Paro-Sh, vosem, девочки,пишу...Первый вариант,вчерашний...
Помыла я черешню,чуть подсушила...На 1 кг черешни добавила 400 грамм сахара и грамм 150 воды..Довела до кипения,добавила пачку пектина.Черешня еще покипела на маленьком огне минут 5-7...Выключила,остудила,разлила по баночкам..

Сегодня варила без пектина,на 2 кг черешни еще добавила столовую ложку корицы и щепотку молотой гвоздики.Варенье уже остыло,очень нравится вкус,вкуснее чем вчерашнее:)

Спасибо) завтра буду пробовать =)

vosem, :)

Исходное сообщение AAUUMM

что тебя интересует,спрашивай!:)

наверное, надо в какой-то соответствующей теме спросить))

Satin_rain, А если темы пока нету?;))Спрашивай:)Чем смогу - помогу:)

Какая молодец. А я который год собираюсь закатывать банки с овощами и вареньем и все никак не соберусь. Черешня у нас пока дорогая, но скорее всего закатаю пару банок попозже. Спасибо за рецептики. Утаскиваю в норку.

Ответ на комментарий Noksana

Noksana, а я в прошлом году впервые в жизни несколько баночек закатала.
это, оказывается, довольно утомительная работа))

Ответ на комментарий AAUUMM

я где-то уже спросила... в теме про массажное мыло, кажЦа...

Noksana,

Исходное сообщение Satin_rain
Noksana , а я в прошлом году впервые в жизни несколько баночек закатала.
это, оказывается, довольно утомительная работа))

Я раньше закатывала, когда с мамой жила. Мне нравилось. Как-то закатала кабачковую икру по новому рецепту, так она до зимы не дожила. Была такая вкусная, что всю съели ))

Ответ на комментарий Noksana

Девочки,а можно рецепт кабачковой икры,которая до зимы не дожила обнародовать???Я ее очень люблю,но закатывать боюсь,капризная она очень,часто срывают крышки.

Ответ на комментарий vikysha-1971

Конечно можно )) Ничего сложного нет, отличие от обычной только одно. Прежде чем перекручивать все ингредиенты, необходимо их порезать крупными кольцами, и обжарить на масле с двух сторон до румяной корки(главное следить чтобы не подгорели, иначе будет горчить). Еще один нюанс, ингредиенты меж собой при жарке не смешивать, т.е. сначала обжарить только кольца кабачков, потом только кольца перца и т.д. Когда все будет пережарено, все прокрутить через мясорубку перелить в большую емкость, посолить по вкусу и кипятить на среднем огне, до испарения лишней воды, постоянно помешивая чтобы не подгорело. Потом все закатывается в стерильные банки. Немного трудоемкий вариант, но вкус гораздо лучше.