Ингредиенты (4 порции):

 

Мука пшеничная — 650 г

Корица — 50 г

Орехи — 100 г

Дрожжи свежие — 30 г

Масло сливочное — 100 г

Яйцо куриное — 2 шт.

Молоко — 1 стакан

Сахар белый мелкий — 6 ст.л.

 

Приготовление:

 

1. Приготовить опару из дрожжей, четверти стакана теплой воды, 1 чайной ложки муки и 1 чайной ложки сахара. Дать подняться.

2. Растопить сливочное масло, смешать с молоком и двумя желтками.

3. Соединить смесь с оставшейся мукой, опарой. Добавить сахар, соль. Замесить, дать два раза подняться.

4. Разрезать тесто на несколько частей, раскатать в полоски толщиной по 5 см. Обернуть полоски вокруг трдла, так чтобы каждая новая покрывала предыдущую (в домашних условиях можно использовать скалку или другую трубку, покрытую фольгой).

5. Сделать смесь из молотого миндаля или орехов, сахара и корицы. Обмазать заготовки яичным белком и прокатать по этой смеси.

6. Выпекать трдельники примерно 20 минут до подрумянивания. Снять с основы и есть горячими.