Люблю печь содовый хлеб:). Обсуждение на LiveInternet - Российский Сервис Онлайн-Дневников

Diptyque обратиться по имени Пятница, 04 Мая 2012 г. 23:07 (ссылка)

Как аппетитно!
А для него обязательно хлебопечка нужна, или с классической духовкой можно справиться?

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Пятница, 04 Мая 2012 г. 23:34 (ссылка)

Diptyque, я пеку в электрической духовке:)

Ответить С цитатой В цитатник

Аноним обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 10:28 (ссылка)

а как-бэ всё-таки пропорции узнать?

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 11:05 (ссылка)

La_li_lu, посмотри здесь
http://aauumm.ru/tags/%F5%EB%E5%E1/
я почти всегда рецепты своего хлеба выкладываю

Ответить С цитатой В цитатник

Птица_Юка обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 11:27 (ссылка)

Ответ на комментарий AAUUMM

AAUUMM, я уже раза два или три такие булочки пекла. Вкусно :) но тяжеловатые, какие-то немного не пропеченные в серединке..

Ответить С цитатой В цитатник

Чуян_Наталя обратиться по имени Оч. аппетитный хлебушек Суббота, 05 Мая 2012 г. 11:28 (ссылка)

Ответ на комментарий AAUUMM

а вы его из какой муки делаете?? Я пробовала печь по вашему рецепту и брала только муку грубого помола - видать она тяжелая очень, т.к. в середине хлеб не пропёкся, поэтому делала длинные тонкие палочки, получились хрустящие - уходили с супчиком на ура!!!

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 11:55 (ссылка)

Ответ на комментарий Птица_Юка

Исходное сообщение Птица_Юка
AAUUMM, я уже раза два или три такие булочки пекла. Вкусно :) но тяжеловатые, какие-то немного не пропеченные в серединке..

значит духовка неравномерно греет.У меня есть режим нагрева духовки сверху и снизу, и хлеб всегда пропекается.

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 11:56 (ссылка)

Ответ на комментарий Чуян_Наталя

Исходное сообщение Чуян_Наталя
а вы его из какой муки делаете?? Я пробовала печь по вашему рецепту и брала только муку грубого помола - видать она тяжелая очень, т.к. в середине хлеб не пропёкся, поэтому делала длинные тонкие палочки, получились хрустящие - уходили с супчиком на ура!!!

я обычно смешиваю несколько мук:)), в рецептах по ссылке у меня все подробно написано:)..Белую всегда добавляю,чтобы не был слишком жесткий хлеб

Ответить С цитатой В цитатник

Птица_Юка обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 12:01 (ссылка)

Ответ на комментарий AAUUMM

AAUUMM, неее. духовка отлично пропекает, именно на режиме сверху и снизу :) Боюсь, я просто многовато муки кладу :) мне трудно на глазок, люблю чтоб четко - типа 300 грамм муки и все :))

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 12:02 (ссылка)

Птица_Юка, значит есть другая причина,возможно не разогреваешь зараннее духовку?

Ответить С цитатой В цитатник

Птица_Юка обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 12:13 (ссылка)

Ответ на комментарий AAUUMM

AAUUMM, обязательно разогреваю!
Надо будет попробовать муку ппросеивать перед замешивание, воздуха в нее добавить :)

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 12:38 (ссылка)

Птица_Юка, :)
Я не просеиваю,мне лень;))..Разогреваю до 200 град.,потом сбавляю до 150 и выставляю время 25 минут..

Ответить С цитатой В цитатник

Satin_Rain обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 15:37 (ссылка)

Ответ на комментарий AAUUMM

Исходное сообщение AAUUMM
У меня есть режим нагрева духовки сверху и снизу, и хлеб всегда пропекается.

видимо, какая-то плита крутая...

Ответить С цитатой В цитатник

vsezdorovo обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 15:39 (ссылка)

Ой как аппетитно выглядит... Сразу кушать захотелось :)

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 15:45 (ссылка)

Ответ на комментарий Satin_Rain

Исходное сообщение Satin_Rain

Исходное сообщение AAUUMM
У меня есть режим нагрева духовки сверху и снизу, и хлеб всегда пропекается.

видимо, какая-то плита крутая...

у меня электро духовка

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 15:45 (ссылка)

~~vsezdorovo~~, :))

Ответить С цитатой В цитатник

Капелька_Души обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 18:36 (ссылка)

Спасибо!Пеку так лепёшки на сковороде,без масла...)

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 05 Мая 2012 г. 22:43 (ссылка)

Капелька_Души, :)

Ответить С цитатой В цитатник

Veravoit обратиться по имени Воскресенье, 06 Мая 2012 г. 22:01 (ссылка)

Как же вкусно, Аумка!
Вчера вдохновилась рецептами твоего хлебушка, испекла на нутовой муке+цельнозерновой+обычной - получилось хорошо :)). А что приятно - очень сытно! В след.раз добавлю в него еще разных семечек - сразу побоялась :)).
Спасибо :)!

Ответить С цитатой В цитатник

BlooDandMilK обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 09:32 (ссылка)

Спасибо, возьму на заметку

Лорелея

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Понедельник, 07 Мая 2012 г. 09:50 (ссылка)

Veraprih,

BlooDandMilK,

Ответить С цитатой В цитатник

Zemlyanka обратиться по имени Вторник, 08 Мая 2012 г. 20:44 (ссылка)

Спасибо за рецепты! :) Я как раз недавно начала делать кефир-йогурт-простоквашу (по-разному получается)))) по технологии, предложенной О.Г. Торсуновым, и подумывала, что надо попробовать испечь хлеб с содой. Обычно на ржаной закваске пеку, но интересно, вдруг с содой тоже понравится.

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Суббота, 12 Мая 2012 г. 13:03 (ссылка)

Zemlyanka,

Ответить С цитатой В цитатник

Mormirrian обратиться по имени Пятница, 27 Декабря 2013 г. 00:43 (ссылка)

Теперь я знаю, почему мой пирог, по сути-тот же хлеб, только сладкий, вышел таким пышным. По рецепту была сода. Но не гашеная уксусом. Я все удивлялась. А теперь знаю, все дело в кефире)

Ответить С цитатой В цитатник

AAUUMM обратиться по имени Пятница, 27 Декабря 2013 г. 15:55 (ссылка)

Mormirrian, кислая среда гасит:)

Ответить С цитатой В цитатник

Medyza_Lili обратиться по имени Суббота, 20 Января 2018 г. 12:14 (ссылка)

Печу хліб на соді по такому рецепту. Пробувала і на молоці, і на кефірі, найкраще - на ледь теплому молоці, в яке додається оцет, виходить такий собі кефір. Тоді хліб в результаті виходить без твердої шкірочки, як в перших моїх спробах, і взагалі за текстурою кращий. Взагалі на сайті багато гарних рецептів! http://likelida.com/tselnozernovoj-hleb-bez-drozhzhej-vega/

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Ссылки

-Видео

-Фотоальбом

-Музыка

-Подписка по e-mail

-Поиск по дневнику

-Сообщества

-Статистика

Люблю печь содовый хлеб:)