4 ст. муки
1 ст. сметаны
6 ст. л. мягкого маргарина
1 яйцо
соль, сода, уксус
0,5 кг. мясного фарша

Маргарин размять, добавить сметану, яйцо, соль, уксус и все взбить. Всыпать муку и быстро замесить тесто. Охладить, придать форму бруска. Нарезать ломтиками, каждый раскатать в лепешку круглой формы. На середину лепешки положить мясной фарш, можно - начинку из ливера или печенки. Защипнуть края треугольником. Сверху можно смазать желтком и посыпать тмином.
Выпекать 20 минут в духовке.



Рецепт из газеты "Кухня" №7 (2003)