Надо признаться, я выращиваю свеклу только из-за ботвы. Почему-то корнеплоды не удаются... А вот листья...
Я варю из них ботвинник. Это так вкусно!!! Варю так же, как зеленый борщ, только вместо щавеля кладу порезанную ботву. И кладу ее перед картофелем. Так же добавляю в тарелку вареное яичко и сметанку... Нямммм...

Когда у нас был частный дом, всегда добавляла всю ботву в еду - и редиски, и морковки, и редиски... Очень вкусно, особенно в начале лета, когда практически овощей нет свежих.

а ещё очень вкусные голубцы,просто пальчики оближещь,всегда ими своих балую, уже капустные есть не хотят.))

Все рецепта знакомы, сама так делаю, а вот голубцы, первый раз слышу. Спасибо. Надо попробовать.

с детства люблю осетинский пирог со свекольными листьями - Сахараджин

Летом часто готовлю борщ листьями свеклы. Получается безумно вкусно - капуста отдыхает. И в салаты режу, а вот голубцы попробую.

про осетинский пирог тоже наслышана)это первое,что я узнала с использование свекольных листьев)

Моя мама часто готовит супчик с ботвой. Всегда очень вкусно! Про осетинские пироги со свекольной ботвой тоже слышала, надо будет попробовать. Спасибо.