Рецепт торта "Кучерявый Пинчер"

Четверг, 31 Мая 2018 г. 10:12 + в цитатник

Цитата сообщения В_копилочке

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Рецепт торта "Кучерявый Пинчер"

35008 (604x472, 186Kb)

ИНГРЕДИЕНТЫ

Тесто:
● 200 г сметаны
● 150 г сахара
● 2 яйца
● 1,5 ст.муки (250 мл)
● 1 ч.ложка соды (или разрыхлителя)
● 1-2 ст.ложки какао

Крем:
● 800 мл сметаны (20-25%) + 1 ст. сахара (250 мл)
(или 800 мл сметаны + 6-7 ст. ложек сгущенного молока)
● 2 ч. ложки загустителя сметаны

Глазурь:
● 2 ст.ложки молока
● 2 ст.ложки сахара
● 1-1.5 ст.ложки какао
● 25 г масла

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

* Для теста хорошо взбить с помощью миксера 2 яйца и сахар минуты 3-4
Добавить к яйцам с сахаром сметану.

* Всыпать частями просеянную муку с разрыхлителем. И замесить однородное жидкое тесто.

* Тесто разделить на 2 части и в одну добавить 1-2 ст. ложки какао.

* Форму для выпекания смазать сливочным масло,и влить тесто. Поставить выпекаться на 20-25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.

* Коржи остудить и поламать на кусочки.

* Для крема соединить сметану и сгущённое молоко. Хорошо всё взбить в однородную массу. Добавить загуститель сметаны. Поставить в холодильник минут на 10.

* Затем каждый кусочек теста окунаем в крем и выкладываем на тарелку в форме "горки".

Так сформировать весть торт.

* Приготовить глазурь: соединить сахар, молоко,какао и сливочное масло, довести до кипения снять с огня. Готовую глазурь немного остудить.
Через кулинарный мешок или шприц нанести глазурь на торт,дать пропитаться (1-2 часа) и поставить в прохладное место.

2.
35009 (604x396, 92Kb)