Салат " Весенняя рапсодия" |
|
|
Шекерпаре (Турция) |
Это мой первый турецкий десерт) готовлю его уже год, все просто и безумно вкусно!Я люблю все турецкие сладости, но больше всего те, которые пропитаны сладким сахарным щербетом, они такие нежные, влажные и просто тают во рту.
|
|
Конфеты "Peanut butter balls" |
| Время приготовления: 40 мин | Порций: 50 | Калорийность: 36 кКал на порцию |
| Арахисовое масло | 80 мл | Сахарная пудра | 80 г |
| Сливочное масло | 10 г | Сухари панировочные | 5 ст.л. |
| Шоколад | 100 г |
|
|
Лосось в азиатском стиле |
На 4 порции:
4 куска филе лосося без кожи (по ~150 г)
Маринад:
75 мл соевого соуса
75 мл мирина*
1 ч.л. кунжутного масла
1 ст.л. коричневого сахара
перец чили (сухой или свежий)
1 ст.л. раст. масла для обжаривания
- Смешать все компоненты для маринада - размешивать до растворения сахара.
- Куски лосося промыть, обсушить, положить в маринад приблизительно на 20 мин. Периодически переворачивать.
- Духовку разогреть до 150°.
- Вынуть рыбу из маринада, обсушить салфеткой и коротко обжарить на смазанной маслом сковороде с антипригарным покрытием.
- Сложить в огнеупорную форму, поставить в духовку на 15-20 мин. - в зависимости от толщины филе.
- За это время в сковороде, где обжаривалась рыба, уварить маринад до легкого загустения. Периодически смазывать рыбу в духовке маринадом.
- Перед окончанием запекания включить гриль, полить рыбу маринадом и запекать ещё пару минут - до легкой карамелизации соуса.
Пока вы проделываете все манипуляции с лососем, успевает свариться рис. Идеально, конечно, было бы ещё быстро обжарить в воке овощи, но это уже совсем другая история, требующая более серьезной подготовки. Или можно взять подобающий случаю замороженный набор - тогда все просто.
|
|
Ванильные рогалики |
250 г муки
30 г крахмала (2 ст.л. с верхом)
200 г сл. масла
100 г молотого миндаля
70 г сахара
2 желтка
2 пакетика ванильного сахара
щепотка соли
для посыпки:
1/2 стакана сахарной пудры
2 пакетика ванильного сахара
|
|
Шоколадное печенье |
Hа 32 штуки нужно:
85 г сливочного масла комнатной температуры
1/3 чашки сахара
3 ст. л. порошка какао
1/4 ч. л. pазрыхлителя
1/4 ч. л. соли
1/4 ч. л. корицы
1 желток
1 пакетик ванильного сахара
3/4 чашки муки
1 ст. л. крахмала
Глазурь:
100 г горького шоколада
25 г сливочного масла
1/2 чашки поджаренных орехов (любых, кроме арахиса)
1/2 чашки сушёной клюквы
Нагреть духовку до 180°C. Форму смазать маслом.
Масло с сахаром, какао, солью, разрыхлителем и корицей взбить ручным миксером. Добавить желток и ванильный сахар, еще раз взбить.
Муку и крахмал всыпать в масло и перемешать лопаткой, дальше смешать миксером до крупных комков.
Тесто выложить в форму, разровнять маленькой скалкой и слегка придавить ко дну.
Галазурь и покрытие
Пока выпекается печенье, на водяной бане распустить шоколад вместе с маслом, перемешать. Горячий корж залить глазурью сразу, как только вынули его из духовки, отступив от края по полсантиметра.
Орехи поджарить и порубить. Мелко порезать клюкву и смешать с орехами.
Смесью посыпать корж, слегка прижав ее к глазури.
Не вынимая из формы, остудить корж на решетке.
Bынуть из формы, переложить на доску и разрезать хлебным ножом ( длинным , с зубчиками) вдоль на 4 части, а потом поперек. Каждый квадратик разрезать по диагонали. Получится 32 треугольника.
PS. резать осторожно, печенье очень крошится.
|
|
Мастер-класс: канзаши |
|
|
ПОСМОТРИ-ПОЧИТАЙ |
|
|
Ржаные булочки типа Валуа |
|
|
ЧТО ЕСТЬ БОГ |
|
|
Петербург простился с Эдуардом Хилем. |
На прощание с Эдуардом Хилем, как и ожидалось, пришли сотни людей. Для них открыли двери Театра эстрады. Петербуржцы заполнили зал до отказа. Многие стояли в проходах. Еще несколько десятков человек терпеливо ждали на улице.
Кстати, похороны Хиля обсуждали сегодня и в метро, и прохожие на улице. Пока корреспондент «КП» добирался до места, слышал разговоры: «Сегодня же Хиля хоронят».
«Пришла только из-за Хиля»
Подножие гроба на сцене было уставлено венками и цветами.
Близкие Эдуарда Анатольевича сидели рядом, сдерживая слезы. Первая половина траурной церемонии прошла без речей. В зале просто звучали песни артиста. Из репертуара Хиля выбрали самые трогательные, самые лиричные. И каждое слово в них казалось наполнено особым смыслом. «Острова разлуки», «Как провожают пароходы», «А люди уходя в небо»… Слезы невольно набегали на глаза.
- Я никогда не хожу на прощания с артистами, сегодня пришла только из-за Эдуарда Анатольевича, - поделилась с «КП» петербурженка Ирина Талашева.
- Несколько лет назад случайно познакомилась с ним в железнодорожных кассах на канале Грибоедова. Я поздоровалась, он ответил. Потом спросил: вам в какую сторону? Оказалось, нам обоим к Сенной. Всю дорогу мы проговорили и еще минут пятнадцать стояли у метро. Он удивительный человек, никакого чванства!
Ирина спросила Хиля, что, по его мнению, происходит с нашей эстрадой.
- Это клоунада, - ответил певец.
Сам он отличался тем, что просто выходил на сцену в строгом костюме без какой-либо подтанцовки и спецэффектов. И пел, разумеется, вживую. И завораживал зал! Где бы ни появился Хиль хотя бы с одним номером, он покорял слушателей с первой ноты.
СМОТРИТЕ ФОТОРЕПОРТАЖ "ПЕТЕРБУРГ ПРОСТИЛСЯ С ЭДУАРДОМ ХИЛЕМ"
Народный не по званию
|
Конечно же, в зале было много звезд. Иван Краско, Борис Смолкин, Игорь Корнелюк, Валерий Михайловский, Юрий Гальцев, Геннадий Ветров, Леонид Мозговой, Марина Капуро, Василий Герелло, Афина, Методие Бужор…
Свою точку зрения на отношение властей к Хилю откровенно, с присущей ему прямотой высказал Александр Розенбаум.
- Эдуард Хиль - штучный артист, - сказал Розенбаум. - Таких на моем веку были единицы. Изумительный человек, я никогда его не видел ни в одной мало-мальски конфликтной ситуации. Он всегда улыбался, даже когда настроение было не очень. Никогда не заигрывал ни с кем ни при каких условиях. Он не был номинально народным артистом СССР или России ( у Хиля есть только давнее звание народный артист РСФСР. - Ред.). И это при том, что его знал и любил чуть ли не каждый воробей!
В первом ряду сидела заплаканная Людмила Сенчина в темных очках. Поднялась на сцену:
|
- Согласна с Сашей Розенбаумом. Подпишусь под каждым словом. Я приехала девчонкой в Ленинград. А тут такие люди - красавицы Пахоменко, Пьеха… А как меня опекал Эдуард Хиль. Подсказывал, как себя вести, как фразу построить… Очень меня его смерть «ударила»… не могу привыкнуть… Спою вам песню, которую мы часто пели с ним дуэтом.
И Людмила Петровна красивым звонким голосом а капелла исполнила песню про расставание.
«Все рябины, все рябины,
Ах, рябины, те рябины…
Заалели, зарябили вдоль дорог.
Расставаясь, расставаясь,
Теребила, теребила,
Я свой алый, ты свой шелковый платок
Все по нитке, и по нитке,
Ах, по нитке, все по нитке,
Падал, падал, на дорогу алый шелк,
И поникла, и поникла,
Ах, поникла, вся поникла,
Когда он, рябины горькие, ушел…»
Провожали аплодисментами и «Браво!»
Как вспоминал каждый первый, Эдуард Анатольевич был очень светлым человеком, всегда улыбался. А еще был душой любой компании.
|
- Никогда не видел его унывающим, - поделился Александр Кавелеров («Мамочка» из фильма «Республика Шкид»). - Как раз сейчас за кулисами припоминали его анекдоты, байки. Как он их рассказывал! С такой задоринкой, с такой хитрецой. Он сам, как сейчас говорят, тащился и кайфовал от этого. Он прежде всего артист. А пение - потом. В общем, поцеловал его Господь.
- Мы знакомы с Хилем пятьдесят два года, - рассказал Георгий Штиль. - Познакомились, когда я учился в театральном, а он - в Консерватории. Нас иногда принимали за родственников из-за созвучия фамилий: Хиль - Штиль. Однажды мы выступали в концерте, и нас объявили вместе: выступают Эдуард Хиль и Георгий Штиль. После этого и стали говорить: а вы не братья? Да я был бы счастлив иметь такого родственника!
Поклонники перекрыли улицу
В конце церемонии людям разрешили попрощаться с кумиром. Выстроилась огромная, еще на полчаса очередь. Каждый подходил, клал цветы и старался подержаться за край гроба - как последнее прикосновение к любимому человеку.
А на улице перед входом в это время образовалась пробка. Да не простая, а живая: люди столпились перед Театром эстрады и заполнили не только тротуары и бульвар, но и проезжую часть. И это в двух шагах от Невского проспекта. Регулировщик пытался разрулить ситуацию - машины ползком ехали едва не по ногам, буквально в сантиметре. Но безуспешно - толпа сомкнулась намертво. Неизвестно, как вышли из положения водители, но на полчаса движение было парализовано.
Наконец вынесли сначала траурный портрет певца, затем домовину.
И тут грянули аплодисменты! Да какие - несмолкающие! Хлопали минут пятнадцать. Кричали «Браво!». Артист привык к этому при жизни - он получил это и после смерти. Он это заслужил.
Когда траурный кортеж завернул с Большой Конюшенной на Невский, прохожие, увидев его, тоже дружно захлопали.
У нас есть Эдуард Хиль-младший
- Это был человек-праздник, - говорит продюсер и директор артиста с 2008 по 2011 год Вячеслав Семенов. - Помню, как-то ехали на поезде в Москву. У Эдуарда Анатольевича было не очень хорошее настроение. Утром слышу, как Хиль распевается. Иду к нему пожелать доброго утра. И вижу - он распевается не в купе, а в тамбуре! Это было что-то: вокруг него столи люди - слушали и аплодировали. Это было удивительно и уникально.
|
Друзья рассказывают: Хиль был готов петь где угодно и когда угодно. И часто совершенно бесплатно. Стоило другу попросить поддержать на концерте, как Эдуард Анатольевич приезжал по одному лишь звонку с просьбой - его не приходилось упрашивать.
А теперь многие ждут, что дело дедушки продолжит внук.
- Он тоже прекрасно поет, похож на дела внешне, и голос такой же, - говорит директор Хиля. - А еще считаю, что нужно назвать именем Эдуарда Хиля улицу. В Уфе сегодня в честь него так и поступили. В Смоленске обсуждают- хотят назвать проспект. Было бы здорово, чтобы и в Петербурге появился проспект Эдуарда Хиля.
Будет вам и книга, будет вам и фильм
Также на похоронах многие артисты, в том числе Людмила Сенчина, высказывали мысль: надо сделать фильм о Хиле и написать книгу. «Комсомолка» выяснила, что такие планы у сына артиста Дмитрия. Для этого есть заготовки - аудиозаписи и исписанные рукой певца листочки.
Эдуард Хиль в поездках постоянно «травил байки» - рассказывал увлекательные истории из его богатой событиями жизни. А придет журналист брать интервью, попросит: «Ну расскажите какую-нибудь историю…» - говорит одно и то же. Просто в официальной обстановке, по заказу, вспомнить труднее. А в неофициальной, дружеской, истории сами приходят на ум.
- Отец рассказывал истории одну за другой, но запомнить их было невозможно, - говорит Дмитрий Хиль. - Вот мы и придумали подсунуть ему диктофон. Там сейчас и хранятся рассказы артиста о композиторах, с которыми Хиль работал, о студенческих годах - в общем, о его жизни.
А еще в старинном бюро после Эдуарда Анатольевича осталось много бумаг. Вперемешку - рецепты, документы, ноты… И записи на листках, сделанные рукой артиста. Хиль записывал свои впечатления о поездках, а побывал он много где: в Японии, на Филиппинах, в Австралии, Франции…
- С папой работал гитарист Виктор Изотов - дядя Витя, как я его называл, - продолжает Дмитрий. - И он все снимал на камеру, все путешествия. Но пленки немые, без звука. Я их отцифровал. Но попросил папу рассказать, что там снято. Видимо, это он и записывал.
Сейчас сыну предстоит большая работа - разобрать семейный архив, расшифровать записи и составить из всего этого книгу.
А еще Дмитрий Хиль планирует выпустить фильм, смонтированный из уникальных кадров из тех же поездок, концертов. На одной из пленок есть, как он говорит, молодая Сенчина…
- А вообще, как только что-то вперед скажешь: снимаю фильм, пишу книгу… - потом это не складывается. Хотя я очень надеюсь, что все получится и очень хорошо.
Крест в небе
Отпевали Эдуарда Хиля в церкви Смоленской Иконы Божией Матери.
Для тех, кто ожидал окончания отпевания на улице, предусмотрительно устроили трансляцию. Красивые голоса пели о преставившемся рабе божием Георгии. Тут уже плакали не стесняясь все.
|
Люди выстроились живым коридором, через который и пронесли гроб из церкви. И вновь грянули аплодисменты.
Перед тем как опустить гроб в могилу, вновь прочитали молитву. И тут кто-то заметил в небе над головами удивительное, редчайшее явление: явственно был виден крест из облаков. Зашептались о чуде.
- Это знак, - говорили люди. - Небеса скорбят. Эдуард Хиль был верующим, светлым человеком…
Место упокоения певца выбрали в двух шагах от часовни знаменитой Ксении Петербуржской, к которой приезжают помолиться и попросить удачи со всех концов страны. Теперь каждый, кто пойдет в часовенку, непременно натолкнется на могилу и помолится за певца.
КОММЕНТАРИЙ СВЯЩЕННИКА
Иеромонах Гурий:
- Это добрый знак для усопшего. Умер в дни Святой Троицы. Такое бывает крайне редко, значит, он угодил Богу. Я видел крест из облаков только, когда храмы освящали или во время прославления мощей, как знамение. Видимо, Эдуард Хиль был очень светлым человеком.
|
|
Мини-пироги с кремом и клубникой |
Рецепт отсюда
на 4 мини пирога диаметром 11 см. и высотой 4 см.
185 гр. муки
113 гр. сливочного масла
2-3 ст. ложки ледяной воды
1 ч. ложка 9% уксуса
Крем
500 гр. мягкого творога
120 гр. белого шоколада
2 ст .ложки сметаны
для 1-го клубничного слоя
150-200 гр. клубники
1 ст. ложка лимонного сока
1\4 стакана воды
4 ст. ложки сахара
2 ст. ложки крахмала
для верхнего клубничного слоя
250 гр. клубники
0.5 пакетика красного желе для тортов
1 ст. ложка сахара
100 мл. воды
Масло порезать кубиками, добавить муку, порубить чтобы получилась крупная крошка, влить уксус и постепенно воду, пока тесто не замесится, по необходимости добавить еще муки, из теста сформовать шар, убрать в холодильник минимум на 1 час.
Духовку нагреть на 200 градусов, формочки смазать маслом, из теста раскатать круги, переложить в формы, сформовать бортики, сверху положить пергамент и насыпать любые бобовые или рис для груза, выпекать 15 минут, затем груз убрать, дно пиров наколоть вилкой, выпекать еще 5 минут, готовые формочки остудить на решетке.
Творог смешать с растопленным шоколадом и сметаной, взбить, охладить минут 30 в холодильнике.
Для первого клубничного слоя клубнику порезать, смешать в кастрюльке с лимонным соком, водой, сахаром и крахмалом, помешивать довести до кипения, варить примерно 1 минуту, пока масса не загустеет и не станет прозрачной, остудить полностью.
В остывшие заготовки выложить слой крема, затем клубничный слой.
Для верхнего слоя клубнику порезать, выложить сверху на пироги, желе приготовить как указано на упаковке, горячим желе полить верх пирогов, убрать в холодильник на несколько часов.Вместо творожного крема я использовала 200 мл. жирных сливок, нагрела их с шоколадом пока он не растворился, остудила, затем взбила добавив 1 пакетик закрепителя сливок.
|
|
Теплый салат с куриной печенкой и брокколи |
|
Для домашнего майонеза:
|
|
|
Киш с куриной печенкой и брокколи |
|
Начинка:
Заливка:
|
|
|
Живописные карикатуры Риккардо Босколо |
Итальянский художник Риккардо Босколо (Riccardo Boscolo) любит рисовать яркие живописные карикатуры на известных личностей и персонажей кино.
|
|
Конфетки "Птичье молоко" |
Тем, кто дружит с кухней, очень советую сделать вот такое чудо. Вкусняшка необыкновенная.
|
|
Коляска \"Бронзовый век\". Мастер - класс |
|
|
Уинстон Черчилль - художник |
Сэр Уинстон Черчилль известен нам, в первую очередь, как талантлиывй политик, государственный деятель, писатель и премьер-министр Великобритании во время Второй мировой войны. Его заслуги перед страной нельзя переоценить, а могучий ум политика в сочетании с особым чувством юмора делают его фигурой совершенно неординарной. Многие из высказываний знаменитого англичанина сразу же стали афоризмами, например, "Успех - это умение двигаться от неудачи к неудаче, не теряя энтузиазма" или "Время - плохой союзник". По данным опроса вещательной корпорации BBC, проведённого в 2002 г., Уинстон Черчилль был назван величайшим британцем в истории страны.
Таланты этой легендарной личности не ограничиваются политикой и литературой: Уинстон Черчилль был еще и художником. Он обнаружил в себе страсть к живописи не сразу, взяв в руки кисть лишь в 40 лет, однако за оставшиеся годы он создал более 500 картин! Это увлечение помогало Черчиллю избавиться от депрессии, забыть обо всех дрязгах и неприятностях "большой политики". Уинстон рисовал везде: и у себя дома, в Британии, и во время многочисленных поездок по разным странам. Он писал и портреты, и интерьеры, но особенно любил выходить с мольбертом на "пленэр" и рисовать пейзажи.
|
|
Как определить пол ребенка |
Реклама
На дворе 21 век, поэтому вполне можно узнать кого ждет будущая мамочка. Сейчас в Москве доступно новое исследование - определение пола будущего ребенка по крови матери. Теперь определить пол ребенка возможно уже с 8 недели беременности, причем кровь берется как на простой анализ, без дополнительных манипуляций. Совершенно безопасное и нетравматичное обследование, 100% точной результат. Все подробности об этом можно узнать на сайте medi-club.ru
Американские диеты для зачатия мальчика или девочки
Существует специальная диета для супругов. Эффективность диеты - французские исследователи не так давно опубликовали результаты своих экспериментов по планированию пола детей - более 80%. Методика абсолютно безвредна. Суть ее в том, что пол ребенка закладывается в первые 6 недель беременности. Значит садиться на диету надо обоим супругам по меньшей мере за 2 недели до планируемого зачатия, а женщине придерживаться выбранных продуктов еще 6-7 недель.
Диета, способствующая рождению мальчика
Продукты питания: Напитки - чай, пиво, вино, кофе, соки, минеральные воды.
Мясо - все сорта и все колбасные изделия.
Рыба - все сорта.
Хлеб и злаковые: печенье, бисквит, манка, рис.
Яйца - только белок.
Овощи - картофель, грибы, сухая белая фасоль, горох.
Фрукты - все, особенно: черешня, бананы, абрикосы, апельсины, персики.
Сухофрукты - чернослив, сушеные абрикосы, финики.
Примечание: Солить как можно больше всю пищу, не бояться употреблять консервированные продукты.
Диета, способствующая рождению девочки
Продукты питания: Напитки - кофе, чай, шоколад, какао, кальциевые мин. воды. Мясо - в ограниченном количестве все сорта.
Рыба - свежая и быстро размороженная.
Яйца - без ограничений.
Хлеб и злаковые - все виды хлеба и выпечки без соли и дрожжей.
Овощи - картофель в ограниченном количестве, баклажаны, свекла, морковь, огурцы зеленые бобы, горошек, перец стручковый, лук, зеленые томаты.
Фрукты - все.
Сухофрукты - миндаль, фундук, арахис - несоленые.
Примечание: Полезны - сахар, мед, пряности, варенье, душистые травы.
Избегать пересоленной пищи!
|
|
Полезные свойства сельдерея |
Сельдерей очень полезное растение, в нем содержится целая кладовая здоровья, его используют в пищу, для диет для похудения, в лечении различных заболеваний и т.д. Рассмотрим подробнее.
1. Чтобы избавиться от аллергии нужно принимать настой из сельдерея. Засыпьте в термос ложку мелко порубленных корней сельдерея и заварите 1200мл кипятка. Через четыре часа процедите, и принимайте по ложке минут за 30 до еды.
2. При подагре и ревматизме тоже поможет сельдерей. Ложку измельченных, свежих корней и ложку листьев сельдерея залить 500мл кипятка, прокипятить на малом огне пару минут, затем укутать, а через три часа процедить и принимать по 30 мл минут за 40 до еды.
3. При сахарном диабете и дерматитах нужно три раза в день пить по десертной ложке сок сельдерея, минут за 20 до еды.
4. Чтобы повысить тонус, улучшить аппетит, нормализовать обмен веществ, предупредить заболевание мочеполовой системы нужно принимать сок сельдерея по 90 мл в сутки, за несколько приемов.
5. Сельдерей так же замедляет процессы старения, благодаря широкому набору в нем минералов, кислот, белков, витаминов, поэтому широко применяется в косметологии. Например, чтобы замедлить процесс старения кожи два раза в день нужно делать такую маску. Перекрутите 150г. свежих корней сельдерея на мясорубке и смешайте с 60 мл густых сливок или сметаны до образования однородной массы, нанесите ее на кожу лица и шеи на 35 минут, прикройте салфеткой, затем умойтесь.
6. Сельдерей улучшает водно-солевой баланс, а эфирные масла, содержащиеся в нем, стимулируют секрецию желудочного сока.
7. Чтобы нормализовать давление, очистить сосуды от шлаков и укрепить их стенки нужно употреблять в пищу зелень сельдерея. Так как он богат клетчаткой и витамином С.
8. Похудеть поможет применение в пищу в отварном, жареном и свежем виде сельдерея. Так как он низкокаллориен и хорошо расщепляет жиры.
9. Чтобы увеличить половое влечение нужно приготовить и принимать напиток из корней сельдерея. Перекрутите через мясорубку горсть корней сельдерея и залейте их двумя литрами воды, оставьте на ночь в холодильнике, утром процедите, и принимайте в течение дня до одного литра за день.
10. Чтобы предотвратить образование камней в почках и желчном пузыре нужно принимать в пищу смесь соков 8:5:3 сельдерея, моркови и одуванчика.
11. Чтобы избавиться от болезней десен и полости рта нужно каждое утро полоскать полость рта отваром сельдерея.
12. Чтобы вылечить ожог, отварите корень сельдерея и прикладывайте к ожогу на 15 минут, через пару часов процедуру повторяйте.
13. Чтобы раны и порезы быстро зажили, приготовьте мазь. Возьмите немного зелени сельдерея, перекрутите через мясорубку и смешайте 1:2 с топленым маслом, полученной мазью смазывайте раны и порезы. Хранить ее нужно в холодильнике.
-на правах рекламы-
Если вы хотите программу itunes скачать бесплатно, то советую посетить сайт itunes-11.net. Там Вы сможете русифицированную программу iTunes 10.6 скачать абсолютно бесплатно.
|
|
