На сайте Йога Джорнал  (yogajournal.ru/news/events/50079/) нашла  красиво иллюстрированную книгу  с аюрведическими блюдами.

К каждому рцепту имеются характеристики, указывающие на то какое воздействие на доши окажет данное блюдо.

 Скачать PDF (24,5 Мб)

*от себя бы порекомендовала исключить лук и чеснок из рецептов (тем более, что там же указывается и асафетида, которая прекрасно заменяет собой и лук и чеснок, вместе взятые. И даже с большей пользой для здоровья :)