"А-ля китайские лепёшки с мясом" |
пропорции произвольные, в зависимости от количества мясного фарша:
Начинка:
фарш (в данном случае пополам свиной с куринным) - у меня было примерно 2 кг
1 средная мелко порезанная луковица
2-3 ч. ложки соевого соуса (можно без него)
соль, перец по вкусу
Всё перемешать
Тесто:
мука обычная (я взяла примерно 3 чашки)
чуть тёплая вода из под крана
немного соли и 1 неполная ч. ложечка соды
Всё перемешать и вымесить тесто. Оставить на какое-то время, я оставила часа на 3.
Остальное по рецепту:
тесто разделить на равные части (у меня получилось 4 части, но одна оказалась лишняя),расскатать каждую отдельно в тонкую лепёшку, визуально разделть лепёшку на 4 части и расспределить часть фарша так, чтобы одна часть лепёшки оказалась без фарша. А дальше, как на картинках (см. ниже).
Я выпекала лепёшки на сухой горячей сковородке без масла, 20 сек на большом огне, а потом уменьшив огонь чуть ниже среднего и накрыв крышкой.
В процессе выпекания лепёшки вздуваются шаром. Выпекала каждую сторону лепёшки под крышкой минуты по 3.
Выложив на блюдо, тут-же смазывала кусочком сливочного масла.
Расспределила мясной фарш на 3/4 лепёшки, оставив 1/4 часть пустой:
Сделала разрез на лепешке в месте, где нет фарша начиная от края лепешки и до середины и наложила пустую(без фарша) часть теста на фарш:
Концы теста слегка прижать друг к другу.
Теперь берем часть лепешки, где фарш находится внутри и накладываем на лепешку с фаршем (как на картинке):
В конечном результате лепешка должна выглядеть так:
Защипать края лепешки и аккуратно расскатать очень тоненько лепешку:
Первая лепешка готова:
Все лепешки готовы:
Сочные мягкие лепешки:
За рецепт спасибо NNN
|
Серьги Снеговик (мастер клас) |
|
Журнал: Пуговка. Весна 2010. Головные уборы. |
|
Очаровательные Новогодние украшения на дверь Выкройка |
|
Журнал: Fuxico №21 2011 (шьем из лоскутков ткани) |
|
Ключница...закрываю домик на ключик... |
|
Такие разные, разные дедушки Морозы. Для вдохновения |
Сделала подборку дедов Морозов. Какие они не похожие и все очень разные. Может и вас какой нибудь дед Мороз вдохновит и вам тоже захочется сделать в подарок или для себя. Смотрите и вдохновляйтесь.
|
Новогодние идеи. Пэчворк. |
|
ИНТЕРЕСНЫЕ ШАРФИКИ-БОЛЕРОШКИ... |
|
Mani di fata 12 11 |
|
Готовим пирожные «Рождественская елочка» |
Источник http://kitchensecrets4you.com/vypechka/gotovim-pirozhnye-rozhdestvenskaya-elochka.html
|
Лимонный кекс с маковой начинкой и Кофейный кекс с миндалем |
|
Текстильные куколки. Полюбоваться |
Очень понравились куколки. Нашла в корейских дневниках. К сожалению не знаю автора. Если кто знает пожалуйста сообщите я добавлю.
|
Кукла Тильда Принцесса на горошине (мастер-класс) |
Чтобы сшить Тильду Принцессу на Горошине своими руками, нам понадобится телесная и цветные ткани, синтепон, мохер-букле, черный бисер, две пуговицы и румяна.
Ну, и, конечно же, выкройка.
1. Кукла Тильда Принцесса, выкройка. Копируем (можно прямо с монитора на белый лист), определяемся с размером, печатаем, вырезаем.
2. Предварительно соединяем телесную и цветную ткань для ручек. Раскладываем выкройку на ткани. Обрисовываем контуры.
|
Елочка конфетная |
|
ЛИМОННЫЙ ПИРОГ |
|
|
Готовим вкуснейший осетинский пирог |
|
Онлайн гадание на воске. |
|
Йога для пальцев: «Корова» поможет суставам, а «черепаха» — сердцу. |
В восточной медицине считается, что жизнедеятельность нашего организма поддерживается не только тем, что мы едим, но и энергией из Космоса. А она в нашем организме циркулирует по меридианам. Они являются «трубами», обеспечивающими доставку энергии ко всем органам и тканям организма. Шесть основных энергетических каналов связаны с сердцем, легкими, головным мозгом, печенью, селезенкой, сосудистой системой, толстым и тонким кишечником, и все они проходят по рукам и пальцам человека. Если в меридианах возникает сбой, энергетическое «топливо» перестает поступать к месту своего назначения, и работа внутренних органов нарушается. Как следствие — мы начинаем болеть. Соединяя пальцы в определенных комбинациях, которые получили название «мудры», можно активизировать меридианы, направить энергию по всему телу и исправить «поломки».
8 мудр, которые нам показал врач аювердической медицины, руководитель «Центра здоровья» Владимир Шулика, не имеют противопоказаний. Делать их нужно не более 3—4-х за один раз, уделяя по началу каждой мудре 1—2 минуты, постепенно доводя длительность до 10 минут. Выполняйте их в спокойной обстановке, расположив руки на уровне груди и не прилагая особых усилий.
РАКОВИНА
Эффект: помогает при всех заболеваниях горла, гортани.
Как делать: четырьмя пальцами правой руки обнимите большой палец левой руки. Большим пальцем правой руки прикоснитесь к подушечке среднего пальца левой руки.
КОРОВА
|
Маленькие шедевры от Jean Cody |
|
