Пять начинок для фаршированных яиц.

Фаршируем яйца, как профи: 5 вкусных начинок, которые вы полюбите Кто не любит фаршированные яйца, тот просто не умеет их готовить! Даже если вы привыкли готовить яйца по одному и тому же рецепту и делаете так многие годы, попробуйте разочек отойти от привычной кухни и разнообразить её чем-то очень необычным, но вместе с тем и очень вкусным. Сливочно-свекольная начинка Она понравится вам и своим ярким цветом, и нежным вкусом. На 4-6 яиц возьмите: 1 маленькую варёную свеклу; 50-70 гр сливочного сыра; соль, перец, тимьян по щепотке. Варёные яичные желтки смешиваются в блендере со свеклой, сыром и специями до получения однородной консистенции. Наполнять белки удобнее всего кондитерским мешком.

блины на закваске

Сейчас мы готовим дома блины на закваске. Рецепт еще и низкокалорийный, так как делать мы их будем без яиц.

И, кроме того, эти блины на закваске получаются очень красивые-тонкие и кружевные. Ну а если замесить их на воде, то их вполне можно поесть и во время поста.

Нам потребуется:

ржаная закваска

пшеничная мука 1,5 стакана

1 ст. ложка отрубей

вода

молоко (или сыворотка или вода-тогда еще уменьшим калорийность)

растительное масло

соль, сахар по вкусу

сметана (или варенье)

Взять 2 ст. ложки закваски, отруби, 0,5 стакана муки и 1 стакан воды. Хорошо перемешать, чтоб не было комочков. Оставить на некоторое время, чтоб тесто пропузырилось. Я замесила где-то около 16-17 часов и оставила до 23 часов в теплом месте. За это время заквасочка хорошо поработала.

Вечером, перед сном, в наше тесто добавляем 1 стакан муки, 1 стакан молока (или сыворотки) и 1 стакан воды (для постных блинов можно взять только воду). Хорошо перемешиваем. Тесто должно быть жидким, чтоб оно хорошо растекалось по сковороде. Оставляем на ночь.

Утром я пеку блины. Хорошо разогретую сковороду смазываем растительным маслом. Для этого отрезаем кусочек картофелины, накалываем на вилку, макаем в масло и проходимся по сковороде. Масла будет на сковороде минимум.

Уже готовые блины на закваске не надо смазывать сливочным маслом! Ну зачем нам лишние калории? Да и холестерин тоже.

Мы же будем макать их в сметанку или в варенье-и тоже будет очень вкусно. И легко!

А как сделать закваску можно узнать здесь.

 

источник

Подборка диетических рецептов на скорую руку

Диетические рецепты на скорую руку

 

Читать далее

ЛЕНИВЫЕ ПИРОЖКИ С ЛИВЕРОМ: ИЗ ОДНОГО ТЕСТА ДВА ВИДА ПИРОЖКОВ.



Девочки, по просьбе Гаши, выкладываю отдельным постом рецепт
ленивых пирожков с ливером. "Ленивых" потому, что их лепить не надо)))

ТЕСТО чем-то похоже на Гашины беляши, только пропорции другие и добавлена клейковина.

350 гр сухого творога, 2.5 ст. л. ОО, 2.5 ст. л. пшеничных отрубей, 2.5 ч. л. КК; 1 СТ. Л. КЛЕЙКОВИНЫ; 2 яйца; 1.5 ч. л. быстрых дрожжей, соль.

Все тщательно перемешать( можно блендером), если очень сухо, - добавить немножко воды. Тесто должно стать, как густая сметана. Поставить в тепло подходить, примерно, на минут 40. Затем, еще раз перемешать ложкой, прикрыть, и оставить минут на 10 - 15.

А дальше я делала два варианта:
а) на сковороде: выкладывала тесто ложкой: блинчик, на него ливер ( куриная печень + говяжье легкое(ЧЕРЕЗ БЛЕНДЕР), + обжаренный на капле масла лучок + зеленый лук свежий), на ливер - еще блинчик. Ложкой подровняла края, закрыла, если где виднелся фарш. Но, это не страшно, - фарш может где-то остаться голеньким, все равно не вытечет. Сковорода с а-покрытием, смазана маслом. Выпекались пирожки минут по 15 с каждой стороны на тихом огне, сначала без крышки, потом под крышкой. Пропеклись хорошо. Вкусны как горячие( с соусом из йогурта и зел лука) , так и холодные, с кофе-чаем.

б) в духовке: все так, как и на сковороде, только выпекала в духовке минут 10 (проверять деревянной палочкой, не пересушить!!). В духовке получается быстрее. Противень с а-покрытием не смазывала ничем. Отлично отстают. На вкус - вкусно, но, немножко грубее, ЧЕМ НА СКОВОРОДЕ за счет румяной корочки. Оочень сытно в обоих случаях! Из одного теста и начинки получилось 8 НЕ МАЛЕНЬКИХ пирожков двух видов. Это нам на 2 дня, если никого не угощать)))
Приятного аппетита!

Рецепт пирожков и кексов

Рецепт живого йогурта

Йогурт – полезнейший кисломолочный продукт, полюбившийся многим. Его любят взрослые и дети. Противопоказаний к применению сей продукт не имеет, а иногда даже применяется в качестве лекарственного и косметического средства.

РЕЦЕПТ СМОТРЕТЬ ДАЛЕЕ

Супы для похудения.

Если праздники и застолья Вас выбили из колеи и наградили несколькими лишними килограммами. Самое время сесть на мягкую щадящую диету, которая не станет очередным шоком для организма. Диета на «похудательном» супчике – это идеальный вариант для тех, кого часто мучает вопрос «Что бы такого съесть, чтобы похудеть?». Это не анекдот, такая диета существует, и она довольно эффективна. Её эффективность основана на так называемой отрицательной калорийности. Это означает, что организм тратит на переваривание пищи больше энергии, чем её содержится в продуктах. То есть, чем больше продуктов с отрицательной калорийностью вы съедаете, тем больше худеете. Самой большой отрицательной калорийностью обладают овощи и фрукты с большим количеством клетчатки.

Сидеть на одних салатиках – испытание не для слабонервных. Американские диетологи нашли выход: суп для похудения. Эта диета стала просто открытием для любителей поесть. Суп для похудения можно есть в любое время дня и ночи, практически в любом количестве. При этом организм получает большое количество полезных веществ – отличная возможность подзарядиться витаминами в зимнее время. Горячий овощной суп поможет вам расстаться с ненужными килограммами и согреет вас в зимние холода.

Супы для похудения бывают самыми разными: это может быть луковый или сельдереевый суп, томатный суп или морковный суп-крем, суп из капусты или холодный огуречный суп. Основными компонентами этих супов являются различные овощи, которые можно разделить на 3 группы:

• Продукты, которые помогают сжигать жировые отложения. К таким продуктам относятся авокадо, все виды капусты, а также разогревающие специи (имбирь, перец, лук, чеснок).

• Продукты, предотвращающие накопление жира в организме. Это соевые бобы, горох, морковь и яблоки.

• Низкокалорийные овощи – капуста, огурцы, помидоры.

РЕЦЕПТЫ СУПОВ

Худеем с наслаждением: смузи-диета

 Худеем с наслаждением: смузи-диета

                          

Смузи – отличная замена булочкам и шоколадкам, с которых вы никак не можете слезть, чтобы похудеть. Этот коктейль одновременно сытный и легкий, и к тому же вам не придется тратить много времени, ведь смузи готовится за пару минут. 

Если вы решили худеть с помощью смузи, вам нужно знать про него два главных секрета. 

Первый: смузи лучше не пить, а есть, причем самой маленькой ложечкой, которая только у вас найдется. Идеально – чайной или десертной. Так вы получите от густого напитка максимум удовольствия, незаметно усмирите аппетит, быстрее почувствуете насыщение и сохранить это приятное чувство дольше. 

Второй секрет: смузи вовсе не обязательно использовать только на завтрак. Для тех из нас, кому не помешает сбросить лишние кг, это отличный вариант и для обеда с ужином. На такой диете вы можете рассчитывать потерять 2-3 кг за одну неделю. Принцип действия – как с промышленными диетическими коктейлями из магазина: один смузи равен одному приему пищи (всего их в течение дня может быть 3-5; или же вы обедаете, как обычно, а остальные приемы пищи заменяете коктейлем). 

далее

Орама-нан

Когда говорят: "Терпеть не могу вареную тыкву и вареный лук", - я только улыбаюсь. Потому что ни одного человека не видела, который, попробовав ораму, не попросил добавки. Прекрасное, осеннее, да и зимнее блюдо. Диетическое. Не для тех кто на диете для похудания, а для тех, кому предписано есть не жирную, не острую, не жаренную пищу. Сейчас - сезон тыквы. Это у меня такой сезон. Потому что тыква - наилюбимейший мой овощ. Я не раз писала, что с октября по февраль, март пью свежевыжатый тыквенный сок по утрам, готовлю множество вкусных и полезных блюд: запекаю, добавляю в салаты, в тыквенных горшочках готовлю мясо, каши, пеку пироги, добавляю в фарш для мант.... сейчас все и не перечислю. Попробуйте и вы приготовить ораму. Уверяю - не останется ни крошечки. Читать далее...

Вкусные блюда из тыквы: ТОП-5 доступных рецептов

 

Вкусные блюда из тыквы: ТОП-5 доступных рецептов

Тыква превратилась в настоящий символ осени. И не только потому, что на этот сезон приходится знаменитый праздник Хэллоуин. Ведь ни весной, ни летом уже не будет возможности отведать удивительно вкусных блюд, из нее приготовленных. К сожалению, далеко не для всех хозяек тыква становится источником кулинарного вдохновения. Между тем, она с одинаковым успехом может стать и компонентом для салата, и сладким десертом, и составной частью жаркого.  Мне совсем не хочется рассказывать вам здесь о том, как полезна тыква: об этом и без меня уже писано и переписано тысячи раз. При всей своей питательности она абсолютно некалорийна и потому очень органично вписывается в меню самых разных диет – взять хотя бы осеннюю диету-->  http://www.liveinternet.ru/users/3909035/post186549517/, которую стараются «примерить» к себе многие женщины. По содержанию такого микроэлемента, как железо, тыква оставит далеко позади лучшие сорта яблок, и всем, кто страдает анемией, нужно обязательно с ней подружиться. А теперь переходим к вариантам дружбы, то есть, собственно, к рецептам блюд из тыквы.

Рецепты>>>>>

Вегетарианские рецепты - 4164 рецепта

Сообщество на Li.ru: Вегетарианская кухня

Вегетарианские рецепты - 4164 рецепта

Читать далее

Рецепты раздельного питания



Нейтральный стол по раздельному питанию
В этой статье приведены многочисленные рецепты нейтрального стола по раздельному питанию, что позволит вам питаться различными блюдами. Нейтральный стол можно употреблять в любое время дня. Особенно рекомендуется питаться такими блюдами в промежутке между белковым и углеводным столами, который составляет 2-4 часа.



Углеводный стол по раздельному питанию
В этой статье приведены многочисленные рецепты углеводного стола по раздельному питанию, что позволит вам, придерживаясь строгой углеводной диеты, питаться вкусно и разнообразно. Углеводный стол рекомендуется употреблять во второй половине дня.



Белковый стол по раздельному питанию
В этой статье приведены многочисленные рецепты белкового стола по раздельному питанию, что позволит вам, придерживаясь строгой белковой диеты, питаться вкусно и разнообразно. Белковый стол рекомендуется употреблять в первой половине дня.



Блюда из крахмалистых овощей
К Вашему вниманию предлагаем различные рецепты раздельного питания: закуски и салаты из крахмалистых овощей.



Блюда из некрахмалистых овощей
К Вашему вниманию предлагаем различные рецепты раздельного питания: закуски, салаты, соусы и другие блюда из некрахмалистых овощей.

Проростки: идеальный завтрак

Читать дальше

Рисовые биточки с грибами

 Праздничный Ужин !

 

 

Ингредиенты для рисовых биточков с грибами

2 стакана отварного риса
200 г шампиньонов
2 яйца
1 чайная ложка крахмала
1 луковица
соль
перец
растительное масло для жарки

Приготовление

Мировое угощенье! Шампиньоны, маринованные без уксуса

     Во многих блюдах часто используются маринованные шампиньоны, но те которые в магазинах продаются не очень вкусные. Дома можно самим мариновать эти грибы, и они получаются намного вкусней и ароматней. Вкус маринованных шампиньонов по этому рецепту просто исключительный.
    Кто маринует шампиньоны дома, знает, что тяжело дать им промариноваться положенное время. Домашние только и делают, что хлопают дверцей холодильника и тягают грибочки.    

Предлагаю быстрый рецепт маринованных шампиньонов.

Рыбные шарики на шпажках с соусом тар-тар.

Читать далее...

Никуман

Никуман - паровая булка (пирожок), блюдо японской кухни.
Название Nikuman также известно в регионе Kansai как Butaman. Никуманы первоначально происходят родом из Китая. Однако, со временем блюдо распространилось и стало популярным во всей Японии. В зимнюю пору горячие, дымящиеся никуманы продаются с лотков на улицах и в магазинах.
Для этого рецепта можно использовать любой сорт тыквы с оранжевой мякотью.

Готовила на пробу впервые. Семье понравился результат. Яркое солнечное тесто, в котором абсолютно не ощущается вкуса тыквы (для нас это немаловажно), только приятный цвет, радующий глаз. Пикантная, очень сочная и вкусная начинка. Идею позаимствовала на немецком сайте о японской кухне.

Никуман из тыквенного теста

>>>

ШАМПИНЬОНЫ МАРИНОВАННЫЕ В ГОРЧИЦЕ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Грибочки получаются остренькие, с очень интересным вкусом. Чем дольше стоят, тем вкуснее становятся.

Читать далее...

Вы любите запеченную рыбу? Тогда эти рецепты для Вас.

Рыба запеченная

Запекание рыбы под каким-либо маринадом или соусом позволяет сохранить ее специфический вкус и аромат. Важно не перестараться в добавках, чтобы рыба осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-нибудь другим. Заметим, что некоторые сорта рыбы лучше сочетаются с овощными добавками, когда как другие сорта вкуснее со сливками и яйцами. Выбирайте свой рецепт.

В разделе "Рыба запеченная" 171 рецепт

Читать далее...

... с Мира по Ложке... или... Курица по-гречески...

 ... вечер добрый, друзья мои!.. всем нам по каким-то причинам, иногда, в жизни приходится отказываться от мучного, жирного, жареного и так далее... в такие дни многим из нас приходится не сладко, однако, как показывает практика, это только от того, что мы отказаться отказываемся, но совершенно даже не задумываемся о том, что есть очень большой перечень блюд, очень полезных, сбалансированных как по составляющим их белкам, жирам и углеводам, так и по вкусовым свойствам... кстати, такие блюда очень хорошо усваиваются организмом в аномально жаркие дни...

... одно из таких блюд предлагает нам греческая кухня...  Курица по-гречески, удивительное блюдо, так как оно, во - первых, очень легко готовится, а, во - вторых, безумно полезно для организма, Курицу по-гречески советуют даже диетологи... 

... итак, не будем дальше отвлекаться на разговору, бежим на кухню и проводим ревизию компонентов блюда, если чего - то в наличие нет, то прямиком в магазин...

Приступаем к...

Чечевичная похлёбка и суп пюре из чечевицы

Этот рецепт я позаимствовала у Романа Гершуни видеорецепт здесь. Как раз эта похлёбка нужна нам после праздничного застолья. Дадим отдохнуть желудку...

Из этой похлёбки я сделала 2 вида  супа...один как по рецепту,второй крем пюре ,но с добавлением сливок 10 % ж.

Оба варианта очень вкусные,первый со вкусом лимона,второй кремообразный,тающий во рту, деткам в самый раз,ну и взрослым тоже

 

ШАГ ЗА ШАГОМ...