Чудо горшочки

Эти чудо-горшочки научила меня готовить моя тетя, с тех пор я готовлю их и просто на ужин и на праздники. Они всегда получаются вкусными, а хлебушек сверху пропитывается запахом из горшочка и прекрасно их дополняет. 

Ингредиенты : 

Говядина — 500 мл

Картофель — 1 кг

Лук репчатый — 3 шт

Морковь — 2 шт

Шампиньоны — 200 г

Сало — 200 г

Масло сливочное — 4 ч. л.

Соль

Перец

Петрушка

Укроп

Вода

Кефир (для крышки) — 1 стак.

Яйцо (для крышки) — 1 шт

Маргарин (для крышки) — 100 г

Сахар (для крышки) — 0,5 ч. л.

Сода (для крышки) — 0,5 ч. л.

Мука (для крышки)

 

 

Пошаговое приготовление:

Все необходимые продукты помыть, почистить и нарезать:

мясо, сало, лук, картофель-кубиками,

морковь натереть на мелкой терке

грибы нарезать пластинками

 

Теперь складываем все в сыром виде в горшочки слоями:

1 слой - говядина



2 слой - сало



 соли слегка перчим по вкусу и перемешиваем



3 слой - лук



4 слой - морковь



5 слой - грибы



6 слой - картофель



сверху в каждый горшочек положить по 1 чайной ложке сливочного масла

 

немного зелени петрушки и укропа

 

далее в литровую банку наливаем воду и растворяем в ней соль по вкусу и заливаем эту водичку в горшочки



теперь готовим тесто для крышек:

смешиваем кефир, яйцо, маргарин, соль, сахар, соду



добавляем муку и замешиваем плотное тесто



делим его на 4 части, придаем руками каждой части форму круга, накрываем ей горшочек сверху и залепливаем как вареники. Ставим горшки в духовку на 1-1,5 часа при температуре 200 градусов



достаем, проверяем готовность



и подаем к столу со сметаной.







Приятного аппетита!!!