Скумбрия по вкусу, как красная рыба: секретный маринад!

Предлагаем вашему вниманию интересный рецепт маринованной скумбрии: она получается по вкусу, как красная рыба. Ее можно будет не только подать на стол с картошкой, но и использовать для приготовления закусок (вместо красной рыбы): получится намного бюджетнее. Скумбрия в этом маринаде получается очень нежной, ароматной и невероятно вкусной.

Такая рыба уместна на любом столе. Результат всегда поразительный: рука сама тянется за следующим кусочком.

далее

Очень вкусный прздничный торт из селёдки

 

ЧИТАТЬ ПОСТ ЦЕЛИКОМ

ТАРТАР ИЗ ЛОСОСЯ, АВОКАДО И ЯБЛОК

Необычайно вкусный и красивый. Советую приготовить.

Читать далее...

Как замариновать лосося

Мясо лосося содержит в себе незаменимые для организма человека питательные вещества. Среди них жирные кислоты, необходимые для нормальной работы сердечно сосудистой системы и функционирования мозга. Маринованный лосось – это прекрасная закуска для праздничного стола и подходящий для повседневных бутербродов вкусный питательный продукт. ЧИТАТЬ ДАЛEE>>>

Кулинария> Красная рыба засоленная… в морозилке

Красная рыба засоленная… в морозилке — необычный рецепт приготовления. Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно! Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки, но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить. Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку. Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!! Размораживается до последней льдинки. Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова! Приятного аппетита! Поделись этим рецептом со своими друзьями, пускай тоже попробуют приготовить. http://interesbook.ru/?p=10682

http://interesbook.ru/?p=10682

Красная рыба засоленная... в морозилке - необычный рецепт приготовления

Приготовить тузлук (на 1-1.5 кг рыбы): на 1 литр воды 5 столовых ложек соли и 5 столовых ложек сахара. Соль и сахар берем без горки,но и не снимая излишки ножом. Можно соль-сахар растворять в холодной воде, а можно вскипятить раствор и полностью остудить.

Залить тузлуком, прикрыть тарелкой. Поставить минимум на сутки в морозилку.

Обратите внимание, что рассол не превращается в кусок льда!!!!

Размораживается до последней льдинки.
Споласкиваем в воде, обсушиваем на бумажных полотенцах, смазываем растительным маслом и рыбка готова! 
Приятного аппетита!

Рыбка получается необычайно нежная, такое ощущение что тает на губах! Попробуйте, это очень-очень вкусно!

Пироги с рыбой.81 рецепт.

 

Для рыбных пирогов подходит практически любое тесто - пресное, дрожжевое, слоеное или песочное. Чаще всего пироги пекут закрытыми, оставляя лишь небольшие дырочки в верхнем слое теста, но есть варианты открытых рыбных пирогов. Самый известный пирог с рыбой - рыбник. Для него подбирают рыбу с плотным мясом, довольно жирную, чтобы начинка готового пирога оставалась сочной: например, семга, палтус, нельма, муксун, стерлядь, осетрина, форель. Перед очисткой свежую рыбу заливают холодной водой и оставляют на 30 минут, после чего очищают от чешуи. У очищенной тушки разрезают брюшко (осторожно, не разрежьте желчный пузырь!), вынимают жабры и внутренности, обрубают головы, плавники и хвосты. Теперь рыбу хорошо промывают, пластуют, вырезают хребтовые кости, нарезают на небольшие куски, укладывают в миску и засаливают на 1-2 часа. Мороженую рыбу заливают холодной водой для оттаивания, соленую рыбу замачивают в холодной воде на сутки, меняя воду 3-4 раза, а дальше подготавливают как и свежую. Встречаются рецепты рыбных пирогов, в начинку которых добавляют рис, капусту или картофель.
В разделе "Пироги с рыбой" 81 рецепт
Расстегаи обыкновенные щукой и семгой Расстегай с селедкой Рыбник с судаком Рыбник с форелью Рыбник сибирский Пирог с картофельным пюре и рыбой Пирог сибирский с рыбой и крупой Рыбник постный Пирог с капустой и рыбой Пирог с лососем, грибами и рисом Пирог с сардинами (Tarte a l'oignon et aux sardines) Пирог со шпротами и овощами Пирог с лососем и авокадо Оптимальный пирог из рыбы Рыбный пирог по-сибирски Пирог с лососем Пирог с белой рыбой и рисом Ржаной пирог с рыбой Пирог с картофелем и рыбой Ржаной пирог с мойвой Рыбник архангельский Пирог с рыбой и квашеной капустой Закусочный пирог с рыбой Пирог с карасями Пирог с треской Рыбацкий пирог с форелью Пирог с горбушей и рисом Сметанный пирог с рыбой Рецепт пирога с палтусом и неркой Овощной пирог с рыбой Пирог с кабачками и лососиной Осенний пирог с лососем и авокадо Лосось в тесте с майонезом Рыбный пирог с картофельными чипсами Пирог рыбный с грибами Пирог с копченым лососем и крессом Пасхальный рыбный пирог Картофельный пирог с тунцом и сыром Пирог с тунцом и сыром Пирог с дорадой и травами (Orata in crosta di pane alle erbe)	Пирог с тилапией и сайрой Пирог с консервированной сайрой Пирог сибирский с рыбой и картофелем Сдобный пирог с рыбой Пирог с рыбными консервами Пирог с рыбой и рисом Французский рыбный пирог Саратовский пирог с рыбой Пирог с рыбным фаршем и рыбой Воздушный рыбный пирог по-милански Пасхальный картофельный пирог с рыбой Пирог с рыбой и колбасным сыром Рыбник по-деревенски с помидорами Рыбник с грибами Рыбник с луком Рыбник с мойвой Пирог с копченой рыбой Палтус, запеченный в тесте Пирог с рисом и палтусом Рыбный воздушный пирог по-милански Пирог из рыбных консервов с яично-сметанной заливкой Пирог с рыбой и луком-пореем Рыбный воздушный пирог Татарский рыбный пирог с яйцом и перцем Пирог с рыбой и картофелем Пирог из сырой рыбы с луком и рисом Пирог с рисом и свежей морской рыбой Открытый пирог с копченой рыбой и зеленым луком Пирог слоеный с рыбой Пирог с кислой капустой и рыбой Рыбный пирог на пиве Пасхальный рыбный пирог Рыбный пирог со шпинатом Заливной пирог с тунцом и грибами Пирог с тунцом и паприкой Пирог с семгой и рисом Песочный пирог с тунцом и сыром Пирог рыбный с брынзой Пирог рыбный с луком Пирог с мойвой и укропом  Дрожжевой пирог с мойвой

 

Самые интересные рецепты с кальмарами

СМОТРЕТЬ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Пирог слоеный с консервированной рыбой

Предлагаю приготовить оригинальный слоеный пирог с консервированной рыбой. Простой и быстрый в приготовлении, он порадует всех своим нарядным видом и отменным вкусом.   Ингредиенты: Слоеное тесто – 1 упаковка (450 гр.) Консервированная рыба – 1 б. (у меня сайра) Лук – 1 шт. Яйца – 4 шт. Сыр – 50 гр. Яйцо для смазывания

 

 

Пирог “Чудо-юдо Рыба-кит” (video)

 

 

Пирог "Золотая рыбка".

Читать далее...

Заливные пироги

Заливной пирог – настоящая палочка-выручалочка для любой хозяйки. Если нужно быстро приготовить сытный и вкусный ужин или пришли нежданные гости, то знание рецепта заливного пирога сможет вас выручить. Тесто для таких пирогов похоже на тесто для оладий, а ингредиенты для него, как правило, всегда есть в холодильнике – это яйца, сметана, кефир и мука.

Как приготовить вкусный заливной пирог? Очень просто! Отличный вкус и легкость гарантирую!

Заливной пирог с мясной начинкой

Такие пироги самые сытные. В качестве начинки можно использовать обжаренный фарш или нарезанное кусочками отварное мясо. К мясу можно добавить крупы или овощи.


Рыбный заливной пирог

Для рыбной начинки подойдет любая рыба, в том числе и консервированная. Из рыбного филе нужно удалить все косточки, а само филе тонко нарезать, в этом случае рыба в пироге пропечется и будет готова. Если вы хотите положить в пирог крупные куски рыбы, то их предварительно лучше довести до полуготовности, например, отварить, а рыбный бульон можно добавить в тесто. В качестве дополнительных ингредиентов для начинки можно использовать вареный рис, зеленый лук, укроп, картофель, сыр.


Овощной заливной пирог
Добавляйте в начинку любые сезонные овощи по вашему вкусу. Твердые овощи, которые требуют длительной тепловой обработки (например, картофель, морковь), предварительно отварите или обжарьте до готовности.


Сырный заливной пирог
Для пирога можно использовать любой сыр, а также микс из нескольких сортов разного сыра. Добавляйте в сырную начинку вяленые томаты, оливки, каперсы, кусочки ветчины, зелень, лук-порей


Сладкий заливной пирог
Сладкие заливные пироги можно приготовить с любыми ягодами и фруктами, а также с творогом, сухофруктами и орехами. Обязательное условие – начинка не должна быть слишком жидкой или влажной, иначе пирог не пропечется. Если для начинки вы решите использовать замороженные ягоды, обязательно разморозьте их и слейте сок.

Запеканка рыбная - oбалдеть, как вкусно и просто

Хочу поделиться с вами, моим рецептом рыбной запеканки из горбуши,она получается очень лёгкой,нежной и воздушной! Простой рецепт приготовления запеканки из горбуши. Блюдо подают к столу как горячим, так и холодным. Можно в качестве основного блюда или в виде закуски. Любители рыбы оценят блюдо по достоинству.

Рецепт приготовления запеканки из горбуши - простой. Рыбу надо почистить, пропустить через мясорубку, приготовить из нее фарш, смешать с овощами. А затем запечь в духовке.

Посмотрела и влюбилась... раз и навсегда

Селёдочное масло - все просто и привычно, а в результате оригинальная закуска!

Селедочное масло — очень вкусная закуска. Вроде такое удовольствие есть и в магазинах. То там во-первых селедки меньше в 5 раз, во-вторых, химии куча для хранения, а в-третьих – ну не такое оно вкусное как домашнее.

Обажаю!!!! Кусочек хлеба намазать селёдочным маслом и запивать горячим сладким ароматным чаем! Интересная и ароматная намазка получается, смею вас уверить, на каждый день. В таком масле сельдь я не растираю в однородную массу, а режу мелкими кубиками. Эти включения кусочков сельди выглядят в готовой намазке очень интересно. Свои пикантные нотки такому маслу придаёт и горчица, и лимонный сок, и мелкие кусочки варёного яйца.

Пробуйте, фантазируйте, удивляйте родных и близких!

Рулетики из сельди.

РУЛЕТИКИ ИЗ СЕЛЬДИ.

Вкусная закуска, быстрая в приготовлении.
+ читать дальше

Рулетики "селедка под шубой"

Ингридиенты:
2 филе селедки
1/2 сладкого белого лука
2 отварных картофеля
2 морковки
1 свекла
1-2 ст. л майонеза
1 ч. л. белого хрена

Приготовление:
- Овощи отварить и дать остыть. Затем очистить сваренные овощи от шкурки. Каждый вид потереть на мелкой терке отдельно.
- В картофель добавить хрен и майонез, хорошо перемешать до однородной массы.
- Смешать отдельно свеклу, немного майонеза.
- Срезать с филе внутреннюю часть мякоти, чтобы филе стало в виде полотна одной толщины.
- Сверху разложить картофель с помощью силиконовой лопатки по всей поверхности филе селедки. Затем слой моркови и по центру слой свеклы .
- Теперь с помощью коврика и пленки соединяем края филе и у нас выходит наполненный брусок цилиндрической формы.
Хорошо завернуть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.
- Охлажденный рулет порезать порционными кусками и выложить на блюдо. Можно украсить зеленым луком или клюквой. Подавать рулет в шубе можно под соусом.
Приятного аппетита!

Оригинальная селедка под шубой (3 рецепта)

---

Читать далее...

Испанская кухня

 

Читать далее...

Gravlax. Малосольный лосось с укропом по-скандинавски.

Читать далее...

Рыбный пирог на скорую руку

Рыбный пирог на скорую руку 

С началом новой недели   

Любите рыбные пироги? Если, да.То этот рецепт точно для Вас. Приготовление пирога не сложное, даже можно сказать, что очень простое и быстрое. Хотя в этом рецепте предлагается использование рыбной консервы, думаю, что по желанию, Вы можете ее заменить и свежей рыбой. Или заменить консерву скумбрии другой, которую Вы желаете. Рецепт пирога предложили участники сайта: receptiko.ru, не забудем поблагодарить и давайте узнаем, какие еще продукты нам понадобятся для пирога.

Читать далее...