Польза и вред грецкого ореха

Дерево грецкого ореха.
Грецкий орех – растение долговечное. Возраст некоторых деревьев доходит до 300-600 лет. И на протяжении всего своего существования, они дарят людям вкусные и полезные плоды. Плодоносить начинают с 10 лет, а в 100-170 лет, способны приносить наибольший урожай. Одно дерево может дать от 10 до 300 килограммов плодов грецкого ореха. читать далее

Бразильский орех

Бертолетия, более известная как американский или бразильский орех наиболее распространена в Бразилии, Гайане, Перу, Боливии, Венесуэле, Колумбии, Перу. Хоть этот орех и называется бразильским, основным экспортером все же является Боливия.

Бразильский орех выращивается и как культурное растение, но по урожайности дикие собратья идут далеко впереди, ведь им нужно большое обилие крупных пчел и шмелей для опыления.

Дерево бразильского ореха может достигать огромных размеров, до 45м в высоту и до двух метров в диаметре! Живет оно очень долго, 500 – 1000 лет!

Плод этого дерева весьма необычен, выглядит как коробочка диаметром до 15 см и весом до 2 кг. Вот фото плода бразильского ореха:

Но агути не единственные, кто способен добраться до орешков! Их еще умеют вскрывать обезьяны капуцины при помощи камней.

читать далее>>>

Польза и вред орехов

Что такое орех?

Что такое орех?
Орех, в представлении многих — это некий съедобный плод, как правило, с ядром и твердой скорлупой. Привычно считать орехами: грецкий орех, фундук, арахис, кешью, фисташки, миндаль и т.п., однако ботаники относят к ним только кешью и фундук. Кокосовый орех и орешки корейского кедра, также не являются в научном смысле орехами, но такое название закрепилось за ними в кулинарии. Несмотря на это, плоды, что мы по привычке называем орехами, очень полезны для организма.

В чем польза орехов?

читать далее.>>>>>>>>

Орехи кешью: состав, польза и свойства кешью, масло кешью



1.
Открытие Америки принесло богатство и экономическое процветание не только испанской короне, но и всей Европе, а потом и остальному миру. Картофель, помидоры, баклажаны, шоколад и многие другие продукты, распробованные жителями Старого Света, стали приносить большую прибыль, и сегодня они популярны в кухнях многих стран.
О многих видах орехов мир также узнал благодаря географическим открытиям. Одним из таких видов стали орехи кешью, привезённые в Европу португальцами. Сегодня эти орехи считаются деликатесом у многих народов, и, кроме удивительного вкуса, обладают лечебными свойствами.
Дерево кешью легко выращивать, поэтому до прихода европейцев эти орехи были уже окультурены индейцами. Индейцы употребляли не только орехи, но и плоды дерева, называемые яблоками кешью, а также кору и листья.
Португальцы увидели орехи кешью в середине XVI века, и привезли деревья в Африку, где они тоже стали прекрасно расти и плодоносить. Сегодня они растут в некоторых странах Южной и Центральной Африки, на Мадагаскаре и в Индии.
читать далее>>>>>>>>>>>>

Каркаде – особенный чай, который вовсе и не чай


В отделе супермаркета, где продаются на развес чаи, привлекает к себе внимание чай с необычным красным оттенком чаинок и экзотическим названием каркаде. Делают его из цветков растения, научное название которого – гибискус, а бытовое – разное в разных странах: роза шарон, суданская роза, красная роза, мальва Венеции, «кандагар», красный щавель и др.

ДАЛЕЕ ►>>>>>

Без заголовка

Читать на сайте YTPO.ru

Россиян поят неправильным молоком

14 декабря 2011, 03:42

Очиститель фруктов и овощей. Часть 4.Вода.


Безусловно, забота о качестве потребляемой пищи - это забота о своем здоровье и своем будущем. Для поддержания здоровья просто необходимо очищать овощи, фрукты,мясопродукты от вредных и токсичных веществ - гормонов роста, пестицидов, химических удобрений, антибиотиков и прочей ненужной нам химии. Однако было бы неуместно в этом случае не вспомнить о другом, немаловажном компоненте поддерживающем жизнь на земле - о ВОДЕ. Я не случайно написала слово ВОДА заглавными буквами. Ведь именно с неё началось зарождение жизни на Земле...читать далее

Массажер СЦЕК Массажер «S-780» «Тяньши»

Аппарат СЦЕК (1)

Индустриальный парк «Тяньши»

-
-

Хлеб на закваске

http://www.kedem.ru/schoolcook/basis/20111101-bread/

Выпечка хлеба в любой народной кухне – это всегда сакральное, таинственное действо, почти колдовство. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение. Хлеб на закваске, выпеченный в русской печи, был вкусным и ароматным, можно сказать, что такого хлеба нет и не может быть больше нигде в мире. Древняя наука хлебопечения не забыта и сегодня.

Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля… В глухих деревеньках, далёких от «просвещённой» цивилизации, до сих пор можно найти рецепты приготовления хлеба без покупных дрожжей. Бездрожжевые закваски и хлеб, на них приготовленный, обогащают организм органическими кислотами, витаминами, минеральными веществами, ферментами, клетчаткой, пектинами, биостимуляторами – в общем, всеми теми полезными веществами, которые присутствуют в цельных злаках. В пользу хлеба на закваске говорит один эксперимент, который провели журналисты одного из каналов нашего телевидения. Они купили обычную буханку хлеба и сравнили с хлебом, испечённым дома. Камера фиксировала изменения, происходящие с хлебом на протяжении недели. Магазинный хлеб покрылся плесенью уже на второй день. Через три дня он был весь в чёрно-зелёном пуху. А домашний хлеб только зачерствел. Просто хлеб на закваске в принципе не может заплесневеть – кислотная среда убивает все вредные бактерии и при этом не трогает полезные.
Итак, если вы созрели для выпечки домашнего хлеба, первое, что надо сделать – приготовить закваску. Ничего страшного и сложного в этом нет. Вам не нужно дрожать над ней, как над хрустальной вазой, просто смешайте нужные продукты и ждите, а результат обязательно будет. Для начала определимся, какую закваску мы будем готовить. Закваски бывают разные: ржаная, пшеничная, солодовая, хмелевая, картофельная, изюмная, даже рисовая – все они хороши (каждая по-своему) для выпечки хлеба. Надо сказать, что ржаная мука наилучшим образом подходит для приготовления закваски, так как в ней сохранены все полезные вещества, которых нет в рафинированной пшеничной. Именно поэтому закваска на пшеничной муке часто сбивается в сторону патогенной флоры, закисает и становится непригодной к применению. Пшеничную закваску лучше готовить на один-два раза, зато ржаная может с успехом использоваться не один год, главное, правильно её хранить и «кормить».

Ржаная закваска
1 день: 100 г ржаной муки смешиваем с чистой водой до консистенции густой сметаны, накрываем влажной тканью и ставим в тёплое место без сквозняков.
2 день: на закваске должны появиться пузырьки. Если их немного, ничего страшного. Теперь закваску нужно подкормить. Досыпаем 100 г муки и доливаем воды, чтобы снова получилась консистенция густой сметаны. Снова оставляем в тёплом месте.
3 день: закваска выросла в размерах и имеет пенистую структуру. Снова добавляем 100 г муки и воды и оставляем в тёплом месте.
Через сутки закваска готова к использованию. Делим её пополам, одну часть кладём в баночку и накрываем тряпочкой или крышкой с дырочками, чтобы дышала, и ставим в холодильник. Другую часть используем для выпечки хлеба.

Изюмная закваска
1 день: размять горсть изюма толкушкой, смешать с ½ стакана воды и ½ стакана ржаной муки, добавить 1 ч.л. сахара или мёда, выложить всё в банку, накрыть тряпочкой или дырявой крышкой и поставить в тёплое место.
2 день: закваску процедить, добавить 4 ст.л. муки и тёплой воды до густоты сметаны и снова поставить в тёплое место.
3 день: закваска готова. Разделить её пополам, как в предыдущем рецепте, в одну часть добавить 4 ст.л. муки, воду (до густоты сметаны) и поставить в холодильник. Другую часть использовать для выпечки хлеба.

Зерновая закваска
1 день: 1 стакан зерна (пшеница для пшеничного хлеба или рожь – для «чёрного») замочить для проращивания, укутать посуду полотенцем, поставить в тёплое место.
2 день: если зерно проросло не всё, то промыть его, укутать и оставить в тёплом месте до вечера. Вечером зерно перемолоть в блендере или комбайне (аккуратнее, не сожгите мотор!), смешать с 2 ст.л. ржаной муки, 1 ч.л. сахара или мёда, поставить в тёплое место под крышкой или полотенцем.
3 день: закваску можно разделить (как в предыдущих рецептах), часть оставить в холодильнике, а другую часть использовать для приготовления опары.
Как вариант – зерновую закваску можно приготовить варёной. Смолотое зерно смешать с мукой, сахаром и водой (если будет суховато) и поставить в кастрюльке на небольшой огонь. Варить минут 20, снять с огня, укутать и поставить в тёплое место. Далее поступать как обычно – подкормить, разделить и т. д.

Рисовая закваска
1 день: 100 г риса залить 150 мл тёплой воды, добавить 1 ч.л. сахара и оставить в прохладном месте на три дня.
3 день: добавить 3 ст.л. с горкой пшеничной муки и 1 ч.л. сахара.
4день: перемешать закваску и добавить 100 мл тёплой воды и 1 ст.л с горкой муки.
5 день: процедить закваску, добавить 1 ч.л. сахара и 4 ст.л. с горкой муки.
Через несколько часов можно готовить опару. Часть закваски отложить для приготовления теста, остальную закваску поставить в холодильник. Эта закваска идеальна для пирогов, булочек и блинов.

Все объявленияЯндексДирект
Где купить косметику MIRRA
Где купить выгодно, каталог,отзывы, консультации, информация,как заработать
clubmirra.ru
Hugo Boss, Kenzo, Lacoste, Mexx
Любимые духи для супер образа cо скидкой до 80%! Доставка по России!
1gin.ru
Закваска на хмелевых шишках
1 день: с вечера залить в термосе 1 ст.л. сухих шишек хмеля 1 стаканом кипятка, закрыть термос и оставить до утра.
2 день: процедить полученный настой в двухлитровую банку, добавить 1 ст.л. сахара или мёда, хорошо размешать, добавить ржаную муку до консистенции густой сметаны. Поставить в тёплое место, накрыв банку тряпочкой.
3 день: закваска станет жидкой и пенистой, запах пока ещё неприятный. Добавить муки до густоты сметаны, накрыть и поставить в тёплое место.
4 день: перемешать закваску, долить тёплой воды (1/2 или 1/3 объёма закваски), перемешать и добавить муки до густоты сметаны.
5 день: снова добавить воды и муки.
6 день: часть закваски использовать для приготовления опары, оставшуюся закваску поставить в холодильник, добавив воды и муки до густоты сметаны.

Как видите, ничего невероятного, закваска растёт при минимальном нашем вмешательстве. А вот для приготовления теста и для выпечки хлеба нужна некоторая сноровка. Но самое главное – хлеб на закваске нужно готовить в хорошем настроении, иначе ничего не получится. Проверено.

Опара

Домашний хлеб готовится на опаре – это позволяет живым дрожжам в закваске набрать силу. Один стакан закваски примерно равен 40 г прессованных дрожжей (или 1,5 ст.л. сухих). Стакан закваски вылить в широкую посудину, добавить 350-500 мл тёплой воды, размешать и всыпать столько просеянной муки, чтобы получилось жидкое тесто консистенции густой сметаны. Накрыть полотенцем и поставить в тёплое место на ночь.

Тесто

С утра замешиваем тесто. Опара за ночь должна хорошо «погулять», подняться в 2 раза и успеть опуститься. В ½ стакана тёплой воды размешать 1 ст.л. мёда и 1 ч.л. соли (пропорции примерные, их можно изменять), добавить в опару, хорошо размешать. Затем добавляем по вкусу всевозможные наполнители и специи: отруби (примерно полстакана или больше), ½ ч.л. молотой гвоздики, молотый кориандр на кончике ножа, по 1 ч.л. молотого имбиря и мускатного ореха, 2-3 ст.л нерафинированного подсолнечного масла. Можно добавить изюм, семечки, орехи, семена льна, овсяные хлопья, варёный картофель, семена лебеды, семечки тыквы – в общем, на любой вкус. Всё тщательно перемешиваем и всыпаем просеянную ржаную муку – столько, чтобы в тесте стояла ложка, то есть достаточно густое тесто должно получиться. Затем на стол насыпаем пшеничную муку, вываливаем тесто, присыпаем сверху мукой и начинаем его разминать и складывать. Не месить, а разминать, посыпая мукой, чтобы не прилипали руки, и складывать конвертом. Затем снова разминаем и снова складываем. Присыпаем мукой, чтобы тесто не липло к рукам, но слишком много муки добавлять не надо, иначе хлеб получится плотным, непропеченным.

Ржаная закваска для хлеба

http://zametkipovara.ru/vypechka/testo/rzhanaya-zakvaska-dlya-xleba/


Используя эту универсальную закваску можно выпекать различные варианты ржаного и пшеничного хлеба без использования дрожжей, а, как известно, бездрожжевой хлеб не только не вреден, но и очень полезен для здоровья.
Состав:
Ржаная мука – 300 гр
Сырая вода – 350 мл
Приготовление:
Приготовление закваски происходит в течение пяти дней и требует от Вас лишь небольшого участия. Заквасочный хлеб считается живым, поэтому подходить к выращиванию закваски нужно, как к воспитанию живого существа, тогда она удастся на славу. Муку для закваски нужно брать ржаную обойную или обдирную, мелкий помол не подойдёт. Также не подойдут кипяченая и бутилированная вода, можно использовать водопроводную, пропущенную через фильтр. Посуда для приготовления закваски нужна объемом не менее 2 литров с крышкой, чтобы закваска не заветривалась, можно использовать стеклянную банку или эмалированную кастрюлю.
В первый день нужно развести 100 грамм ржаной муки в 150 миллилитрах воды, хорошо перемешать и оставить на сутки при комнатной температуре.

На второй день – добавить в закваску 50 гр муки и 50 миллилитров воды, снова оставить на сутки.
Ту же процедуру повторять на третий, четвертый и пятый день.

Во время выращивания закваски могут выделяться довольно неприятные запахи, не обращайте на них внимания, на конечном варианте это не отразится.
К концу пятых суток закваска готова к выпечке из неё первого хлеба.
Перед замесом первого теста не забудьте отложить около 100 миллилитров закваски в небольшую плотно закрывающуюся баночку – эта закваска будет использоваться в дальнейшем, т.е. в следующий раз выращивать её пять дней не придется.
Принцип приготовления хлеба на закваске следующий: готовая закваска смешивается с нужным для приготовления хлеба объемом муки и воды и оставляется на сутки для сквашивания, после чего 100 мл из неё снова убирается в холодильник, а остальная закваска используется для выпечки. Таким образом с каждым разом закваска становится всё сильнее, так что, даже если Ваш первый хлеб не сильно подошёл, не расстраивайтесь – через несколько заквасок ситуация исправится.
При приготовлении закваски и последующих операциях с ней внимательно следите, чтобы в неё не попали посторонние ингредиенты, например соль, сахар, дрожжи и т.п., иначе закваска погибнет.
Теперь о хранении закваски. В плотно закрытой баночке в холодильнике закваска может храниться до двух недель, за это время нужно обязательно из неё что-то приготовить, а закваску обновить, чтобы она не испортилась. Перед приготовлением любых продуктов из этой закваски её следует заранее, примерно за пару часов, достать из холодильника, чтобы она проснулась.
Чтобы сохранить закваску в течение долгого времени, её нужно высушить при комнатной температуре (ни в коем случае не нагревать!) и перемолоть. В таком виде в темном месте в герметичной посуде она сможет храниться несколько лет. Перед применением её нужно просто развести сырой водой до исходного объема и оставить просыпаться на сутки.

Дрожжевой хлеб – польза или вред. Как испечь бездрожжевой хлеб.

Дрожжевой хлеб. Что мы о нем знаем? Мы едим его практически каждый день, мы к нему настолько привыкли, что без него не представляем себе жизни. В чем его польза или вред, мы задумывались об этом? Да, мы знаем, что хлеб всему голова, что наши предки всегда пекли хлеб и он составляет основу нашего рациона. Но какой хлеб ели наши предки и что сейчас мы едим?

 

 

Читаем дальше>>>>>>>>>>>

Серия сообщений "Выпечка":
Часть 1 - Как сделать марципан
Часть 2 - Творожная запеканка с персиками в пароварке
...
Часть 21 - КОЗУЛИ
Часть 22 - Блины в бутылке!
Часть 23 - Дрожжевой хлеб – польза или вред. Как испечь бездрожжевой хлеб.
Часть 24 - Cупер-отпадные ОЛАДЬИ в стиле "Хачапури"
Часть 25 - Капустные оладушки тают во рту

Про пищевые добавки

http://prodobavki.com/

Огромная база данных по разнообразным пищевым добавкам, много информации об их свойсвах, вредности и пользе.

cherkasov (блог о здоровье)

http://cherkasov.blog.ru/123665443.html

Я, Елена Пономаренко,Россия, Московская обл., состою на учете у эндокринолога с диагнозом сахарный диабет 1 типа уже 2 года. Никто из родственников диабетом не болел. Прочитала много медицинской литературы про эту болезнь. Везде вердикт один- болезнь не лечится. Бойтесь осложнений. А мне ведь только 37. Молодой организм. Откуда такая болезнь? Нарушение обмена веществ? Стресс? Пристрастие к сладкому? Сахар к вечеру поднимался до 15. " Посадили» на инсулин 4 раза в день. Колола и каждый раз задавала себе вопрос: «Ну неужели ничего нельзя сделать?» Пол года назад я познакомилась с продукцией Тяньши. Мне сделали диагностику, подобрали препараты. И чудо!!! Мой организм заработал. Уже три месяца я практически не колю инсулин. А если хочу съесть что-то сладенькое, то колю не прежнюю дозу, а в половину меньше. Препараты «Тяньши» заставили работать мой заторможенный организм. А я ведь, если честно, поначалу очень сомневалась в конечном результате. Продолжаю прием препаратов Тяньши.

Я Черкасова Галина, Россия, Московская обл, тел- +79038077913 .История моей болезни довольно продолжительная и началась она более 35 лет назад. Еще будучи маленькой девочкой я не могла понять, почему меня постоянно оборачивают в пленку , обмазав какими то мазями, почему мои красивые длинные волосы, которые нравились родителям и ими же и были отстрижены, почему мои сверстники от меня отворачивались и многое почему… А когда я стала уже взрослой, то такие события как быть рядом с друзьями, быть на всех вечеринках и молодежных тусовках, купаться вместе на море.., для меня все это стало запретом. А вина тому такое коварное заболевание как псориаз. Сколько пришлось за эти 30 лет принимать сверхмодных лекарств, ездить в санатории, ходить к знахаркам и разным бабушкам, сколько было денег потрачено. А итог один — «Ваше заболевание не лечится, смиритесь и живите, живут же другие». Вот такие слова я получала от врачей. Но в жизни пришло ко мне событие, которое просто нельзя ни назвать — СЧАСТЬЕ. Да я сейчас счастлива, так как в одно время моя подруга сказала, что надо попробовать что то другое и есть в мире восточная компания которая борется со многими недугами и тысячи людей благодарны этому. И это произошло — около двух лет применения программы Тяньши по биокоррекции организма привело к тому что как таковая проблема с псориазом решена. Я так же боялась, что будут сезонные высыпания, но их нет, представляете, я уже более 2- лет не имею этого. Как это здорово, сейчас я не пропускаю ни одни наши культурные и праздничные мероприятия, могу одеть все свои красивые открытые платья, быть с друзьями, ездить на море, да же в баню хожу. А это для того что со мной произошло- фотографии части моего тела. Что было и что стало.

1.

Здоровье,через гигиену. Глава 1. Система знаний о здоровье.ч 1

Глава 1. Система знаний о здоровье

Не ищите панацею - ищите знания
Б. Кальдерон

Создание гармоничной, здоровой личности - очень трудный процесс, но процесс творческий и безграничный. Здоровье можно считать даром природы, но от человека и общества зависит: сохранится, умножится или растратится этот бесценный дар. Непонимание значимости здоровья, целостного подхода к его восстановлению и поддержанию - признак не только низкой культуры и медицинской неграмотности, но и самый настоящий социальный инфантилизм. Растрачивание здоровья, потребительское отношение к нему, пропаганда «культа болезней» - ведут к утрате не только личного, но и общественного богатства. Сохранение и восстановление здоровья, позволяющие улучшить качество жизни и избавиться от заболеваний, в значительной степени определяют не только личное благополучие человека, но и национальную, в том числе экономическую, безопасность страны.
читать далее

Холикан

http://tiens-russia.com/?p=253


Биологически активная добавка «Холикан» изготовлена на основе экстракта косточек красного винограда. Корпорация «Тяньши» решением Министерства Здравоохранения КНР объявлена эксклюзивным производителем «Холикана».
Одним из основных действующих начал этой БАД является ресвератрол, а также другие биофлавоноиды, антиоксидантные свойства которых изучаются в Европе и США в течение многих лет, начиная с 1969 года. Установлено, что активные биофлавоноиды из косточек красного винограда обезвреживают более широкий спектр свободных радикалов, чем известные своей антиоксидантной активностью селен; цинк, витамины А, Е, С, бета-каротин, хотя это не означает, что «Холикан» может заменять их.
Давно известно во всем мире, что Франция стоит на первом месте по потреблению алкоголя, а именно — виноградного красного вина. Кроме того, французы — известные гурманы, недаром французская кухня так славится во всех странах. Но вот парадокс — врачи давно установили, что французы гораздо менее подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям, чем население большинства стран, за исключением тех, где основной рацион питания — рыба и морепродукты, например: Япония. Так, кардиологические заболевания у французов встречаются гораздо реже, чем в других странах, даже по сравнению с США, где здоровье стало культом, — в 2 раза. Именно исходя из этого феномена, врачи считают полезным и рекомендуют включать в ежедневный рацион бокал хорошего красного виноградного вина, о способности которого выводить из организма радикалы и радионуклиды ходят легенды. Теперь известно, что причина такого чудесного эффекта — биофлавоноиды, в том числе ресвератрол.тут>>>>>>>

Очиститель фруктов и овощей. Часть 4. Вода


Безусловно, забота о качестве потребляемой пищи - это забота о своем здоровье и своем будущем. Для поддержания здоровья просто необходимо очищать овощи, фрукты,мясопродукты от вредных и токсичных веществ - гормонов роста, пестицидов, химических удобрений, антибиотиков и прочей ненужной нам химии. Однако было бы неуместно в этом случае не вспомнить о другом, немаловажном компоненте поддерживающем жизнь на земле - о ВОДЕ. Я не случайно написала слово ВОДА заглавными буквами. Ведь именно с неё началось зарождение жизни на Земле. И как не крути,мы,более чем на половину (!),тоже состоим из ВОДЫ,
Мне постоянно приходится присутсвовать,как и любой женщине, при разговорах о диетах, о правильном питании, при обсуждении косметических средств или омолаживающих масок... Неправда ли, каждая женщина хочет сохранить свою молодость, как можно дольше?! Мы тратим время на обсуждение новой косметической линии, делимся опытом,своими впечатлениями,записываем рецепты...Уже и мужчинам,косметическая промышленность предлагает целый арсенал косметики - одним одекалоном, как было раньше, современный мужчина не обходится...
В разгар таких жарких обсуждений, особо ярым любительницам дорогих косметических продуктов,я люблю задавать вопрос не по теме:
- Какую ВОДУ ВЫ пьете?
Обычно это вызывает недоумение: при чём тут вода? Это понятно. Нормальная реакция. Но однажды я получила ответ который, в свою очередь, обескуражил меня...
Дама, серьезного возраста, которая так ретиво пыталась сохранить кремами остатки былой красоты, с нотками нескрываемой гордости заявила:
-Я могу пить ЛЮБУЮ воду!!!
Явный смысл сказанного: её желудок настолько крепок, что ей не страшна никакая диарея,( Простите, понос, кто не знает...). Я рада, что с этой дамой не случалось инфекционных заболеваний до сих пор. Видимо иммунитет был изначально хорошим! Но насколько безответственным кажется такое заявление в наше время. Ведь у неё есть дети и внуки...Современная экологическая обстановка настолька плачевна,что снижение иммунитета детей уже становится нормой... К чему может привести пример бабушки, который она передает несмышленным внукам( дети уже выросли с такой же установкой!)
...Первые мои впечатления о воде из детства очень радужные. Енисей, его верховье было относительно чистым в то время. Мы, малышня на целый день уходили на речку...Что мы пили? Пили воду из реки. У нас был иммунитет.Другое время, другое питание и ритм жизни другой. Не помню,чтобы кто-то из моих друзей заболевал.
Чуть постарше мы узнали,что во Франции питьевая вода дороже,чем молодое вино (сидр). Это был натуральный шок! Как за воду можно платить?! Теперь платим сами...
Когда построили Саяно - Шушенскую ГЭС, у нас началось заполнение водохранилища...на месте древнейших захоронений. Был большой шум в прессе. Археологи из Эрмитажа, спасая, что можно со скифских курганов, лихорадочно свернули раскопки и отбыли восвояси. Шум утих...
На смену ему в столичный водопровод попала дифтерийная палочка.Откуда? Под воду ушли кроме курганов, жилые строения, кладбища,скотомогильники...
Что было захоронено в тех магилах одному Богу изветно. Какие инфекции бушевали во времена древних скифов,сколько и каких эпидемий пронеслось за тысечалетия? Сколько опасных спор хранится в земле? Ведь, буквально, в прошлом веке научились бороться с сибирской оспой, чумой...Нам повезло дифтерия по сравнению с вышеназванными грозными заболеваниями - мелочь.Это малюсенький пример из уже исторического прошлого. Как Вам в свете его нравиться высказывание:
- Я могу пить любую воду!
-???
Теперь пример из недавнего прошлого... Произошло это не более 5 - 7 лет. Что возмутительно в нем, это сюжет о воде, местного телевидения. Корреспондент, молодая девушка, грамотная однако...подробно рассказывает о состоянии воды в мегаполисах страны. Приводит, цифры, оперирует фактами... и в заключении бодрым тоном сообщает согражданам, что состояние нашей городской очистителной системы, по сравнению в целом по стране, в полном порядке. Показатели содержания хлора в норме, и нашу воду можно ПИТЬ СПОКОЙНО! Состав воды на выходе с очистных - соответствует СанПиН.
И в подтверждение своих слов, наливив воды из - под крана, выпивает целый стакан.
Будь я руководителем телевидения, после выхода этой передачи, я уволила бы всех, кто выпустил эту передачу в эфир.С формулировкой: за несоответствие должности.
Кому не известно, что массовое строительство у нас в стране пришлось на 60 годы?! Естественно, система водопровода в России - ровесница тех построек. И если на выходе с очистных сооружений вода будет идеальной (что в принципе НЕ ВОЗМОЖНО!), ТО, пройдя километры ржавых труб, на выходе из крана, на нашей кухне, это будет уже совершенно ДРУГАЯ вода!!! Для того,чтобы подтвердить мои слова, сложных лабораторных тестов не надо проводить. Достаточно снять рассекатель с крана и провести мезинцем по внутренней стороне трубки. Первое ,что вы увидете -это ржавчину на пальце. А второе, если потрете палец о палец,почувствуете неприятную осклизлость- конечный продукт жизнедеятельности бактерий и разложения органики.Что это значит? Иногда мне в ответ шуткой отвечают:
-Ржавчина - это сплошная польза! Не будет железодефицитной анемии.
К сожалению, ТАКОЕ железо не усваевается организмом, а оседает в нем ненужными шлаками, а накопительный эффект приводит к плачевным последствиям.
Более того, в металле ВСЕГДА присутствует алюминий, который в организм НЕ ДОЛЖЕН попадать, в силу своего токсического воздействия. Так же с ржавчиной мы получаем микроскопические дозы тяжелых металлов, которые за годы и десятилетия жизни становятся уже ощутимыми, т.к. они практически не выводятся из организма, медленно но верно разрушая здоровье.
Вода из наших кранов однозначно плохая.Неважно мегаполис это или маленький город. По данным ООН только 1% воды на земном шаре можно отнести к разряду "питьевой воды".
Именно в вашем кране та самая вода?
Вы - счастливчик и дальше можете не читать.Это - не для Вас. Эта статья для тех, кто не удовлетворен качеством воды на своей кухне.
Бутылированная вода.Здесь нужно упавать на надзорные органы: где и как эта вода разливается. В Европе у 29 самых распространенных марок питьевой воды были обнаружены нарушения санитарных норм: по кишечной палочке, примесям и т.д.
Но это их проблемы. А у нас?
Я знаю марку воды с дипломом "Сто лучших товаров...", разлитую из под крана, такого же, как на Вашей кухне.Что поделаешь, бизнес! А я и не могу бизнесменов осуждать. Иначе им не выжить...проверки, штрафы, вымогательство на законном уровне -бессмысленные сертификации, которые ничего не подтверждают, и откровенные взятки...в общем я не о бизнесе, я о ВОДЕ.
В конце концов третий аргумент- дорогое удовольствие - бутылированная вода. Всех нужд бытовых не покроет.
Скажем пьем мы очень качественную воду, бутылированную, а вот любителям принимать ванны ( с хвойными экстрактами и т.д.) как быть? Кто не знает про увлажняющий эффект ванн? Жаль, но вся вода которая впитывается в кожу, где-то в течении часа благополучно испаряется из неё...но вот то, что в ней растворено или присутствует в виде "живности" - остается внутри организма. А оно нам надо?
Картинка,вырисовывается явно пессимистичная...
Так где же выход???
Я оптимист по натуре. И давно изучала для себя вопрос, как обезопасить себя в плане качества воды. Я изучила все возможные варианты фильтров для воды, отечественных и зарубежных. По производительности, цене, долговечности картриджей...Итог: или у меня денег мало или надежды на эти фильтры.
Когда я узнала про озонатор "TIENS", а информации было очень мало на тот момент, я чисто интуитивно поняла: нужно копать глубже. Надо искать информацию. Из проверенных источников. Не от Компании, и не от интернет- кликуш, которые на все вопросы имеют свой ответ. Так я вышла на Международную Озоновую Ассоциацию и Российские центры озонотерапии. Рекомендую пройти этот путь самостоятельно, я столько узнала об озоне полезного!
Я не химик и не медик, и не буду углубляться в тонкости биохимических процессов, об этом Вам лучше поведают вышеназванные специализированные сайты. Вот ссылка на некоторые из них:
http://polinar.com.ua/ozon.htm -это на Украине
http://www.ozonomed.ru/
http://www.ru.all.biz/enterprises/73044/
На самом деле научно практических центров по России уже много, и Вы можете вероятно найти такой центр и у себя в городе.
Меня не интересует терапевтическое применение озона, но на этих сайтах я получила конкретные ответы на свои вопросы.
И поэтому сечас могу процетировать информацию из брошуры компании "TIENS":
" Приборы для очистки фруктов и овощей " Тяньши".Вопросы и ответы по применению озонатора":
"П. 30 Почему мы рекомендуем озонировать воду?
* В отличии от хлорирования и фторирования воды при озонировании в воду не вносится ничего постороннего (озон быстро распадается) При этом минеральный состав и pH остаются без изменений.
* Озон обладает наибольшим обеззараживающим свойством против возбудителей болезней.
*Разрушаются органические вещества в воде, предотвращая тем самым дальнейшее развитие микроорганизмов
* Без образования вредных соединений разрушаются большинство химикатов. К ним относятся: пестициды,гербициды,нефтепродукты,моющие средства, соли натрия,соединения серы,азота и хлора, являющиеся канцерогенами.
* Снижается концентрация асбеста и тяжелых металлов.
*Окисляются до неактивных соединений металлы, в том числежелезо, марганец, алюминий и пр.Окислы выпадают в осадок и легко фильтруются.
* Быстро распадаясь, озон превращается в кислород, улучшая вкусовые и лечебные свойства воды.Вода, обработанная озоном,бактериологически и химически безопасна."
...хочу добавить информацию из этой же книжечки, но уже своими словами: Концентрация кислорода в воде после озонации увеличивается в 14 -15 раз ( преславутый кисородный коктейль.) Целебные свойства озонированной воды сохрраняются до 2 суток.
Еще я узнала, что озон использовался в качестве дезинфектора ещё во времена Первой Мировой войны, когда ещё не существовало антибиотиков.Что Америка , Канада и страны западной Европы давно уже перешли на очистку воды озоном. Что у нас в России тоже есть несколько озоновых станций по очистке воды. Например для обслуживания некоторых закрытых загородных клубов...
и я поняла я тоже могу в отдельно взятом пространстве очищать воду безопасным способом. И купила озонатор при первой же возможности. Увы это не дешевый прибор, пришлось подкопить.

Здоровье через гигиену. продолжение .Ч2

Принятие этих утверждений за отправную точку позволяет определить и весь путь возвращения здоровья современному человеку, способы возрождения и сохранения гармонии его внутренней среды с окружающим миром, механизм повышения качества жизни во всех ее проявлениях. В «Словаре русского языка» СИ. Ожегова слово «возродиться» определяется как «восстановиться, стать вновь деятельным, живым, вновь почувствовать радость жизни, желание жить». Действительно, все это необходимо очень многим нашим современникам для того, чтобы достичь физического и социального благополучия, решить основные задачи общества, увеличить продолжительность жизни и замедлить процессы старения.читать далее

Мое предисолвие к монографии:"Здоровье через гигиену"

С этого поста в рубрике "Здоровое питание -здоровье нации" я начинаю печатать монографию: "Здоровье через гигиену".Я решила разделить её на серию постов, т.к. тема настолько важная, что она может радикально изменить Вашу жизнь и мировоззрение, но написана сухим научным языком, что, отнюдь не располагает к "запойному" чтению. Более того я рассчитываю ,что вдруг кто - либо захочет обсудить данную тему и высказаться в комментарии. Что приветствуется,безусловно.
В этом посте я публикую рецензию на монографию, которая кратко обозначивает тему данной работы и в ней уже обозначен новый взгляд на причины современных болезней и способов противодействия им...

Для тех,кто любит все и сразу, публикую, как обычно, ссылку на данный труд:

http://rudocs.exdat.com/docs/index-293164.html


«Здоровье через Гигиену» Часть I Гигиена питания (издание первое) Новосибирск, 2007
Авторы:

Антонов А.Р. - д.м.н., профессор, проректор по учебно-воспитательной работе Новосибирского государственного медицинского университета, главный э ксперт ГУ НИИ питания РАМН по санитарно-эпидемиологической экспертизе пищевой продукции.

Мезенцева Н.Г. - к.м.н., заслуженный врач РФ, главный врач Новосибирского областного клинического кардиологического диспансера.

Михеев В.Н. - к.м.н., руководитель Управления Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия ч еловека по Новосибирской области, заведующий кафедрой медико-профилактической постдипломной подготовки Новосибирского государственного медицинского университета.

Новоселов Я.Б. - к.м.н., директор Сибирского федерального Центра оздоровительного питания, главный эксперт ГУ НИИ питания РАМН по санитарно-эпидемиологической экспертизе пищевой продукции.

Ронинсон А.Г. - к.м.н., член-корр. Российской экологической академии, руководитель научно-методического отдела Сибирского федерального Центра оздоровительного питания.




РЕЦЕНЗИЯ НА МОНОГРАФИЮ

Антонова А.Р., МихееваВ.Н., Новоселова Я.Б., Ронинсона А.Г. – «Здоровье через гигиену»



В рецензируемой работе на высоком научном уровне представлен современный междисциплинарный подход к проблемам здоровья, основанный, прежде всего, на целостном понятии гигиены как науки о здоровье, создании условий, благоприятных для сохранения и повышения потенциала здоровья, правильной организации питания, труда, отдыха, охраны окружающей среды, предупреждении болезней.

Актуальность этой темы не вызывает сомнений. Главная цель авторов заключается в попытке широкого внедрения универсальных принципов и методов гигиенической науки в жизнь населения России, привитии жителям нашей страны стремления быть и оставаться здоровыми на протяжении всей жизни.

Одним из центральных вопросов монографии является анализ основ рационального питания и его влияния на показатели здоровья, а также - раскрытие и обоснование новых подходов к оптимизации питания населения. Питание рассматривается авторами как один из важнейших факторов управления физиологическими функциями организма, профилактики, а в целом ряде случаев необходимым компонентом лечения широкого спектра заболеваний. В то же время, авторы отмечают очень низкий уровень осведомленности населения в области гигиены питания и, в частности, о функциях биологически активных добавок (БАД), закономерно ставя вопрос о необходимости создания системы гигиенического просвещения, обучения и краткосрочного повышения квалификации широких слоев населения.

В связи с этим, большой раздел рецензируемой работы посвящен организационно-правовым и методическим аспектам новой концепции «Здоровье через гигиену», возрождающей на современном уровне традиционные земские гигиенические подходы к народному просвещению и охране здоровья. Практическая реализация концепции возложена на аккредитованные Центры оздоровительного питания, созданные в настоящее время в различных регионах страны, основой деятельности которых стали научно-практические разработки и рекомендации, впервые подготовленные специалистами и экспертами ООО «За здоровую Россию». В монографии четко определены предмет научных исследований в гигиеническом просвещении и цели работы Центров оздоровительного питания по развитию системы добровольной сертификации пищевой продукции и биологически активных добавок к пище в рамках формирования и внедрения утвержденных методических рекомендаций с целью обеспечения качества и эффективности пищевой продукции.

Таким образом, монография «Здоровье через гигиену», безусловно, расширяет представления о нарушениях в состоянии здоровья, связанных с недостаточными знаниями, умениями и навыками в области гигиены питания. Предложенный авторами методический подход к основам управления собственным здоровьем, развивая лучшие традиции санитарного просвещения, заслуживает высокой оценки. Важно добавить, что книга содержит ценную информацию, которая будет полезной студентам медицинских вузов и средних медицинских учебных заведений.

Президент Московского института медико-социальной реабилитологии доктор медицинских наук, профессор Т.С.Алферова