Клубничный рулет без муки. Очень вкусный рецепт сладкого ароматного десерта к чаю.

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт,
• сливки - 250 мл,
• какао порошок - 3 ст.ложки,
• сахар - 1 стакан,
• клубника - 250 грамм,
• сахарная пудра - для присыпки.

Способ приготовления

Разбить яйца, отделить желтки от белков. К желткам добавить сахар, какао порошок и тщательно взбить миксером.

Отдельно взбить белки. В полученную взбитую массу потихоньку добавляем взбитые желтки. Массу осторожно перемешиваем снизу вверх. Тесто для рулета готово.

Противень застилаем пергаментной бумагой, сверху раскладываем тесто и ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем рулет в течение 20-ти минут при температуре 180 градусов.

Тем временем готовим начинку. Сливки взбиваем в крепкую пену. Добавляем нарезанную клубнику. Начинка готова.

Испеченный корж смазываем начинкой и сворачиваем рулетом. Сверху обильно посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!