Необычно влажный, без лишнего масла и с ярким лимонным вкусом – вот за что мы любим этот кекс.

Чтобы приготовить влажный лимонный кекс, соберите необходимые ингредиенты по списку. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Мягкое масло разотрите с сахаром.

Затем добавьте в чашу яйца.

Добавьте сметану. Снимите с лимона цедру и выжмите сок половины лимона.

Добавьте соду. Затем подсыпайте муку и вмешивайте её в тесто.

Готовое тесто для кекса получается достаточно густым.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом и выложите подготовленное тесто. Выпекайте бисквит при 180 градусах примерно 40-50 минут.

Готовый кекс немного увеличится в размере и станет золотистого цвета.

Готовность можно проверить деревянной шпажкой.

Проткните кекс и сразу вытащите шпажку. Если на ней нет теста, то кекс готов.

Извлеките его из духовки и немного остудите.

Нарежьте влажный лимонный кекс на кусочки и подавайте к столу.

Можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Влажный лимонный кекс