ссылка http://mukhabbat.shafiev.com/index.php/

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 яйца

1 стакан сахара

150 мл. газированного лимонада (у меня лаймово-лимонный)

100 гр. сливочного масла
100 мл. растительного масла
1 пачка ванильного сахара
2 ч.л.  разрыхлителя теста
щепотка соли
300 гр. муки
4-5 шт. средних яблок

2 ст.л. лимонного сока

штрейзель:

100 гр. муки
70 гр. сливочного масла

80 гр. сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Штрейзель:

В растопленное сливочное масло постепенно добавить муку,
помешивать при этом вилкой. Полученную массу хорошо "разбить" вилкой 
(должна получиться рассыпчатая крошка). Затем добавить сахар и перемешать.

Сливочное масло растопить и охладить.

Яблоки вымыть, очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке.
Сбрызнуть лимонным соком.

Яйца взбить венчиком с солью, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить растопленное сливочное масло, лимонад, растительное масло,
хорошо перемешать. Всыпать просеянную с разрыхлителем муку,
перемешать лопаткой или ложкой. Тесто довольно-таки жидкое.

Смазать форму растительным маслом, вылить тесто, сверху равномерно
распределить яблоки и присыпать штрейзелем. Выпекать в предварительно
разогретой до 180* духовке в течение 40-60 минут.
Пирог должен быть румяным. Проверить готовность деревянной шпажкой.

Готовый пирог вынуть из духовки, дать слегка остыть в форме,
затем вынуть из формы и полностью остудить пирог на решётке.

Мороженое будет прекрасным дополнением к этому пирогу.