Нежные куриные тефтели,

тушеные с овощами

Угодила всем — и мясоедам, и любителям овощей!

Ингредиенты:

• куриный фарш – 500 г
• рис – 150 г
• помидоры (крупные) – 4 шт.
• перец болгарский – 1 шт.
• морковь – 1шт.
• лук – 1 шт.
• 2 зубчика чеснока
• яйцо – 1 шт.
• пучок петрушки
• вода – 200 мл
• соль, перец – по вкусу
• растительное масло

Приготовление:

1. Отвариваем рис до готовности.
2. Смешиваем фарш с яйцом, рисом, мелко нарезанным луком, солим, перчим по вкусу.
3. Фарш хорошо вымешиваем и формируем тефтели.
4. Обжариваем тефтели на растительном масле с двух сторон до полуготовности.
5. Для соуса: снимаем с помидоров кожицу, ошпарив их кипятком и нарезаем небольшими кусочками. Сладкий перец нарезаем мелкими кубиками, очистив от плодоножки и семян.
6. Обжариваем перец на небольшом количестве растительного масла до мягкости, добавляем помидорную массу, морковь, натертую на крупной терке и еще немного прожариваем. Вливаем воду, добавляем соль и специи, тушим 10 минут на медленном огне.
7. Выкладываем тефтели к овощам и тушим 20 минут на медленном огне.
8. За 10 минут до готовности добавляем чеснок, порезанный тонкими пластинками и измельченную петрушку.

Приятного аппетита!

Источник

Вам будет интересно:

Поразительное открытие в области лечения ЩИТОВИДНОЙ ЖЕЛЕЗЫ...	Через месяц Вы сбросите до 18 кг, если будете пить этот...	Почему аптеки молчат? Паразиты боятся как огня дешевого...