чтобы реализовать задуманное, нам понадобятся:

• говяжий язык, но можно и свиной и олений, главное- свежий;
• морковь, корень петрушки, лаврушка -по одной штучке;
• соль, перец - по вкусу;
• желатин- пара пачек;
• элементы украшения блюда- зелень петрушки, вареное яйцо, ломтики лимона, далее- полет фантазии каждого

     Как приготовить дрожжевые блины на молоке, чтобы они получились пышными, воздушными и мягкими? Эта домашняя выпечка- не тонкие блинчики- налистники, тающие во рту, а, можно сказать, полнокровные изделия из теста, поэтому вопрос, как приготовить блины, у Вас исчезнет с опытом и экспериментаторской деятельностью в данном виде блюда.

В этом рецепте рассмотрим как классический рецепт, так и рецепт с гречневой мукой.

Дрожжевые блины на молоке. Основной рецепт

     Знаете, читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru, огромное множество людей не знает, что из себя представляет это блюдо- отварная рыба по-польски.  Поспешим исправить недоразумение. Не знаю, почему именно так назван этот рецепт отварной рыбы, но то, что так же, как и жареная, рыба по-польски пользуется в нашем семействе заслуженным вниманием, как холодец, например или заливной язык,- это факт!

     Она не жарится, не тушится, не набирает канцерогенов в процессе приготовления. Рецепт приготовления этого блюда абсолютно экологичен, диетичен и полезен во всех возрастах. Кстати, еще и экономичен не только финансово, но и в плане затрат времени.

      Мы готовим дома это блюдо из рыбы с белой мякотью. Попробовали разок из красной- не тот вкус и вид... Предполагается, что в дело пойдет филейная часть тушки, и, соответственно, наличие костей исключается.

Как приготовить рыбу?