Фиточаи

Вторник, 27 Августа 2013 г. 16:04 + в цитатник

Цитата сообщения lyplared

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Фиточаи

ФИТОЧАИ

от Лека

"Чай
не пьешь – откуда сила?",- говорили наши предки. Но не все знают что
традиционными напитками на Руси считались не только зеленый и черный
чаи, пришедшие из Азии, но и настои из трав растущих у нас под боком.
Сегодня
сила трав доказана наукой, и мы можем пить фиточаи не просто полагаясь
на интуицию, но и опираясь на исследования, которые только укрепляют
веру в чудодейственную силу природной копилки витаминов – трав и
растений. При глубоком химическом анализе в лекарственных растениях
обнаружены аминокислоты, алкалоиды, антибиотики, витамины, эфирные масла
и много чего еще невероятно полезного, хотя и трудно произносимого.
Замечено, что хорошо составленные сборы можно применять годами без
вреда, что особенно важно для людей уже заболевших, чье заболевание
перешло в хроническую форму. А выпить в качестве профилактики сбор из
листьев лесной земляники с шиповником – одно удовольствие.

Для поддержания иммунитета борьбы с простудой и витаминизации в нашем суровом климате на Руси издревле пили знаменитый копорский чай, а попросту кипрей и зверобой.
Кипрей
всегда рядом с человеком. С давних времен он первым покрывал зеленью
пожарища, украшал своими цветами пустыри и заброшенные участки. Из его
листьев можно приготовить чай, не уступающий ничем китайскому. Более
того, специально обработанные листья кипрея употреблялись в качестве
подделки натурального листа чая. Славилось этим село Копорье, откуда и
название чая пошло. Но подделкой чай из кипрея называть неправильно,
потому что целебные свойства этого растения и фиточая из него
неоспоримы.

Но есть и другие, знакомые нам с детства и богатые
витаминами растения, чей дар - помогать нам быть здоровыми. Они "под
рукой" практически на любом дачном участке.

Колючие кусты шиповника с успехом выращивают многие садоводы.
Поливитаминны практически все виды шиповника
(коричный, иглистый, ругоза). Плоды желательно размолоть и залить
кипятком в термосе на ночь, тогда вытяжка будет особенно полезной.
Еще один колючий лекарь – облепиха. В фиточаях используется все: плоды, листья, семена.
Чудодейственные свойства листьев и плодов малины известны практически любому. Именно поэтому она - непременный участник витаминных фиточаев.

Широко известны также отличные тонизирующие свойства листьев и плодов черной смородины, рябины, первоцвета, крапивы.
Все чаще можно увидеть в наших садах эхинацею пурпурную и родиолу розовую.
Многие из тех, кто выращивает на даче милую розовую ромашку с
удивлением узнают, что это "та самая эхинацея", лишь придя в аптеку за
лекарственным настоем и увидев на коробочке изображение знакомого
цветка. Свойства эхинацеи скорее противовоспалительные, но она вместе с
родиолой розовой используется в тонизирующих сборах.
Частенько теперь встречается на дачных участках и лимонник. Эта чудесная лиана оплетает беседки, но также может быть использован в сбрах фиточаев.

По
мнению травников возбуждающие (тонизирующие) чаи лучше всего принимать
не из одного растения, а из специально подобранного комплекса. Эффект от
применения такого напитка будет явно лучше, так как разные растения
повлияют на организм более разносторонне, и возбуждающее действие будет
мягче.

В тонизирующий сбор попробуйте добавить бадан.
Если листья этого растения пережили зиму, то в них произошла
ферментация и ставшие коричневыми лопушки вполне можно заваривать для
повышения тонуса организма. Кроме того, бадановый чагирский или
монгольский чай из почерневших листьев бадана -спасительное средство от
авитаминоза. Достаточно пары листьев и чай получается терпким с
невероятным ароматом.
<Ценны и приятны чаи из липы, мяты, душицы и ромашки. Кроме того, листьями мяты и мелиссы можно и нужно ароматизировать некторые сборы. Пить их допустимо с медом.

Чудесно растет на садовых участках, скромно и мило цветет синюха голубая, которая будет незаменима именно в детском сборе. Вполне уместно добавить в сбор и листья ежевики. Такой фиточай обладает отменным вкусом и ароматом, действие его мягко и, главное, - никаких побочных эффектов.
Кстати,
о побочных эффектах. Ко всему нужно подходить с толком и расстановкой.
Польза фиточаев несомненна. Но это не значит, что можно собрать все на
что лег глаз и, заварив, пить в любое время.

Если вы приобретаете готовые фиточаи, то посмотрите на срок годности. Не стоит думать, что он бесконечен.
Если собирали сами, то учтите. Среднее время хранения сбора – 2 года.

Бич нашего времени – аллергия.
Внимательно изучите компоненты, входящие в состав чая, чтобы не
навредить себе и своим домашним. Если среди тех, кто собирается
употреблять чай, есть склонные к аллергии люди, то стоит начать с
микросбора (2-3 компонента), постепенно добавляя по одной новой травке.
Пополнять фиточай новым компонентом можно раз в неделю. Так легче будет
выявить аллерген и исключить его.
Особую осторожность при употреблении лекарственных трав следует проявлять беременным женщинам! Тут без врачей никуда.
И еще интересный факт: со зверобоем в чае нельзя перебарщивать - он вызывает фотоэффект, можно загореть пятнами.

Напоследок - пара рецептов.
Чай профилактический поливитаминный:
Листья крапивы двудомной - 2 и смородины черной - 2, первоцвет- 1 и медуница- 1
Необходимо, чтобы в состав такого чая входил шиповник -5

Сбор для детей:Трава душицы обыкновенной – 5 частей, листья ежевики -2, трава тимьяна – 5, плоды шиповника - 3

Radeia