Вкусный и быстрый салат "Четвёрочка"

Четверг, 01 Августа 2013 г. 02:30 + в цитатник

Цитата сообщения галина5819

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

вкуснобыстрый салат «Четвёрочка»: получается такой, будто только сделан

Салатом угостила соседка. «Живой» болгарский перчик и вкусно хрустящий сладковатый лучок, нежнейшие баклажанчики и помидорчик – всё так органично сочетается в этом блюде, что я просто загорелась желанием сделать такой же салатик прямо сейчас. Быстренько списав рецепт, сбегала на базар за необходимыми овощами. Приготовила и закрутила салатик – и всё это на одном дыхании…

Ингредиенты для «Вкуснобыстрый салат «Четвёрочка»»:
Баклажаны – 4 шт.
Помидоры — 4 шт.
Перец болг. – 4 шт.
Лук репч. – 4 штю

Маринад:
Вода – 100 мл
Раст. масло -100 мл
Соль – 0,5 ст. л.
Сахар -50 гр.
Уксус (9%) – 80 гр.

Рецепт приготовления «Вкуснобыстрый салат «Четвёрочка»».

Баклажаны почистить и порезать «пенёчками», посолить и поставить в сторонку, чтобы пустили сок, и из них ушла горечь (я этого не делаю, у нас баклажаны не горчат).

Перец промыли, удаляем семена и режем на 4 части (но это опять же, смотря какой величины перец — вы просто ориентируйтесь на ваш вкус, я резала крупно).

Помидоры желательно брать твёрдые, среднего размера, и тоже порезать на 4 части.

Лук почистить и тоже режем на 4 части.

Теперь готовим маринад. Для этого все ингредиенты для маринада выливаем в широкую, но невысокую кастрюлю или казан и доводим до кипения.

Закипело? Выкладываем овощи в произвольном порядке и добавляем отжатые баклажаны. Маринад не покроет овощи, закипело. Варим с момента закипания минут 7-8 (до размягчения баклажан – спичка свободно входит), здесь главное, чтобы баклажаны не разварились и не превратились в кашу. Не перемешивать, а просто встряхивать кастрюлю, чтобы не подгорело. У меня лук распался на пластины, всё равно, конечно, вкусно, но хотелось бы, чтобы целыми кусочками в банке он был, поэтому «жопку» у лука при чистке срезайте как можно меньше, чтобы лучок у вас не развалился.

Баклажаны размягчились — выкладывайте в банки довольно плотно, сверху пару ложек маринада. Сразу же закатываем, переворачиваем на горлышко, укутываем до остывания.

А зимой наслаждаемся. Одну баночку оставила, не закрутив — очень понравился салат, особенно лучок. Буду делать ещё, пока есть на базаре овощи. Потому что получилось и, правда вкусно, быстро, просто и недорого.
kulinardoma.ru
Самое наилетнейшеее блюдо для дам! Легкое, вкусное и полезное - салат из помидоров с мятой с лимонной заправкой. Очень красивый, причем готовится он быстро, а получается очень вкусным и особенно хорошо подходит для летней поры. Помидоры, в сочетании с мятой и лимонной заправкой, "заиграли" по-новому. Получается очень свежий и сочный салат. Приготовьте салат и сами убедитесь в его простоте.

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - кулинария
Часть 2 - кулинария
...
Часть 5 - Борщевая заправка с фасолью от Светланы Гринченко.
Часть 6 - Заготовки из кабачков на зиму: аджики, закуски, лечо, салаты, икра, варенье, цукаты из кабачков
Часть 7 - Вкусный и быстрый салат "Четвёрочка"
Часть 8 - Абрикосы в желе – сохраняем ароматы лета
Часть 9 - Вяленые помидоры в микроволновке на зиму
...
Часть 21 - Заготовки на зиму салаты
Часть 22 - Мои старые испробованные рецепты. Соленые красные помидоры.
Часть 23 - Варенье из еловых шишек

Метки: консервация
Понравилось: 1 пользователю

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/adaw/post285698441/">Р’РєСѓСЃРЅС‹Р№ Рё Р±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ &quot;Р§РµС‚РІС‘СЂРѕС‡РєР°&quot;</a><br/>РІРєСѓСЃРЅРѕР±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ В«Р§РµС‚РІС‘СЂРѕС‡РєР°В»: РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ С‚Р°РєРѕР№, Р±СѓРґС‚Рѕ С‚РѕР»СЊРєРѕ СЃРґРµР»Р°РЅ

РЎР°Р»Р°С‚РѕРј СѓРіРѕСЃС‚РёР»Р° СЃРѕСЃРµРґРєР°. В«Р–РёРІРѕР№В» Р±РѕР»РіР°СЂСЃРєРёР№ РїРµСЂС‡РёРє Рё РІРєСѓСЃРЅРѕ С…СЂСѓСЃС‚СЏС‰РёР№ СЃР»Р°РґРєРѕРІР°С‚С‹Р№ Р»СѓС‡РѕРє, РЅРµР¶РЅРµР№С€РёРµ Р±Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‡РёРєРё Рё РїРѕРјРёРґРѕСЂС‡РёРє вЂ“ РІСЃС‘ С‚Р°Рє РѕСЂРіР°РЅРёС‡РЅРѕ СЃРѕС‡РµС‚Р°РµС‚СЃСЏ РІ СЌС‚РѕРј Р±Р»СЋРґРµ, С‡С‚Рѕ СЏ РїСЂРѕСЃС‚Рѕ Р·Р°РіРѕСЂРµР»Р°СЃСЊ Р¶РµР»Р°РЅРёРµРј СЃРґРµР»Р°С‚СЊ С‚Р°РєРѕР№ Р¶Рµ СЃР°Р»Р°С‚РёРє РїСЂСЏРјРѕ СЃРµР№С‡Р°СЃ. Р‘С‹СЃС‚СЂРµРЅСЊРєРѕ СЃРїРёСЃР°РІ СЂРµС†РµРїС‚, СЃР±РµРіР°Р»Р° РЅР° Р±Р°Р·Р°СЂ Р·Р° РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјС‹РјРё РѕРІРѕС‰Р°РјРё. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёР»Р° Рё Р·Р°РєСЂСѓС‚РёР»Р° СЃР°Р»Р°С‚РёРє вЂ“ Рё РІСЃС‘ СЌС‚Рѕ РЅР° РѕРґРЅРѕРј РґС‹С…Р°РЅРёРёвЂ¦

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹ РґР»СЏ В«Р’РєСѓСЃРЅРѕР±С‹СЃС‚СЂС‹Р№ СЃР°Р»Р°С‚ В«Р§РµС‚РІС‘СЂРѕС‡РєР°В»В»:
Р‘Р°РєР»Р°Р¶Р°РЅС‹ вЂ“ 4 С€С‚.
РџРѕРјРёРґРѕСЂС‹ вЂ” 4 С€С‚.
РџРµСЂРµС† Р±РѕР»Рі. вЂ“ 4 С€С‚.
Р›СѓРє СЂРµРїС‡. вЂ“ 4 С€С‚СЋ

РњР°СЂРёРЅР°Рґ:
Р’... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/adaw/post285698441/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Цитатник

-Ссылки

-Новости

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Вкусный и быстрый салат "Четвёрочка"