Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
A Larsson
A Larsson
Àâàòàð A_Larsson
-
Ìåòêè
ïàëüòà
òîðòèêè
-
Ðóáðèêè
Âÿçàíèå
(580)
ïëàòüÿ òóíèêè
(151)
ñâèòåðà ïîëóâåðû
(87)
øàïêè øàðôû
(67)
óçîðû
(32)
íàáîð ïåòåëü
(11)
áîëåðî
(9)
þáêè øîðòû
(7)
ìóæñêèå ñâèòåðà
(5)
âûïå÷êà
(208)
(4)
Êóëèíàðèÿ
(139)
ÑÀËÀÒÛ
(62)
øèòüå
(135)
êîíñåðâàöèÿ
(18)
êîñìåòîëîãèÿ
(13)
çäîðîâüå
(10)
ñïîðò
(4)
æóðíàëû
(2)
ÈÍÒÅÐÜÅÐ
(2)
äåêîð
(1)
Öâåòû
(1)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (3)
ElizarievaO
korin193
saneaschnell
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 23.01.2012
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 1643
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
Áåç çàãîëîâêà
×åòâåðã, 15 ßíâàðÿ 2015 ã. 13:16
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
ãàëèíà5819
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè "Íîñòàëüãèÿ"- çàêàòêà, êîòîðàÿ äî ñíåãà íå âûäåðæèâàåò
Ýòî ðåöåïò åùå ïîìíÿò òå, êòî «ïîñòàðøå», âåäü îíè íèêîãäà íå çàáóäóò âêóñ îãóð÷èêîâ "Ãëîáóñ" èç Áîëãàðèè. Èõ â ñâî¸ âðåìÿ î÷åíü òðóäíî, à ïîðîé è íåâîçìîæíî áûëî äîñòàòü. È êàêèìè æå îíè áûëè ïðåâîñõîäíûìè è èçóìèòåëüíûìè! È âàì ïðÿìî ñåé÷àñ õî÷ó ïîìî÷ü ïðèãîòîâèòü ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè «Íîñòàëüãèÿ», êîòîðûå íàïîìíÿò âàì òå âðåìåíà. ß óâåðåíà, îíè âàì íåïðåìåííî ïîíðàâèòñÿ. Èòàê, ïðåäëàãàþ âêëþ÷èòü ñïîêîéíóþ ìóçûêó è íà÷àòü ãîòîâèòü ëþáèìîå çèìíåå ëàêîìñòâî.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ «Íîñòàëüãèÿ»:
Ñâåæèé îãóðåö ñðåäíèõ ðàçìåðîâ — 5 êã
×åñíîê — 10 çóá÷èêîâ
Ãîðîøåê ÷¸ðíîãî ïåðöà äóøèñòîãî — 25-30 øò.
Çîíòèêè óêðîïà — ïî 2-3 íà áàíê
Ëèñòüÿ âèøíè (ãëàâíîå ðâàòü íà êîíöàõ âåòîê, ÷òîáû íàì ïîïàäàëèñü ñâåæèå, ìîëîäûå) — íå áîëåå 4-5 øò.
Ëèñòüÿ ñìîðîäèíû ÷¸ðíîé — ñòîëüêî æå, ñêîëüêî è âèøíè
Ëèñòüÿ õðåíà — ïî 2 øò. íà áàíêó
Âîäà — 2400 ãðàìì
Ïîâàðåííàÿ ñîëü — 3 ñò. ëîæêè
Ñàõàðíûé ïåñîê — 5 ñò. ëîæåê ñïèñîê ïîêóïîê
 ñïèñîê ïîêóïîê
Ǹðíà ãîð÷èöû —10 ÷. ëîæå÷åê
Óêñóñ (èñïîëüçóþ 9 ïðîöåíòíûé) — 150 ãðàìì
Ïðèãîòîâëåíèå ìàðèíîâàííûõ îãóðöîâ «Íîñòàëüãèÿ».
Äëÿ ìåíÿ ñàìîå ãëàâíîå è îáÿçàòåëüíîå â ìàðèíîâàíèè ëþáûõ îâîùåé - ýòî òùàòåëüíàÿ ïîìûâêà. ß ñòàðàþñü êàæäûé îãóð÷èê ìûòü ùåòî÷êîé, çàòåì ó êàæäîãî îòðåçàþ êîí÷èê, ñîâñåì íåìíîãî. Äåëàþ ÿ ýòî äëÿ òîãî, ÷òîáû îíè õîðîøî ïðîïèòûâàëèñü ïðè ìàðèíîâàíèè, òîãäà îãóð÷èêè ïîëó÷àþòñÿ õðóñòÿùèìè, âêóñíûìè è òâåðäûìè.  áîëüøîì òàçó çàìà÷èâàåì èõ íà 4-5 ÷àñîâ. Îíè òîãäà íàáèðàþò íåìíîãî âîäû è íàáóõàþò.
Îáÿçàòåëüíî èõ ìîåì, ìîæíî ñîäîé ïèùåâîé, ìîæíî ïðîñòî âîäîé. Òàêæå ÿ èõ ïåðåä çàêàòûâàíèåì åù¸ ñòåðèëèçóþ. Ïðîñòî äåðæó íàä ïàðîì èëè êëàäó â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà íåñêîëüêî ìèíóò, ÷òîáû îíè õîðîøî ðàçîãðåëèñü.
Íà äíî êàæäîé áàíî÷êè êëàäó ïî çóá÷èêó î÷èùåííîãî ÷åñíîêà, ïî 3 øòó÷êè ãîðîøêà ÷¸ðíîãî äóøèñòîãî, ïî íåñêîëüêî çîíòèêîâ óêðîïà, óêëàäûâàþ òóäà ëèñòüÿ âèøíè è ñìîðîäèíû, ëèñòüÿ õðåíà, îäíó ÷àéíóþ ëîæå÷êó ç¸ðåí ãîð÷èöû. Ïîâåðõ âñåãî óêëàäûâàåì îãóð÷èêè è íà÷èíàåì ãîòîâèòü ìàðèíàä.  âîäó âûñûïàåì ïîâàðåííóþ ñîëü è ñàõàðíûé ïåñîê, êèïÿòèì.  êîíöå ñíèìàåì ñ îãíÿ è çàëèâàåì òóäà óêñóñ. Î÷åíü îñòîðîæíî â áàíêè ñ îãóð÷èêàìè íàëèâàåì íàø ìàðèíàä, ïîòîì ïðèêðûâàåì êðûøêîé, çàêðûâàòü ïëîòíî íå íóæíî, è îïóñêàåì â ðàçîãðåòîå âåäðî èëè ëþáóþ äðóãóþ óäîáíóþ äëÿ âàñ ïîñóäó. Äà¸ì âîäå çàêèïåòü è äåðæèì òàì áàíêó ìèíóò òàê ïÿòü. Ïîòîì ïëîòíî çàêðûâàåì êðûøêîé è ïåðåâîðà÷èâàåì.
Ïîäàâàòü ìàðèíîâàííûå îãóð÷èêè ìîæíî íà ëþáîé ïðàçäíè÷íûé ñòîë. Ïîâåðüòå, âñå ãîñòè áóäóò íàðàñõâàò óãîùàòüñÿ âàøèì áëþäîì, êàê òîëüêî ïîïðîáóþò åãî ïåðâûé ðàç.
tvcook.ru
Ðóáðèêè:
êîíñåðâàöèÿ
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/a_larsson/post350145649/">Без заголовка</a><br/>маринованные огурчики "Ð�оÑ�тальгиÑ�"- закатка, котораÑ� до Ñ�нега не выдерживает Ðто рецепт еще помнÑ�Ñ‚ те, кто «поÑ�тарше», ведь они никогда не забудут вкуÑ� огурчиков "ГлобуÑ�" из Болгарии. Их в Ñ�воё времÑ� очень трудно, а порой и невозможно было доÑ�тать. И какими же они были превоÑ�ходными и изумительными! И вам прÑ�мо Ñ�ейчаÑ� хочу помочь приготовить маринованные огурчики «Ð�оÑ�тальгиÑ�», которые напомнÑ�Ñ‚ вам те времена. Я уверена, они вам непременно понравитÑ�Ñ�. Итак, предлагаю включить Ñ�покойную музыку и начать готовить любимое зимнее лакомÑ�тво. Ингредиенты длÑ� приготовлениÑ� маринованны... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/a_larsson/post350145649/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè