Кекс мраморный

Дневник

Пятница, 15 Марта 2013 г. 19:34 + в цитатник

Кекс мраморный

250г сливочного масла,щепотка соли,175г сахара,1п.ванилина,4 яйца, 300г муки,3ч.л.разрыхлителя,150г сметаны(можете взять (Creme fraiche),2ст.л.какао,50г тёртого шоколада(желательно потемнее),
3ст.л.молока и 1 ст.л.сахарной пудры. замесите тесто,
разделите его на две части, в одну добавьте какао, тёртый шоколад и молоко.выкладывайте в форму по очереди, в конце вилкой проведите по поверхности кекса.выпекайте при температуре 150° - 175° 1 час, проверяйте готовность. когда кекс остынет, посыпьте сахарной пудрой.
http://www.odnoklassniki.ru/dk?st.cmd=userMain&tk..

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (4)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post249375806/">РљРµРєСЃ Р Р°С„Р°СЌР»СЊ</a>

&nbsp;РљРµРєСЃ &quot;Р Р°С„Р°СЌР»СЊ&quot; &nbsp;

СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ Р°РґР°Р»РёСЏ
СЃСЃС‹Р»РєР° [url]http://forum.say7.info/topic60120.html[/url]

Р‘РµР»РѕСЃРЅРµР¶РЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ РєСЂРµРјРѕРІРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№.

РќР° С„РѕС‚Рѕ 2-РЅР°СЏ РїРѕСЂС†РёСЏ
РџРµСЂРІС‹Рј РґРµР»РѕРј СЃРІР°СЂРёС‚СЊ РєСЂРµРј.
РљСЂРµРј Р·Р°РІР°СЂРЅРѕР№:
- 3 Р¶РµР»С‚РєР°
- 2СЃС‚.Р».РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
- 110РјР» РјРѕР»РѕРєР°
- 5СЃС‚.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
- РІР°РЅРёР»РёРЅ
Р–РµР»С‚РєРё СЂР°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ СЃ РІР°РЅРёР»РёРЅРѕРј Рё СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєСЂР°С…РјР°Р» Рё РјРѕР»РѕРєРѕ. Р’РµРЅС‡РёРєРѕРј РІСЃРµ С…РѕСЂРѕС€Рѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° СЃСЂРµРґРЅРёР№ РѕРіРѕРЅСЊ. РљСЂРµРј РІР°СЂРёС‚СЊ РґРѕ Р·Р°РіСѓСЃС‚РµРЅРёСЏ Рё СѓР±СЂР°С‚СЊ СЃ РїР»РёС‚С‹. РћС‚Р»РѕР¶РёС‚СЊ РѕСЃС‚С‹РІР°С‚СЊ.

РўРµРїРµСЂСЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ РєРµРєСЃР°, РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ:
- 3 Р±РµР»РєР°
- 5 СЃС‚.Р».СЃР°С…Р°СЂР°
- РІР°РЅРёР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post249375806/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кекс Рафаэль

Дневник

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 12:18 + в цитатник

Кекс "Рафаэль"

слова и фото адалия
ссылка http://forum.say7.info/topic60120.html

Белоснежный кекс с кремовой начинкой.

На фото 2-ная порция
Первым делом сварить крем.
Крем заварной:
- 3 желтка
- 2ст.л.кукурузного крахмала
- 110мл молока
- 5ст.л. сахара
- ванилин
Желтки размешать с ванилином и сахаром, добавить крахмал и молоко. Венчиком все хорошо перемешать и поставить на средний огонь. Крем варить до загустения и убрать с плиты. Отложить остывать.

Теперь приготовить тесто для кекса, понадобится:
- 3 белка
- 5 ст.л.сахара
- ванилин
- 200г муки
- 1ч.л.разрыхлителя
- 80г белого шоколада
- 80г сл.масла
- 125мл молока
- 50г кокосовой стружки
В микроволновке растопить шоколад, затем в него положить сл.масло и размешивать, пока масло не растает.
Затем взбить белки с сахором до плотных пиков, положить ванилин. Шоколад и сл.масло влить в белки, размешать. Просеять муку и разрыхлитель. К белкам добавить муку, кокосовую стружку и молоко в 2-3 приема. Перемешать миксером на маленькой скорости.
Форму смазать маслом, обсыпать мукой и вылить в нее 1/3 часть теста

Поставить в разогретую до 180гр. духовку и выпекать 15мин. Затем вынуть форму из духовки и распределить крем по коржу, не касаясь стенок формы

Вылить оставшееся тесто в форму. Поставить в духовку и выпекать 40-45мин. Выключить духовку и оставить кекс еще на 5мин

Кекс полностью охладитть.
Растопить 50г белого шоколада, добавить к нему 25г сл.м., хорошо размешать. Покрыть шоколадной глазурью кекс и посыпать кокосовой стружкой

undina77

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (11)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post249372615/">РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕ-РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅС‹Рµ РєРѕСЂР·РёРЅРѕС‡РєРё</a> &nbsp;РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅРѕ-РјРёРЅРґР°Р»СЊРЅС‹Рµ
РєРѕСЂР·РёРЅРѕС‡РєРё &nbsp;&nbsp;&nbsp;

СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚РѕРћРєСЃР°РЅР° РќРµРјРѕРІР°
СЃСЃС‹Р»РєР° [url]http://forum.say7.info/topic46839.html[/url]

РўРµСЃС‚Рѕ:
250 РіСЂ РјСѓРєРё
125 РіСЂ РјСЏРіРєРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
100 РіСЂ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
2 СЃ. Р». РєР°РєР°Рѕ
1 СЏР№С†Рѕ

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РЎРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ РјР°СЃР»Рѕ, РїСѓРґСЂСѓ, РєР°РєР°Рѕ Рё СЏР№С†Рѕ, РІР·Р±РёС‚СЊ.
Р”РѕР±Р°РІРёС‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё Р·Р°РјРµСЃРёС‚СЊ РіР»Р°РґРєРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ
. Р—Р°РІРµСЂРЅСѓС‚СЊ РІ РїР»РµРЅРєСѓ Рё РїРѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ
РІ С…РѕР»РѕРґРёР»СЊРЅРёРє РЅР° 2 С‡Р°СЃР°.
Р—Р°С‚РµРј С‚РµСЃС‚Рѕ СЂР°СЃРєР°С‚Р°С‚СЊ Рё РІС‹СЂСѓР±РёС‚СЊ Р»РµРїРµС€РєРё
С„РѕСЂРјРѕР№ &quot;С†РІРµС‚РѕС‡РµРє&quot;, СѓР»РѕР¶РёС‚СЊ РІ С„РѕСЂРјСѓ.

РќР°РїРѕР»РЅРµРЅРёРµ:

2 Р±РµР»РєР°
2-3 СЃ.Р». СЃР°С…Р°СЂР°
100 РіСЂ РјРѕР»РѕС‚РѕРіРѕ РјРёРЅРґР°Р»СЏ

Р‘РµР»РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post249372615/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Шоколадно-миндальные корзиночки

Дневник

Суббота, 24 Ноября 2012 г. 11:52 + в цитатник

Шоколадно-миндальные
корзиночки

слова и фотоОксана Немова
ссылка http://forum.say7.info/topic46839.html

Тесто:
250 гр муки
125 гр мягкого масла
100 гр сахарной пудры
2 с. л. какао
1 яйцо

Приготовление:

Соединить масло, пудру, какао и яйцо, взбить.
Добавить муку и замесить гладкое тесто
. Завернуть в пленку и поставить
в холодильник на 2 часа.
Затем тесто раскатать и вырубить лепешки
формой "цветочек", уложить в форму.

Наполнение:

2 белка
2-3 с.л. сахара
100 гр молотого миндаля

Белки взбить с сахаром в крепкую пену
. Добавить молотый миндаль,
аккуратно размешать,
выложить в кулинарный мешок.

100 гр шоколада
2 желтка
30 гр масла
2 ст.л. молока

Шоколад растопить на водяной бане с молоком
, добавить масло, немного остудить,
добавить желтки. Взбить до однородности.

ядра фундука для украшения (45-50 шт)

В корзиночки выложить шоколадную начинку,
затем наполнить миндальным кремом
, вдавить ядрышко фундука.

Выпекать при 200 гр, 10-12 мин.

Охладить на решетке.
(Диаметр моих форм 3см, выход = 50 штук)

Рубрики:

КЕКСЫ
ПИРОЖНЫЕ

Комментарии (2)

Новогодние Елочки-Кексики с секретом,

Дневник

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 18:13 + в цитатник

Новогодние Елочки-Кексики с секретом,
невероятно красивый новогодний десерт.

рецепты с Вкусные рецепты с фото
ссылка http://vk.com/feed#/wall-29894504_1039

Для кексиков:
Мука – 3 стакана
Вода комнатной температуры – 2 стакана
Сахар – 1.5-2 стакана
Какао – 6 ст. л.
Растительное масло – 3-4 ст. л.
Уксус – 1.5-2 ст. л.
Сода – 2 ч. л.
Соль – 1 ч. л.
Ванильный сахар – 1-2 ч. л.

Для крема:
Масло сливочное — 250 г
Сахарная пудра — 500 г
Молоко — 5-8 ст. л.
Ваниль
Соль
Пищевой краситель зеленого цвета

Начинка:
Клубника (крупные ягоды)

Украшения:
Упаковка М&M’s или других драже
Печенье-звездочки или звездочки Kosmostars от Nestle

Приготовим небольшие кексики.
Смешиваем все сухие компоненты: муку, сахар, какао, соду,
соль и ванильный сахар. Просеиваем 2 раза через сито.
Наливаем уксус, потом масло, перемешивая всё каждый раз вилкой
! Не взбивать! Наливаем воду и все перемешиваем вилкой или ложкой
. Не долго. Не взбивать!

Выкладываем тесто для шоколадных кексиков в формочки
и выпекаем 30 минут при температуре 180-200 градусов.
Из полученной массы получается примерно 24 кексика.

Приготовим крем.
Мягкое сливочное масло хорошенько взбиваем в крепкую белую массу.
Сахарную пудру предварительно просеиваем и добавляем к массе.

Добавим ваниль и соль и тщательно взобьем. Когда получится упругая
однородная масса - добавим молоко (до желаемой консистенции крема). Всe это взбиваем минут 5-7.

Украшаем.
Смажем кекс кремом и зафиксируем ягоду. Поставим на холод, чтобы клубника хорошо приклеилась. Возьмем кондитерский мешок с самой маленькой звездчатой насадкой,
положим туда наш зеленый крем. Начиная с нижнего края по кругу начинаем выдавливать еловые ветки на ягодку.

Приставляем кончик насадки к ягодке и начинаем выдавливать крем,
пока не выдавим столбик примерно в 1 см, после чего прекращаем давить
и отрываем руку с корнетиком. В начале прекращаем давить и только
после этого отводим руку. Делаем так по кругу до самого верха ,
старайтемся располагать столбики в шахматном порядке
по отношению к предыдущему ряду.

Готовую елочку украшаем драже и звездочкой.

Рубрики:

КЕКСЫ
УКРАШЕНИЕ БЛЮД
УКРАШЕНИЕ ТОРТА

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post248970876/">РЎСѓС„Р»Рµ РёР· РјР°РЅРґР°СЂРёРЅРѕРІ</a> &nbsp;&nbsp;
РЎСѓС„Р»Рµ РёР· РјР°РЅРґР°СЂРёРЅРѕРІ
&nbsp;

СЂРµС†РµРїС‚ СЃ РќР° Р”РµСЃРµСЂС‚. РљСѓР»РёРЅР°СЂРЅС‹Рµ СЂРµС†РµРїС‚С‹ СЃР»Р°РґРєРѕР№ РІС‹РїРµС‡РєРё.
СЃСЃС‹Р»РєР° [url]http://vk.com/wall543416_12651#/wall122525418_269[/url]
РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
6 С€С‚. РјР°РЅРґР°СЂРёРЅ
30 Рі РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
4 СЏР№С†Р°
40 Рі СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹
20 Рі РјСѓРєРё
РЎРѕР»СЊРћС‚РґРµР»РёС‚СЊ СЏРёС‡РЅС‹Рµ Р¶РµР»С‚РєРё РѕС‚ Р±РµР»РєР°. Р–РµР»С‚РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂРѕР№ РґРѕ Р±РµР»РѕР№ РјР°СЃСЃС‹, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р», РјСѓРєСѓ Рё РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ.РњР°РЅРґР°СЂРёРЅС‹ РІС‹РјС‹С‚СЊ Рё РЅР°С‚РµСЂРµС‚СЊ РјРµР»РєРѕ С†РµРґСЂСѓ, РІС‹РґР°РІРёС‚СЊ СЃРѕРє.Р¦РёС‚СЂСѓСЃРѕРІС‹Р№ СЃРѕРє РІС‹Р»РёС‚СЊ РІ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЋ, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІР·Р±РёС‚С‹Рµ СЏРёС‡РЅС‹Рµ Р¶РµР»С‚РєРё Рё РїРѕСЃС‚РѕСЏРЅРЅРѕ РјРµС€Р°СЏ РґРѕРІРµСЃС‚Рё РјР°СЃСЃСѓ РґРѕ РєРёРїРµРЅРёСЏ, Р·Р°С‚РµРј РѕС…Р»Р°РґРёС‚СЊ.РЇРёС‡РЅС‹Рµ Р±РµР»РєРё РІР·Р±РёС‚СЊ РІ ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post248970876/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Суфле из мандаринов

Дневник

Среда, 21 Ноября 2012 г. 18:42 + в цитатник

Суфле из мандаринов

рецепт с На Десерт. Кулинарные рецепты сладкой выпечки.
ссылка http://vk.com/wall543416_12651#/wall122525418_269
Ингредиенты:
6 шт. мандарин
30 г кукурузного крахмала
4 яйца
40 г сахарной пудры
20 г муки
Соль

Отделить яичные желтки от белка. Желтки взбить с сахарной пудрой до белой массы, добавить кукурузный крахмал, муку и перемешать.
Мандарины вымыть и натереть мелко цедру, выдавить сок.
Цитрусовый сок вылить в кастрюлю, добавить взбитые яичные желтки и постоянно мешая довести массу до кипения, затем охладить.
Яичные белки взбить в крепкую пену со щепоткой соли, аккуратно добавить к основной массе.
Полученную смесь разделить в заранее подготовленные формочки, застеленные пергаментной промасленной бумагой и присыпанные мукой.
Выпекать суфле в разогретой духовке при 180° С в течение 13 минут.
Затем удалить пергаментную бумагу и присыпать мандариновой цедрой. Подавать сразу.
Приятного аппетита!

Рубрики:

КЕКСЫ
ДЕСЕРТ

Комментарии (6)

Кекс Вечеринка

Дневник

Воскресенье, 21 Октября 2012 г. 15:30 + в цитатник

Кекс «Вечеринка»

слова и фото Акилежна
ссылка http://forum.say7.info/topic43823.html

набор продуктов:

6 яиц
250 гр масла или маргарина комнатной температуры
360 гр.муки
250-300 гр.сахара
1/2 стакана растительного масла без запаха (стакан 250 мл)
2 чайные ложки разрыхлителя
2 ст.ложки мака
1 ст.ложка какао
3 ст.ложек желе (у меня вишневое)

Способ приготовления:

Желтки взбить с сахаром до пышной массы

добавить мягкий маргарин ,взбить

Пшеничную муку,разрыхлитель просеять , добавить к желтковой массе

Перемешать

и в конце взбивания растительное масло

Добавить взбитые белки

Аккуратно все перемешать и разделить массу на четыре части.

В одну часть добавить какао,
в другую молотый мак,
в третью порошок желе.

Кексовую форму размером 25-28см.смазать маргарином и обсыпать панировочными сухарями.
Выкладывать тесто ст.ложкой чередуя цвета.

Выпекать при температуре 170 гр.приблизительно 45-50 минут,до сухой палочки.

Приятного аппетита!

наташа проценюк

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post243868520/">РњР°РЅРЅРёС‡РєРё СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РІ РіР»Р°Р·СѓСЂРё.</a> РњР°РЅРЅРёС‡РєРё СЃ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРѕР№ РІ РіР»Р°Р·СѓСЂРё.

&nbsp;
СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ РњР°СЂРёРЅР° РњРѕСЂРѕР·РѕРІР°СЃСЃС‹Р»РєР° [url]http://vk.com/id100026066?z=photo100026066_[/url]
Р”Р»СЏ С‚РµСЃС‚Р°:

* 1 СЃС‚. РјР°РЅРєРё
* 1 СЃС‚. СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
* 150 Рі СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Р° РєРѕРјРЅР°С‚РЅРѕР№ С‚РµРјРїРµСЂР°С‚СѓСЂС‹
* 1 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°
* 3 СЏР№С†Р°
* 0,5 С‡.Р». РіР°С€РµРЅРѕР№ СЃРѕРґС‹ (РёР»Рё 1 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ)
* 1,5 СЃС‚. РјСѓРєРё
* РІР°РЅРёР»СЊРЅС‹Р№ СЃР°С…Р°СЂ - 1 РїР°РєРµС‚РёРє
* РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ Р»РёРјРѕРЅРЅР°СЏ РїРѕРєСѓРїРЅР°СЏ - 1 РїР°РєРµС‚РёРє
Р”Р»СЏ Р»РёРјРѕРЅРЅРѕР№ РЅР°С‡РёРЅРєРё:
1/3 СЃС‚. Р»РёРјРѕРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР°
0,5 СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°
2 СЏР№С†Р°

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ С‚РµСЃС‚Р°:
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ РјР°РЅРєРё Рё 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ СЃРјРµС‚Р°РЅС‹
РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РѕСЃС‚Р°РІРёС‚СЊ РЅР° 30-60 РјРёРЅСѓС‚.
Р”РѕР±Р°РІРёРј РІ РјР°РЅРєСѓ СЃР»РёРІ. РјР°СЃР»Рѕ Рё РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post243868520/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Маннички с лимонной начинкой в глазури.

Дневник

Среда, 17 Октября 2012 г. 16:15 + в цитатник

Маннички с лимонной начинкой в глазури.

слова и фото Марина Морозова

ссылка http://vk.com/id100026066?z=photo100026066_
Для теста:

* 1 ст. манки
* 1 ст. сметаны
* 150 г слив. масла комнатной температуры
* 1 ст. сахара
* 3 яйца
* 0,5 ч.л. гашеной соды (или 1 ч.л. разрыхлителя)
* 1,5 ст. муки
* ванильный сахар - 1 пакетик
* глазурь лимонная покупная - 1 пакетик
Для лимонной начинки:
1/3 ст. лимонного сока
0,5 ст. сахара
2 яйца

Приготовление теста:
1 стакан манки и 1 стакан сметаны
перемешать и оставить на 30-60 минут.
Добавим в манку слив. масло и взобьем миксером
Теперь взбиваем яйца, сахар и ванильный сахар на максимальной скорости до побеления .
Смешиваем миксером два массы (яичную и манно-масляную)
Просеиваем муку и разрыхлитель к общей массе.
Перемешиваем просто ложкой. Тесто готово
Готовим лимонную начинку (лучше заранее). Доведём до кипения лимонный сок и сахар. Взобъём слегка яйца и тонкой струйкой вольём горячий лимонный сок. Возвращаем всё это на маленький огонь и, помешивая, доводим до кипения. Варим ещё минут 5 (постоянно помешивая) до загустения и затем переливаем в чистую посуду, накрываем плёнкой (плёнка должна касаться поверхности крема, чтобы не образовывалась корочка) и остужаем.
Формочки для маффинов смазать раст. масло. Выложить тесто, заполнив формочку на 1/3. Распределить по дну, сделать небольшую выемку.
В эту выемку положить 1 ч.л. остывшей начинки.
Сверху выложить тесто так, чтобы начинка ниоткуда не выглядывала.
Выпекать в разогретой до 200С духовке до готовности - примерно 40-50 минут.
Остывшие мини-манники покрыть глазурью.

Рубрики:

КЕКСЫ
ПИРОЖНЫЕ

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post241071012/">РљРµРєСЃ Р›РµРѕРїР°СЂРґ</a> &nbsp;РљРµРєСЃ &quot;Р›РµРѕРїР°СЂРґ&quot;

СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ Р°РґР°Р»РёСЏ
СЃСЃС‹Р»РєР°[url]http://forum.say7.info/topic58070.html[/url]
РљРµРєСЃ-СЃСЋСЂРїСЂРёР·! РќРёРєС‚Рѕ Рё РЅРµ РїРѕРґРѕР·СЂРµРІР°РµС‚ РєР°РєРѕР№ РЅРµРѕР±С‹С‡РЅС‹Р№
СЂР°Р·СЂРµР· Сѓ СЌС‚РѕРіРѕ РєРµРєСЃР°.
РЈРґРёРІР»СЏС‚СЊ С‚Р°Рє СѓРґРёРІР»СЏС‚СЊ..!
Р”Р»СЏ РєРµРєСЃР°:
- 100Рі РјСЏРіРєРѕРіРѕ СЃР».РјР°СЃР»Р°
- 200Рі СЃР°С…Р°СЂР°
- 4 СЏР№С†Р°
- 1 С‡.Р».РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё
- 150РіРјСѓРєРё
- 50Рі РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅРѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
- 1 С‡.Р».СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ
- С‰РµРїРѕС‚РєР° СЃРѕР»Рё
-РєР°РєР°Рѕ
РЎР».РјР°СЃР»Рѕ РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј РґРѕР±РµР»Р°
Р Р°Р·РјРµС€Р°С‚СЊ СЏР№С†Р° РІРёР»РєРѕР№, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕР№ СЌСЃСЃРµРЅС†РёРё Рё, РІР·Р±РёРІР°СЏ, СЃРѕРµРґРёРЅРёС‚СЊ СЃ РјР°СЃР»РѕРј РІ 4-5 РїСЂРёРµРјР°

РџСЂРѕСЃРµСЏС‚СЊ РјСѓРєСѓ, РєСѓРєСѓСЂСѓР·РЅС‹Р№ РєСЂР°С…РјР°Р», СЃРѕР»СЊ Рё СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ.
РњРµС€Р°СЏ Р»РѕРїР°С‚РєРѕР№ СЃРЅРёР·... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post241071012/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кекс Леопард

Дневник

Четверг, 27 Сентября 2012 г. 16:53 + в цитатник

Кекс "Леопард"

слова и фото адалия
ссылкаhttp://forum.say7.info/topic58070.html
Кекс-сюрприз! Никто и не подозревает какой необычный
разрез у этого кекса.
Удивлять так удивлять..!
Для кекса:
- 100г мягкого сл.масла
- 200г сахара
- 4 яйца
- 1 ч.л.ванильной эссенции
- 150гмуки
- 50г кукурузного крахмала
- 1 ч.л.разрыхлителя
- щепотка соли
-какао
Сл.масло взбить с сахаром добела
Размешать яйца вилкой, добавить ванильной эссенции и, взбивая, соединить с маслом в 4-5 приема

Просеять муку, кукурузный крахмал, соль и разрыхлитель.
Мешая лопаткой снизу вверх в 3 приема добавить мучную смесь.

Разделить тесто на 2 части. Одну часть отложить. Другую разделить на большую и меньшую.

В большую добавить 2ст.л.просеянного какао

в меньшую часть добавить 1/4ст.л. какао+1/2ст.л. муки

Подготовить форму для выпечки, у меня =20см
Смазать сл.маслом и припудрить мукой, на дно постелить бумагу
Каждую часть теста я положила в пакетик, так удобней работать

Белым тестом рисуем 3 круга на растоянии друг от друга

Далее в промежутки выдавить темное тесто
Не надо стараться делать ровные круги - пятна у леопарда не идеальны

Сверху темного теста провести линию из самого маленького пакетика со светло-светло коричневым тестом

Берем пакетик с темным тестом и выдавливаем его сверху светло-коричневого.
Полностью закрываем его

Теперь светлым тестом закрываем темно -коричневое. По краям,

а затем сверху, чтобы тесто не растеклось

Еще раз сделать круги из темного теста, но уже на том месте, где первоначально было светлое тесто. Нанести сверху темное тесто,

затем светло-коричневое и закрыть все темным тестом. Покрыть все белым тестом. Если осталось темное тесто-распределите его сверху
Поставить в разогретую духовку 180 градусов на 40мин

Лучше испечь 2 коржа и поставить их друг на друга, тогда кекс будет выглядеть богаче. И рисунок леопардовый будет выразительней. Я прослоила кекс абрикосовым джемом. У меня два коржа

Описание процесса получилось длинным, но делать намного проще, чем описывать.
Такие коржи прекрасно подойдут для торта и 2-х коржей вполне будет достаточно.
Желаю удачи!

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (6)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post228901453/">РђРїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРј</a> РђРїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј С‚РІРѕСЂРѕРіРѕРјСЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ Morvolna&nbsp;
СЃСЃС‹Р»РєР° [url]http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&amp;t=24859[/url]&nbsp;

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
1 СЃС‚Р°РєР°РЅ/200РјР»./СЃРІРµР¶РµРіРѕ РІС‹Р¶Р°С‚РѕРіРѕ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІРѕРіРѕ СЃРѕРєР°/
Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІР°СЏ С†РµРґСЂР°/3 Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅР°/
2 СЃС‚Р°РєР°РЅР° СЃР°С…Р°СЂР°( Сѓ РјРµРЅСЏ 1,7)
200 РіСЂ. РјСЏРіРєРѕРіРѕ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°
3.5 СЃС‚Р°РєР°РЅР° РјСѓРєРё
1 СЃС‚.Р».РїРµРєР°СЂСЃРєРѕРіРѕ РїРѕСЂРѕС€РєР°
4 СЏР№С†Р°
350 РіСЂ. С‚РІРѕСЂРѕРіР°
4 СЃС‚.Р».СЃР°С…Р°СЂРЅРѕР№ РїСѓРґСЂС‹+1 СЃС‚.Р».РґР»СЏ РїРѕСЃС‹РїРєРё.
3-4 СЃС‚.Р» РєР°РєР°Рѕ
100 РіСЂ.С‡С‘СЂРЅРѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°(80 РІ С‚РµСЃС‚Рѕ Рё 20 РґР»СЏ СѓРєСЂР°С€РµРЅРёСЏ)

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ:
РќР°С‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ Р°РїРµР»СЊСЃРёРЅРѕРІ С†РµРґСЂСѓ Рё РІС‹Р¶Р°С‚СЊ СЃРѕРє.
РЇР№С†Р° РІР·Р±РёС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј,РІРІРµСЃС‚Рё РјР°СЂ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post228901453/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Апельсиновый кекс с шоколадным творогом

Дневник

Понедельник, 23 Июля 2012 г. 10:57 + в цитатник

Апельсиновый кекс с шоколадным творогом

слова и фото Morvolna
ссылка http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=142&t=24859

Ингредиенты:
1 стакан/200мл./свежего выжатого апельсинового сока/
апельсиновая цедра/3 апельсина/
2 стакана сахара( у меня 1,7)
200 гр. мягкого маргарина
3.5 стакана муки
1 ст.л.пекарского порошка
4 яйца
350 гр. творога
4 ст.л.сахарной пудры+1 ст.л.для посыпки.
3-4 ст.л какао
100 гр.чёрного шоколада(80 в тесто и 20 для украшения)

Способ приготовления:
Натереть с апельсинов цедру и выжать сок.
Яйца взбить с сахаром,ввести маргарин/не растапливать/,
добавить сок и цедру.
Постепенно ввести муку,соединённую с пекарским порошком ,
и перемешать тесто до однородной массы.
Вылить половину густого теста в форму,предварительно
смазанную маслом и обсыпанную мукой
( у меня силиконовая-не смазывала).
Выложить творог,перетёртый с какао и сах.пудрой.
Слегка притопить в творожной начинке шоколад.

Накрыть второй половиной теста и выпекать
в хорошо прогретой духовке при 180" 40-45 минут ( у меня дольше).

Поскольку мне показалось слишком много теста для
одного кекса,я сделала и в формах для маффин
( хватило на 10 формочек).

Готовому кексу дать остыть и посыпать сахарной
пудрой (или украсить шоколадом).

Приятного аппетита!!!

Рубрики:

КЕКСЫ
ПИРОГИ СЛАДКИЕ

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post228352411/">РљРµРєСЃ СЃ РјРѕР»РѕС‡РЅРѕР№ РїСЂРѕРїРёС‚РєРѕР№ РўСЂРё РјРѕР»РѕРєР°</a> &nbsp;
РљРµРєСЃ СЃ РјРѕР»РѕС‡РЅРѕР№ РїСЂРѕРїРёС‚РєРѕР№ &quot;РўСЂРё РјРѕР»РѕРєР°&quot;&nbsp; &nbsp;
РЎР›РћР’Рђ Р Р¤РћРўРћ РћРєСЃР°РЅР° 74
РЎРЎР«Р›РљРђ [url]http://forum.say7.info/topic44033.html[/url]
РРЅРіСЂРёРґРёРµРЅС‚С‹:
Р”Р»СЏ РєРµРєСЃР°:
- 5 СЏРёС†
- 150 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
- 100 Рі РјСѓРєРё
- 50 Рі Р»СЋР±РѕРіРѕ РєСЂР°С…РјР°Р»Р°
- РІР°РЅРёР»РёРЅ
Р”Р»СЏ РїСЂРѕРїРёС‚РєРё:
- РїРѕ 100 РјР» СЃРіСѓС‰РµРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°, РѕР±С‹С‡РЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° Рё СЃР»РёРІРѕРє*
(СЏ РІР·СЏР»Р° РїРѕ 150 РјР» СЃРіСѓС‰РµРЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР° Рё РєРѕРЅС†РµРЅС‚СЂРёСЂРѕРІР°РЅРѕРіРѕ РјРѕР»РѕРєР°)

РћС‚РґРµР»СЏРµРј Р±РµР»РєРё РѕС‚ Р¶РµР»С‚РєРѕРІ. Р‘РµР»РєРё СЃ С‰РµРїРѕС‚РєРѕР№ СЃРѕР»Рё РІР·Р±РёРІР°РµРј
РґРѕ СѓСЃС‚РѕР№С‡РёРІРѕР№ РїРµРЅС‹. Р–РµР»С‚РєРё РІР·Р±РёРІР°РµРј СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј,
РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј РїСЂРѕСЃРµСЏРЅРЅС‹Рµ РІРјРµСЃС‚Рµ РјСѓРєСѓ СЃ РєСЂР°С…РјР°Р»РѕРј, РІР°РЅРёР»РёРЅ,
СЃРјРµС€РёРІР°РµРј РґРѕ РѕРґРЅРѕСЂРѕРґРЅРѕР№ РєРѕРЅСЃРёСЃС‚РµРЅС†РёРё Рё РІ С‚СЂРё ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post228352411/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кекс с молочной пропиткой Три молока

Дневник

Среда, 18 Июля 2012 г. 17:05 + в цитатник

Кекс с молочной пропиткой "Три молока"

СЛОВА И ФОТО Оксана 74
ССЫЛКА http://forum.say7.info/topic44033.html
Ингридиенты:
Для кекса:
- 5 яиц
- 150 г сахара
- 100 г муки
- 50 г любого крахмала
- ванилин
Для пропитки:
- по 100 мл сгущеного молока, обычного молока и сливок*
(я взяла по 150 мл сгущеного молока и концентрированого молока)

Отделяем белки от желтков. Белки с щепоткой соли взбиваем
до устойчивой пены. Желтки взбиваем с сахаром,
добавляем просеянные вместе муку с крахмалом, ванилин,
смешиваем до однородной консистенции и в три приема
добавляем взбитые белки, вмешивая их очень аккуратно,
чтобы не опали. Смесь выливаем в смазанную маслом форму
(у меня диаметром 26 см).

Печем в разогретой до 170 градусов духовке до готовности
( примерно 30-35 минут). Оставляем остыть.

Смешиваем все ингридиенты для пропитки (сливки взбивать не нужно).
* Я взяла по 150 мл сгущеного и концентрированного молока,
но на наш вкус этого показалось мало, в следующий раз возьму по 200 мл.
В кексе делаем дырочки, часто и равномерно
(я делала китайской палочкой) и заливаем пропиткой,
но не сразу, а в 2-3 приема, тогда пропитается очень хорошо и равномерно.

Оставляем часа на два, чтобы пропитался.
Украшаем по желанию, как душеньке угодно, я просто присыпала
белым шоколадом, и наслаждаемся.

Приятного чаепития!

Franzuzhenka

Рубрики:

КЕКСЫ
ПИРОГИ СЛАДКИЕ

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post228243361/">РњР°С„С„РёРЅС‹ СЃ РїРѕРјР°РґРєРѕР№</a> 
 
&nbsp;
РњР°С„С„РёРЅС‹ СЃ РїРѕРјР°РґРєРѕР№

СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ escada
СЃСЃС‹Р»РєРєР° [url]http://forum.say7.info/topic45976.html[/url]
РјСЏРіРєРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ- 100 Рі
СЃР°С…Р°СЂ - 120Рі
СЏР№С†Рѕ - 2 С€С‚
СЃР»РёРІРєРё 10% - 50Рі
РјСѓРєР° - 130 Рі
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1С‡.Р»РѕР¶РєР°
РІР°РЅРёР»РёРЅ
СЃРѕР»СЊ
РїРѕРјР°РґРєР° С‚РµР°С‚СЂР°Р»СЊРЅР°СЏ &ndash; 12С€С‚ (РёР»Рё РєРѕРЅС„РµС‚С‹ &quot;РєРѕСЂРѕРІРєР°&quot;)

РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РјСѓРєСѓ СЃ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµРј, СЃРѕР»СЊСЋ Рё РІР°РЅРёР»РёРЅРѕРј.
РњСЏРіРєРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР№С†Р°, СЃР»РёРІРєРё, С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє СЃСѓС…РѕР№ СЃРјРµСЃРё.

Р Р°Р·Р»РѕР¶РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕ С„РѕСЂРјРѕС‡РєР°Рј, Р·Р°РїРѕР»РЅСЏСЏ РєР°Р¶РґСѓСЋ РЅР° 2/3. Р’ СЃРµСЂРµРґРёРЅРєСѓ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ РјР°С„С„РёРЅР° РІРґР°РІРёРІ РІР»РѕР¶РёС‚СЊ РїРѕ С‚РµР°С‚СЂР°Р»СЊРЅРѕР№ РїРѕРјР°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post228243361/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Маффины с помадкой

Дневник

Вторник, 17 Июля 2012 г. 19:07 + в цитатник

Маффины с помадкой

слова и фото escada
ссылкка http://forum.say7.info/topic45976.html
мягкое сливочное масло- 100 г
сахар - 120г
яйцо - 2 шт
сливки 10% - 50г
мука - 130 г
разрыхлитель - 1ч.ложка
ванилин
соль
помадка театральная – 12шт (или конфеты "коровка")

Смешать муку с разрыхлителем, солью и ванилином.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сливки, тщательно перемешать и добавить к сухой смеси.

Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3. В серединку каждого маффина вдавив вложить по театральной помадке (во время выпечки помадка опустится и растает, превратится в сладкую начинку)

Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин, пока не зарумянятся, проверить на готовность деревянной палочкой.

@Черепашка@

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (0)

Сметанник День и ночь

Дневник

Воскресенье, 15 Июля 2012 г. 11:27 + в цитатник

Сметанник "День и ночь"

слова и фото Miuda
ссылка http://forum.say7.info/topic45905.html
Автор - l_amour с форума А. Селезнева.
Текст пишу своими словами и с небольшими изменениями.

Итак, для приготовления нам понадобится...

Ингредиенты:

200 г сметаны ( у меня 25% жирности)
160 г муки
1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом
150 - 200 г сахарной пудры
3 яйца
1 ст.л. размягченного сливочного масла
2 ст.л. какао
1 ст.л. ванильного сахара

Приготовление:

1) Духовку разогреть до 170 градусов. Форму с высокими бортиками (у меня 18 см в диаметре) смазать маслом.

2) Яйца взбивать с сахарной пудрой и ванильным сахаром в течение 10 минут до пышной, густой и светлой массы. В конце взбивания добавить сливочное масло, затем сметану и, погашенную уксусом, соду. Просеять муку и перемешать вручную.

3) Тесто разделить на 2 части. В одну часть просеять какао и перемешать. Вторую часть оставить светлой.

4) Выложить в форму сначала темное тесто с какао, а затем светлое (можно сделать разводы при помощи ложки, чтобы получился узор, но я не стала).

5) Выпекать сметанник при 170 градусах 1 час (+-). Готовность проверить зубочисткой.

6) Пирог остудить и посыпать сахарной пудрой.

Вот и всё готово! Можно садиться пить чай и угощаться.

Буду очень рада, если и вам тоже пригодится и понравится это замечательный рецепт! Очень вкусно не только с чаем, но и с молоком или кефиром!

Приятного всем аппетита! 3 (300x100, 28Kb)

Franzuzhenka

Рубрики:

КЕКСЫ
ПИРОГИ СЛАДКИЕ

Комментарии (4)

Многослойный кекс

Дневник

Воскресенье, 08 Июля 2012 г. 10:44 + в цитатник

Многослойный кекс

слова и фото адалия
ссылка http://forum.say7.info/topic49678.html
Это не просто вкусный кекс , еще и красивый кекс
Он интересен своим приготовлением - выпекается в духовке в режиме "гриль".
Чтобы приготовить этот кекс нам необходимо:
- 5 яиц
- 0,5 ст.сахара
- 0,5 ст. сгущеного молока
- 0,5 ст. растительного масла
- 250г муки
- 1ч.л. разрыхлителя
- ванилин
- джем
- несколько капель розового и желтого красителя
В чашке от миксера взбить яйца с сахаром. Взбивать около 5 минут.

Добавить сгущенки и растительного масла.

Все перемешать на малой скорости секунд 20. Не взбивать. Теперь в тесто положить муку, разрыхлитель и ванилин. Перемешать до однородности.

Тесто получается не очень густым. Как жидкая сметана.
Теперь приготовим форму для выпечки. Уменя форма 28см на 8,5см. Застелить форму фольгой.
Разделить тесто на большую половину и меньшую. У нас кекс с розовыми и желтыми слоями. Поэтому я большую половину теста подкрасила несколькими капельками желтого красителя, а меньшую половину подкрасила розовым красителем.

Включим духовку в режиме "гриль". Будем печь два желтых слоя, потом розовый слой. Каждый слой печется быстро, у меня выпекание заняло 3 минуты. Первый слой подрумянился даже через 2 минуты.
В форму положить 4 ст.л. желтого теста и разровнять.

Отправляем в духовку на 2-5 минут. Смотрите, как только слой станет золотистым - пора вынимать из духовки. Вынули первый слой и сразу положили 4 ст.л. следующего желтого слоя - и опять в духовку.

Через несколько минут, как только испечется следующий слой - вынимаем кекс из духовки и добавляем 4 ст.л. розового теста и опять ставим в духовку. На испеченый розовый слой я положила 2 ст.л. вишневого джема и разровняла, а сверху следующий желтый слой.

Так продолжаем выпекать, чередуя слои , пока не закончим все тесто. Как только будет закончен последний слой - вынуть кекс из духовки и дать ему 3 минутки постоять в форме. Потом вынуть из формы, снять фольгу и оставить охлаждаться. Разрезать кекс лучше полностью охлажденным.

Кекс получается бархатным и нежным. Мне очень нравится его вкус girl_in_love

и его вид в разрезе. Можно украсить кекс шоколадной глазурью

Я пекла кекс и с другим "рисунком". Черодовала желтые и зеленые слои.

Я надеюсь, кекс вам понравится и вы его с удовольствием приготовите

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post226988317/">РњР°С„С„РёРЅС‹ СЃ РјР°СЂРјРµР»Р°РґРѕРј</a> &nbsp;
РњР°С„С„РёРЅС‹ СЃ РјР°СЂРјРµР»Р°РґРѕРј&nbsp; &nbsp;
СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ escada
СЃСЃС‹Р»РєР° [url]http://forum.say7.info/topic44616.html[/url]
РјСЏРіРєРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ- 100 Рі
СЃР°С…Р°СЂ - 130Рі
СЏР№С†Рѕ - 2 С€С‚
СЃР»РёРІРєРё - 50Рі
РјСѓРєР° - 130 Рі
СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1С‡.Р»РѕР¶РєР°
РІР°РЅРёР»РёРЅ
СЃРѕР»СЊ
РјР°СЂРјРµР»Р°Рґ &ndash; 12С€С‚

РЎРјРµС€Р°С‚СЊ РјСѓРєСѓ СЃ СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»РµРј, СЃРѕР»СЊСЋ Рё РІР°РЅРёР»РёРЅРѕРј.
РњСЏРіРєРѕРµ СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ СЂР°СЃС‚РµСЂРµС‚СЊ СЃ СЃР°С…Р°СЂРѕРј, РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ СЏР№С†Р°, СЃР»РёРІРєРё, С‚С‰Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРµСЂРµРјРµС€Р°С‚СЊ Рё РґРѕР±Р°РІРёС‚СЊ Рє СЃСѓС…РѕР№ СЃРјРµСЃРё.

Р Р°Р·Р»РѕР¶РёС‚СЊ С‚РµСЃС‚Рѕ РїРѕ С„РѕСЂРјРѕС‡РєР°Рј, Р·Р°РїРѕР»РЅСЏСЏ РєР°Р¶РґСѓСЋ РЅР° 2/3. Р’ СЃРµСЂРµРґРёРЅРєСѓ РєР°Р¶РґРѕРіРѕ РјР°С„С„РёРЅР° СЃР»РµРіРєР° РІРґР°РІРёРІ РїРѕР»РѕР¶РёС‚СЊ РїРѕ РјР°СЂРјРµР»Р°РґРєРµ.

Р’С‹РїРµРєР°С‚СЊ РІ Р·Р°СЂР°РЅРµРµ СЂР°Р·РѕРіСЂРµС‚РѕР№ РґСѓС…... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post226988317/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Маффины с мармеладом

Дневник

Суббота, 07 Июля 2012 г. 10:33 + в цитатник

Маффины с мармеладом

слова и фото escada
ссылка http://forum.say7.info/topic44616.html
мягкое сливочное масло- 100 г
сахар - 130г
яйцо - 2 шт
сливки - 50г
мука - 130 г
разрыхлитель - 1ч.ложка
ванилин
соль
мармелад – 12шт

Смешать муку с разрыхлителем, солью и ванилином.
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, сливки, тщательно перемешать и добавить к сухой смеси.

Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3. В серединку каждого маффина слегка вдавив положить по мармеладке.

Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин, пока не зарумянятся, проверить на готовность деревянной палочкой.

m

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (2)

Кексы Кока-кола

Дневник

Четверг, 05 Июля 2012 г. 17:13 + в цитатник

Кексы "Кока-кола"

слова и фото Джанго
ссылка http://forum.say7.info/topic13700.html
Кока-колу не покупаю и не пью уже очень давно. Но для этого рецепта купила маленькую бутылочку Кока-кола в тесте совершенно не чувствуется,но придает необычайную рыхлость и нежность тесту А глазурь для меня просто находка- наносится легко,застывает и становится глянцевой и красивой

Нам понадобится:
100 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
150 гр. муки
2 ч. ложки разрыхлителя
20 гр. какао
2 яйца
125 мл. кока-колы.
Для глазури:
100 гр. сахарной пудры
10 гр. какао
4 ч.л. ложки кока-колы.

Смешиваем муку с разрыхлителем,какао и сахаром. Добавляем растопленное и охлажденное масло и яйца. Добавляем кока-колу и тщательно перемешиваем. Тесто раскладываем в формочки (обязательно вкладываем в них бумажные формочки!! ) и ставим в духовку. Выпекать ~ 30 минут при температуре 180 С.
Пока кексы выпекаются делаем глазурь. Для этого смешиваем сахарную пудру и какао и понемногу начинаем вливать кока-колу,тщательно размешивая. Глазурь наносим на остывшие кексы. В тесто я добавила немного вишни,можно выпекать без наполнителя

Надеюсь вам понравится!!

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (8)

Рецепт творожно манной запеканки.

Дневник

Среда, 04 Июля 2012 г. 15:08 + в цитатник

Рецепт творожно манной запеканки.

слова и фото ღ♥ღ ВИКТОРИЯ ღ♥ღ
ссылка http://www.recepti-forum.ru/showthread.php?tid=313

Это не кексы, а творожная запеканка. Запеканка просто БОЖЕСТВЕННА.
Очень всем советую ее приготовить. Я ее сделала в маленьких
силиконовых формах. Дублирую рецепт: Запеканка получается
нежная и воздушная, как суфле
500 гр творога (у меня 9%), 3 яйца , 5 ст.л. манки, 3 ст.л. сахара,
1 пакетик ванилина, 1 ст.л. разрыхлителя, сушеная клюква
(по желанию) - 1 ст.л.
Духовку разогреть до 180 гр. Все ингредиенты смешать,
кроме яичных белков. Белки отдельно взбить с щепоткой соли как следует.
И затем аккуратно смешать с творожной массой. Вылить готовую
массу в смазанную маслом форму для выпечки и поставить в духовку
на 45 минут, пока верх не станет золотистого цвета. У меня стояла
примерно 1 час. Я использовала силиконовую форму.
(у меня пеклась 35 минут при180 гр и вместо клюквы
вяленая черешня разрезанная пополам, формы не
смазывала: вынулись легко и мыть не надо!!!!)

Рубрики:

ЗАПЕКАНКИ.
КЕКСЫ

Комментарии (2)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post226521226/">РљРµРєСЃС‹ СЃ РІС‹СЃРѕРєРёРј РєРѕР»РїР°С‡РєРѕРј</a> 
&nbsp;РљРµРєСЃС‹ СЃ РІС‹СЃРѕРєРёРј РєРѕР»РїР°С‡РєРѕРј

СЂРµС†РµРїС‚ СЃ РџСЂРёСЏС‚РЅРѕРіРѕ Р°РїРїРµС‚РёС‚Р°!РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:
РўРµСЃС‚Рѕ:
РњСѓРєР° - 1,25 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
Р Р°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЊ - 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
РЎРѕРґР° - 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
РЎРѕР»СЊ - 1/4 С‡Р°Р№РЅРѕР№ Р»РѕР¶РєРё
РЎР»РёРІРѕС‡РЅРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 110 Рі
РЎР°С…Р°СЂ - 1 СЃС‚Р°РєР°РЅ
2 Р±РѕР»СЊС€РёС… СЏР№С†Р°
РњРѕР»РѕРєРѕ - 1/2 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
Р’Р°РЅРёР»РёРЅ - 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°

РќР°С‡РёРЅРєР°:
РЎР°С…Р°СЂ - 1,25 СЃС‚Р°РєР°РЅР°
3 Р±РѕР»СЊС€РёС… СЏРёС‡РЅС‹С… Р±РµР»РєР°
Р’Р°РЅРёР»РёРЅ - 1 С‡Р°Р№РЅР°СЏ Р»РѕР¶РєР°
Р’РѕРґР° - 1 СЃС‚РѕР»РѕРІР°СЏ Р»РѕР¶РєР°

РЁРѕРєРѕР»Р°РґРЅР°СЏ РіР»Р°Р·СѓСЂСЊ:
Р“РѕСЂСЊРєРёР№ С€РѕРєРѕР»Р°Рґ - 400 u
РћР»РёРІРєРѕРІРѕРµ РјР°СЃР»Рѕ - 3 СЃС‚РѕР»РѕРІС‹С… Р»РѕР¶РєРё

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:
РќР°РіСЂРµР№С‚Рµ РґСѓС…РѕРІРєСѓ РґРѕ 190 РіСЂР°РґСѓСЃРѕРІ. РЎРјР°Р¶СЊС‚Рµ С„РѕСЂРјСѓ РґР»СЏ РєРµРєСЃРѕРІ РјР°СЃР»РѕРј РёР»Рё Р·Р°СЃС‚РµР»РёС‚Рµ РµРµ Р±СѓРјР°Р¶РЅС‹РјРё С„Рѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post226521226/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кексы с высоким колпачком

Дневник

Вторник, 03 Июля 2012 г. 16:24 + в цитатник

Кексы с высоким колпачком

рецепт с Приятного аппетита!

Ингредиенты:
Тесто:
Мука - 1,25 стакана
Разрыхлитель - 1 чайная ложка
Сода - 1 чайная ложка
Соль - 1/4 чайной ложки
Сливочное масло - 110 г
Сахар - 1 стакан
2 больших яйца
Молоко - 1/2 стакана
Ванилин - 1 чайная ложка

Начинка:
Сахар - 1,25 стакана
3 больших яичных белка
Ванилин - 1 чайная ложка
Вода - 1 столовая ложка

Шоколадная глазурь:
Горький шоколад - 400 u
Оливковое масло - 3 столовых ложки

Приготовление:
Нагрейте духовку до 190 градусов. Смажьте форму для кексов маслом или застелите ее бумажными формочками.
Муку, разрыхлитель, соду и соль смешайте.
В кухонном комбайне взбейте сливочное масло. Постепенно всыпьте сахар и продолжайте взбивать до воздушной устойчивой массы. Уменьшите мощность до средней и вбейте постепенно яйца.
На низкой скорости комбайна всыпьте половину мучкой смеси, перемешайте и влейте молоко и ванилин. Всыпьте остальную часть мучной смеси. Замесите тесто и разделите его в равной мере между всеми формочками.
Выпекайте 20-25 минут. Полностью остудите.
В Термостойкой миске взбейте сахар и белки ручным миксером около1 минуты. Поставьте миску на водяную баню и продолжайте взбивать до устойчивых пиков около 10 минут.
Снимите с огня, добавьте ванилин и воду и взбейте еще около 2 минут пока начинка не загустеет еще сильнее.
Переложите начинку в кондитерский мешок и с помощью него распределите начинку между всеми кексами. Поставьте кексы в морозилку минимум на час.
Шоколад смешайте с маслом и поставьте на водяную баню. Перемешивайте и держите на огне до однородной массы. Остудите около 15 минут.
Достаньте кексы из морозилки и окуните каждый в глазурь. Оставьте на 5 минут при комнатнойтемпературе, чтобы глазурь застыла.
Украсьте конфитюром или мармеладами.

Рубрики:

КЕКСЫ

Комментарии (4)

Бисквитные подушечки

Дневник

Среда, 27 Июня 2012 г. 14:43 + в цитатник

Бисквитные "подушечки"

СЛОВА И ФОТО novichok
ССЫЛКА http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=200&t=27269

желтки 5 шт.
сахарная пудра 100 г
вода 125 мл
масло растительное 125 мл
мука 320 г
разрыхлитель 10 г
белки 5 шт.
сахар 100 г
творожная прослойка:
творог 500 г (я взяла 300 гр.)
желтки 3 шт.
крахмал кукурузный 1 ст. л. (15 г)
лимонная цедра молотая 1 ч. л.
ванильный сахар 1 ст.л.
сахарная пудра 100 г

Для бисквита взбить желтки с сахарной пудрой.

Не переставая взбивать влить растительное масло и воду.

Взбиваем до получения нежной эмульсии. Всыпать постепенно муку с разрыхлителем.

Перемешать уже ложкой. Вот что у меня получился

Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.

: ох и намучилась я

Белки постепенно ввести в тесто.

Для творожной прослойки творог растереть с желтками сахарной пудрой.

Добавить ванильный сахар, крахмал и лимонную цедру.

В смазанную маслом форму вылить бисквитное тесто. Творожную массу поместить в пакет с насадкой для крема, выдавливать поверх бисквитной массы в виде решётки.

Выпекать при 180* 35 мин.

Восхитительно нежный бисквит, с кремово-творожной прослойкой! Очень воздушно и вкусно. Для прослойки подойдёт любой творог, кроме зернистого. Мягкий в тубах, обычный в пачках, а так же "филадельфия, альметте, карат, маскарпоне , рикотта". Сам бисквит получается довольно большой, но съедается, на удивление, очень быстро, "так и проскакивает".

приятного аппетита!

Рубрики:

КЕКСЫ
ПИРОГИ СЛАДКИЕ
БИСКВИТ

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post225755271/">РљРѕРєРѕСЃРѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј</a> 
РљРѕРєРѕСЃРѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј&nbsp;СЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ DolceVita
СЃСЃС‹Р»РєР°&nbsp; [url]http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=146&amp;t=18960[/url]

РС‚Рё РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рµ РєРѕРєРѕСЃРѕРІС‹Рµ РїРёСЂРѕР¶РЅС‹Рµ СЃ С€РѕРєРѕР»Р°РґРѕРј
С‚Р°Рє Рё С‚Р°СЋС‚ РІРѕ СЂС‚Сѓ Рё РѕР±СЏР·Р°С‚РµР»СЊРЅРѕ РїРѕСЂР°РґСѓСЋС‚ РІСЃРµС… Р»СЋР±РёС‚РµР»РµР№ РєРѕРєРѕСЃР°.
Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ СЂРµС†РµРїС‚ РёС… РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РѕС‡РµРЅСЊ РїСЂРѕСЃС‚!
РњРЅРµ РѕРЅРё РїРѕРєР°Р·Р°Р»РёСЃСЊ РїРѕС…РѕР¶РёРјРё РЅР° РЅР°С‡РёРЅРєСѓ С€РѕРєРѕР»Р°РґР° &quot;Р‘Р°СѓРЅС‚Рё&quot;:
Р»С‘РіРєРёРµ, РЅРµР¶РЅС‹Рµ, СЃ РјСЏРіРєРёРј РІРєСѓСЃРѕРј Рё РЅР°СЃС‹С‰РµРЅРЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј
РєРѕРєРѕСЃР° Рё С€РѕРєРѕР»Р°РґР°... Р’ РѕР±С‰РµРј... СЂР°Р№СЃРєРѕРµ РЅР°СЃР»Р°Р¶РґРµРЅРёРµ!

РЎРѕСЃС‚Р°РІ:
50 Рі Р±РµР»РѕРіРѕ С€РѕРєРѕР»Р°РґР°
2 СЏР№С†Р°
100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
75 Рі СЃР°С…Р°СЂР°
50 Рі РјСѓРєРё
100 Рі РєРѕРєРѕСЃРѕРІРѕР№ СЃ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post225755271/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Кокосовые пирожные с шоколадом

Дневник

Среда, 27 Июня 2012 г. 10:44 + в цитатник

Кокосовые пирожные с шоколадом

слова и фото DolceVita
ссылка http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=146&t=18960

Эти очень вкусные кокосовые пирожные с шоколадом
так и тают во рту и обязательно порадуют всех любителей кокоса.
К тому же рецепт их приготовления очень прост!
Мне они показались похожими на начинку шоколада "Баунти":
лёгкие, нежные, с мягким вкусом и насыщенным ароматом
кокоса и шоколада... В общем... райское наслаждение!

Состав:
50 г белого шоколада
2 яйца
100 г сливочного масла
75 г сахара
50 г муки
100 г кокосовой стружки
150-200 г абрикосового повидла
(на ваш вкус можно взять и яблочное, апельсиновое или любое другое,
но лучше светлое, не красное, хотя, это тоже дело вкуса...
)
50 г тёмного шоколада
ваниль или ванильный сахар

Натереть на мелкой тёрке белый шоколад. Отделить белки от желтков,
белки убрать в холодильник. Смешать размягчённое сливочное масло,
сахар и желтки. Добавить постепенно муку, белый шоколад,
ваниль и кокосовую стружку, оставив немного кокоса для украшения.
Хорошо взбить белки и добавить в тесто, осторожно перемешать.
В форму для торта уложить пергаментную бумагу, выложить тесто,
разровнять поверхность и выпекать при 180 градусах около 15-20 минут.
Дать остыть, вынуть из формы и разрезать вдоль на 2 коржа. Слегка нагреть
повидло и смазать им нижний корж, сверху накрыть второй половиной и
слегка прижать. Затем разрезать на небольшие пирожные любой формы,
украсить их сверху растопленным на водяной бане шоколадом и посыпать
кокосовой стружкой.
У меня полосатенькие как тигрята получились!

Состав рассчитан не небольшую форму, у меня вот из такой
формы (длина 30 см, ширина 10 см) получилось 8 пирожных.

Рубрики:

КЕКСЫ
ПИРОЖНЫЕ

Комментарии (0)

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post224232250/">"Р”РІСѓС…СЃР»РѕР№РЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё"</a> &nbsp;&nbsp;Р”РІСѓС…СЃР»РѕР№РЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРёСЃР»РѕРІР° Рё С„РѕС‚Рѕ РљР°РјРµРЅСЃРєРёС… Р•Р»РµРЅС‹
СЃСЃС‹Р»РєР° [url]http://kamelena.ru/recipe/Dvuxslojnyj-keks-s-orexami/[/url]
&nbsp;РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ Р°СЂРѕРјР°С‚РЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ РѕСЂРµС…Р°РјРё.РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:200 Рі РјСѓРєРё120 Рі РјР°СЃР»Р°120 Рі СЃР°С…Р°СЂР°50 Рі СЃРіСѓС‰РµРЅРєРё50 Рі РјРёРЅРґР°Р»СЏ (РёР»Рё Р°СЂР°С…РёСЃР°)2 СЏР№С†Р°1 СЃС‚.Р». РєРѕРЅСЊСЏРєР° (РёР»Рё РІРёРЅР°)1 С‡.Р». РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РєР°1&frasl;2 С‡.Р». СЂР°Р·СЂС‹С…Р»РёС‚РµР»СЏ1 РїР°РєРµС‚РёРє РІР°РЅРёР»СЊРЅРѕРіРѕ СЃР°С…Р°СЂР° (10 Рі)РћС‡РµРЅСЊ РЅРµР¶РЅС‹Р№ Рё РІРєСѓСЃРЅС‹Р№ РєРµРєСЃ СЃ Р»РµРіРєРёРј РїСЂРёСЏС‚РЅС‹Рј Р°СЂРѕРјР°С‚РѕРј,
СЃРѕСЃС‚РѕРёС‚ РёР· РґРІСѓС… СЃР»РѕРµРІ. Р’ РЅРёР¶РЅРёР№ СЃР»РѕР№ РґРѕР±Р°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ
СЃРѕРІСЃРµРј РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РєР°РєР°Рѕ-РїРѕСЂРѕС€РєР°, РґР»СЏ С‚РѕРіРѕ С‡С‚РѕР±С‹
СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РµРіРѕ РЅРµ С€РѕРєРѕР»Р°РґРЅС‹Рј, Р° СЃРєРѕСЂРµРµ РїСЂРёРґР°С‚СЊ РµРјСѓ
Р»РµРіРєРёР№ РЅРµР¶РЅС‹Р№ Р°... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aigulya/post224232250/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

"Двухслойный кекс с орехами"

Дневник

Пятница, 15 Июня 2012 г. 11:49 + в цитатник

Двухслойный кекс с орехами

слова и фото Каменских Елены
ссылка http://kamelena.ru/recipe/Dvuxslojnyj-keks-s-orexami/

Двухслойный кекс с орехами

Очень вкусный ароматный кекс с орехами.

Ингредиенты:

200 г муки
120 г масла
120 г сахара
50 г сгущенки
50 г миндаля (или арахиса)
2 яйца
1 ст.л. коньяка (или вина)
1 ч.л. какао-порошка
¹⁄₂ ч.л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара (10 г)

Ингредиенты

Очень нежный и вкусный кекс с легким приятным ароматом,
состоит из двух слоев. В нижний слой добавляется
совсем немного какао-порошка, для того чтобы
сделать его не шоколадным, а скорее придать ему
легкий нежный аромат какао. Верхний светлый
слой содержит слегка хрустящие орехи.
И завершается все это великолепие ароматными поджаренными
орешками на поверхности кекса.
Если вы не решаетесь добавлять алкоголь в кексовое тесто,
то знайте, что ничего страшного здесь нет. Весь спирт испарится,
а алкоголь только придаст кексу приятный дополнительный аромат.

Приготовление:

Миндаль залить кипятком на 10 минут, затем очистить от шкурки.
Если вы используете арахис, то его желательно слегка
подсушить на сковороде и затем почистить.

Двухслойный кекс с орехами — 1 шаг

Орехи мелко порубить.

Двухслойный кекс с орехами — 2 шаг

Мягкое сливочное масло, сахар, ванильный сахар взбить.

Двухслойный кекс с орехами — 3 шаг

Добавить яйца, сгущенку, коньяк, взбить до однородности.

Двухслойный кекс с орехами — 4 шаг

Добавить разрыхлитель и муку частями, каждый раз взбивая миксером.

Двухслойный кекс с орехами — 5 шаг

Половину теста отложить в другую емкость, добавить
орехи (2 ст.л. орехов оставить для верха).

Двухслойный кекс с орехами — 6 шаг

В вторую часть теста добавить какао, немного взбить.

Двухслойный кекс с орехами — 7 шаг

Форму хорошо смазать маслом (я использовала форму 24х10 см).
Выложить тесто с какао, хорошо разровнять поверхность.

Двухслойный кекс с орехами — 8 шаг

Сверху выложить тесто с орехами, разровнять поверхность.
Посыпать оставшимися орехами.
Поставить в разогретую до 170 градусов духовку.
Выпекать 1 - 1,10 часа.

Двухслойный кекс с орехами — 9 шаг

Проверить зубочисткой на готовность в центральной части,
при необходимости печь дольше.
Готовый кекс обязательно полностью остудить. Желательно даже,
чтобы он выстоялся несколько часов, так он станет только вкуснее.

Двухслойный кекс с орехами — 10 шаг