Ответ на комментарий
AAUUMM
Полностью с вами согласна, я и тогда на празднике эту утку не могла есть, красиво, но на дух не воспринимаю (тошнило), из мясного могу покушать (редко) то, что изготавливается из фарша: пельмени, голубцы и перец фаршированный, других блюд не назову.И то, чтобы лука, моркови или риса было больше, чем мяса.Может поэтому мой зять приезжает к тёще лишь на блины....Как раз сегодня только разговаривала, мол, дочь вернётся из Кувейта, давайте в палисаднике соберёмся, приготовим что-то, пообщаемся. Ах, нет, у них с братом, ружья, лодка и все охотничьи причендалы.....и охотничий билет. Спрашиваю, тебе не жалко, убить, общипать, а потом кушать?" Оказывается, что нет, это даже кураж...А моя дочь не готовит, не ест и вообще старается или ко мне уехать, или быть в своей комнате.Вот видите, кому как. Вы ещё не сталкивались с казахскими вкусами (сохрани ВАС небеса от этого) Ясно, что это кочевники: барана зарезал, костёр развёл- сварил в котле..вот и сытый.А как Россию узнали , а от неё муку и картошку- вот и национальное блюдо- беспармак. (Бес- пять- парма - руки)Соберуться в юрте, тазик по середине, вот и гребут пятернёй мясо, тесто и картошку.. жир бараний по рукам течёт, с шумом слизывают на уровне локтя...Что характерно: если мясо с душком- это деликатэс.Русские любят это блюдо, очень выгодно всех накормить, но готовят красиво.А мне из вегетарианского нравятся котлеты их гречки, готовили?Я у адвентистов научилась- эта конфессия только за здоровый образ жизни.Если не готовили, то быстро расскажу: варится гречка, как на кашу, мнётся рукой или блендером, добавляется обжаренный лук , может яйцо или муки чуть-чуть. Но однажды я в лихие 90-е наготовила целое блюдо таких котлет, да не маленьких и кругленьких, как обычно сейчас готовят, а как мама делала, когда жили на Сахалине и папа был военный- одна мясная котлета- в ладонь. Зять и дочь пришли и ахнули:"Как маман так разбогатела?" Но понравилось.Давно не делала, вчера вспомнила и как раз кстати.Завтра сделаю.