Постные блюда так же разнообразны, как и непостные. Ошибаются те, кто думают, что в пост нельзя ничего, кроме салатиков да пресных каш.

Почти любое непостное блюдо можно заменить его постным аналогом. Главное – подключить фантазию.

Ингредиенты:
4 ст. пшеничной муки (3,6 грн.)
2 ст. л. сахара-песка
4 ст. л. растительного масла
1 пакетик быстрорастворимых дрожжей (1,4 грн.)
0,5 ч. л. соли
1 стакан воды
1 кочан капусты средних размеров (7,7 грн.)
0,5 кг репчатого лука (5,37 грн.)

Приготовление:
1. Смешать сахар и дрожжи, добавить стакан воды и растворить. В кастрюлю просеять муку, затем влить воду с сахаром и дрожжами, когда на поверхности воды появится пенка. Добавить соль.
2. Далее вымешиваем тесто. Когда тесто будет почти готово, добавляем растительное масло. Важно чтобы масло не было холодным – комнатной температуры будет в самый раз.
3. Затем накрываем кастрюлю с тестом полотенцем и ставим в теплое место, чтобы оно подошло.
4. Пока подходит тесто, самое время приготовить начинку. Шинкуем капусту, режем лук. Выкладываем на сковородку с разогретым растительным маслом и обжариваем, но не до полной готовности, ведь мы ее еще отправим в духовку. Капусту посолить и добавить специи.
5. Когда тесто будет готово, выкладываем его на посыпанную мукой доску и приступаем к лепке и начинке будущих пирожков.
6. Выкладывать наши пирожки с капустой нужно на противень, а сверху смазать их некрепкой чайной заваркой.
7. Отправить в разогретую духовку.
8. Наслаждаться вкуснятиной!

И, как я уже говорила в начале, главное – фантазия. Начинкой может быть что угодно – картофельное пюре с зажаренным луком, притушенные овощи, джем, ягоды. А если рецепт придется по душе, то после поста ассортимент начинки значительно расширится

 

Данный салат готовится быстро и получается всегда вкусным!

Ингредиенты:

1.Пекинская капуста

2.Помидоры

3.Перец болгарский

4. Лук красный

Для заправки:

1.Оливковое масло

2.Бальзамический уксус

3.Лимонный сок

4.2-3 зубчика чеснока

5.Перец черный, молотый

Приготовление:

Овощи помыть, порезать и красиво разложить порционно

Лук порезать полукольцами, залить бальзамическим уксусом (1-2 чайной ложки), добавить 1-2 ст. ложки горчицы, выдавить чеснок при помощи чесноко давилки.

Добавить лимонный сок, черный перец, все перемещать, залить этой смесью лук и убрать в холодильник на полчаса.

Перед подачей на салат выложить лук и полить полученным соусом!

Приятного аппетита!

Сосиски, запеченные с беконом

Надрезать сосиску, смазать срез горчицей, положить туда кусочек сыра, обмотать сосиску тонким ломтиком бекона (закрепить шпажкой) и запечь в духовке.

Сырные спиральки

Около 400г слоеного теста, pаскатать в пласт 50x50 см. Тесто смазать желтком, 1/2 теста покpыть слоем теpтого сыpа, затем накpыть втоpой половиной. Раскатать скалкой. Дyховкy pазогpеть до 220 гp. Тесто наpезать на полоски шиpиной 2 см, сделать из полосок спиpальки, выложить их на пpотивень, смазать желтком. Выпекать около 10 мин. до золотистого цвета. Посыпать маком или тмином.

Чесночный хлеб

Чеснок растереть с солью и хорошо размешать с мягким маслом, добавить мелко нарезанную петрушку, черный молотый перец, соль. Французский батон надрезать кусочками толщиной примерно 1 см, не отрезая кусочки до конца. Намазать чесночным маслом между кусочками, завернуть хлеб в фольгу и в нагретую духовку на 10 мин до хрустящей корочки.

Кубики сыра "Гауда"

300 гр сыра "Гауда", нарезанного кубиками толщиной 2 см, обернуть небольшим кусочком корейки, наколоть на деревянные палочки, обвалять в муке, затем окунуть их во взбитые яйца и обвалять в панировочных сухарях. Обжарить кубики в течение 4-6 минут до золотисто-коричневого цвета в раст. масле. Обсушить кубики и дать им остыть.

Сухарики

Hаpезать хлеб на ломтики толщиной в 1 см, на каждый ломтик щедpо насыпать крyпнyю соль, слегка пpимять ее, наpезать каждый ломтик на 4 части или полосками. Выложить все на пpотивень и поставить в гоpячyю дyховкy. Как только вкyсно запахнет хлебом, посмотpеть чтобы сyхаpики не подгоpели.

Картофельный хворост

5-7 шт отварного картофеля пропустить через мясорубку, смешать с 3 ст муки, 2 яичными желтками и взбитыми белками. Полученную массу тонко раскатать и нарезать в виде ромбиков, в середине сделать надрез. Жарить хворост во фритюре. Посыпать хворост специями, солью, острым перцем, тмином.

Сырный салат

Натереть на мелкой терке сыр, выдавить чеснок и заправить майонезом. Далее: 1.Нарезать тонко ветчину примерно 5Х10 см, намазать тонкий слой сырной массы и скатать в рулетик. Кончики обмакнуть в майонез и сразу в толченый сваренный желток. 2. Томатам срезать верхушку, вынуть семена и наполнить салатом; сверху посыпать рубленой зеленью. 3. Нафаршировать салатом яйца.

Острые гренки

Хлеб нарезать ломтиками и обжарить в сливочном масле. Тертый сыр смешать с томатной пастой, яйцом и маслом. Добавить красный острый перец. Аккуратно намазать на хлеб, уложить на противень и запечь. На хлеб можно положить какую-нибудь рыбку.

Луковые кольца

Лук нарезать толстыми кольцами. Приготовить кляр из муки, яйца и специй - соли, перца, тмина, кунжута. Обмакивать лук в кляр и жарить во фритюре.

Фаршированные яйца

Отварить 5 яиц, разрезать на половинки и аккуратно вынуть желток. Сложить в комбайн желтки, филе 1 сельди, немного зеленого яблока, сливочное масло и 1/2 репчатого лука. Порубить все вместе. Начинить яйца селедочным фаршем и красиво украсить зеленью.

1 пекинская капуста

250 г крабовых палочек

1банка консервированной кукурузы

1луковица

соль, перец, майонез

Люблю готовить всевозможные легкие и простые салатики. Но очень сложно совместить простоту и легкость с красотой и вкусом. Но иногда все же есть исключение, добавлю даже к счастью. Вот вам легкий и вкусный салат на основе пекинской капусты. Пекинская капуста очень полюбилась всем в последнее время. Она не дорога, есть в продаже практически круглый год – содержит массу витаминов и полезных вещест. Попробуйте приготовить этот салат, он очень просто и быстро готовится и притом очень вкусен.

Крабовые палочки режем средними квадратиками. Крабовые палочки берите охлажденные, замороженные имеют суховатый вкус.

Посолить, поперчить по вкусу, хорошенько вымешать и наш салат готов. Пропитываться ему совсем не нужно можно сразу подавать на стол. Он легко готовится и легкого съедается.

 Приятного аппетита!