Варенье, абрикосовое, однозначно! С курагой. Я тыкву измельчаю в комбайне, не в блендере, а в чаше. Как раз и получается зернистая, икорная масса. И приятно похрустывает в варенье. Засыпала сахаром, на глазок воды,чтоб в мармелад не превратилась и варила до размягчения кураги. На мой вкус - обалденно. Всем, кого угощала, очень нравилось. Осенью тыкву никто не подарил и даже ни у кого не замёрзла Осталась без своего варенья. Оно очень красивое, оранжево-солнечное.
Икру из кабачка делала с майонезом, плюс морковка, лук, томат для вкуса. Варить с полчаса. Но не для хранения, но она и съедается сразу.