| | Òåïåðü ýòîò äåñåðò — ìîÿ ñëàáîñòü. Ñëèøêîì âåëèê ñîáëàçí ãîòîâèòü åãî ÷àñòî! Êîãäà äóøà ïðîñèò ñëàäåíüêîãî, ÿ èñïîëüçóþ äàííûé ðåöåïò, ïðîñòåéøèé è â òî æå âðåìÿ èíòåðåñíûé. Âàíèëüíûé êðåì â ñî÷åòàíèè ñ ëþáèìûì ïå÷åíüåì è ãëàçóðüþ: ëó÷øåå äîïîëíåíèå ê êîôå, íåîòúåìëåìàÿ ÷àñòü ïîñèäåëîê ñ ïîäðóãàìè è ïðàçäíè÷íûõ ñåìåéíûõ óæèíîâ. Ñòîèò ïîïðîáîâàòü! Íî ïðåäóïðåæäàþ: îí çàâîþåò ïåðâåíñòâî ñðåäè ïðî÷èõ äåñåðòîâ, åñòü ðèñê çàáûòü î òðàäèöèîííûõ «Òèðàìèñó» è «Íàïîëåîíå».
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÂÀÍÈËÜÍÎÃÎ ÊÐÅÌÀ
•250 ìë ìîëîêà
•250 ìë ñëèâîê
•3 ñò. ë. ñàõàðà
•2 ñò. ë. êóêóðóçíîãî êðàõìàëà
•1 ÿè÷íûé æåëòîê
•âàíèëèí íà êîí÷èêå íîæà
•ñäîáíîå ïå÷åíüå, ïå÷åíüå ñ
êàêàî èëè òîïëåíûì ìîëîêîì
| ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ ÄËß ÃËÀÇÓÐÈ
•6 ñò. ë. ìîëîêà
•220 ã ñàõàðíîé ïóäðû
•50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà
•3 ñò. ë. êàêàî-ïîðîøêà
•ùåïîòêà ñîëè
|
Äëÿ íà÷àëà ïðèãîòîâü êðåì. Ñìåøàé ïîëîâèíó ìîëîêà è ñëèâîê âìåñòå ñ êðàõìàëîì, ñàõàðîì, âàíèëèíîì è æåëòêîì. Îñòàâøååñÿ ìîëîêî è ñëèâêè äîâåäè äî êèïåíèÿ, ãîðÿ÷óþ ñìåñü âëåé â õîëîäíóþ òîíêîé ñòðóéêîé, áûñòðî ðàçìåøèâàÿ.
Ïîñòàâü ìîëî÷íóþ ñìåñü íà îãîíü, äîâåäè äî êèïåíèÿ. Êîãäà êðåì çàãóñòååò, ñíèìè åãî ñ îãíÿ è îñòóäè.
Âûëîæè ïå÷åíüå íà äíî ôîðìû.
Ñâåðõó — ñëîé âàíèëüíîãî êðåìà.
Ïðîäîëæàé âûêëàäûâàòü ïå÷åíüå è êðåì, ñëîé çà ñëîåì. Ýòîò äîìàøíèé òîðò áåç âûïå÷êè îñòàâëÿåò ïðîñòîð äëÿ òâîð÷åñòâà: ìîæíî äîáàâèòü áàíàíû, àðàõèñ, íåìíîãî ñãóùåíêè… Õî÷åòñÿ ïîïðîáîâàòü âñå âîçìîæíûå âàðèàíòû!
Òîðòèê ïî÷òè ãîòîâ…
Âîò è ïîñëåäíèé ñëîé ïå÷åíüÿ!
Ñìåøàé âñå èíãðåäèåíòû äëÿ øîêîëàäíîé ãëàçóðè: ìîëîêî, ñàõàðíóþ ïóäðó, êàêàî, ñëèâî÷íîå ìàñëî, äîáàâü ùåïîòêó ñîëè. Âçáåé ñìåñü âåí÷èêîì èëè ìèêñåðîì. Ãëàçóðü ãîòîâà!
Âûëîæè ãëàçóðü íà âåðõíèé ñëîé èçóìèòåëüíîãî òîðòà. Ïîìåñòè ãîòîâûé äåñåðò â õîëîäèëüíèê íà íåñêîëüêî ÷àñîâ èëè íà íî÷ü.
Êàê æå àïïåòèòíî ïîëó÷èëîñü…
Ïîïðîáîâàâ êóñî÷åê íåæíîãî äåñåðòà, ÿ íåìåäëåííî âçÿë ñåáå ïîðöèþ ïîáîëüøå. Íàäåþñü, òåáå òîæå îí ïðèäåòñÿ ïî âêóñó!
Èñòî÷íèê
| |