Цитата сообщения Tisulya Спрятанное гнездо



На сайте Povarenok как-то мне на глаза попался рецепт Спрятанное гнездо. Мужчины мои любят картофельные запеканки с мясом, поэтому взяла его в копилку, дабы расширить разнообразие вариаций на тему.. Делал правда без грибов, т.к. иначе лишилась бы главного молодого едока, ну и без чеснока, вобщем немного модифицировала..


Ингредиенты:
Фарш мясной — 800 г
Лук репчатый, чеснок
Картофель — 8-10 шт
Сливки — 250 мл
Яйцо — 6 шт
Сыр твердый — 150 г
Соль, перец
Приготовление:
Фарш обжарить с луком и чесноком (по желанию), посолить, поперчить. Картошку почистить и отварить, перетолочь с маслом и сливками. В форму уложить жареное мясо, потом картошку. В картошке сделать ложкой углубление для яиц и вылить туда яйца.
Посыпать сыром и в духовку минут на 20 при 180 градусах. Если после обжарки фарш получился рассыпчатым можно под него (т.е. первым слоем в смазанную форму) положить небольшой слой картошки (так сделала я). Еще к фаршу можно добавить грибы, так было в оригинальном рецепте, но это не обязательно.