fish_named_Wanda,
ага, в первый раз. Запекание начинки в уже готовых лепешках, когда-то баловались в детстве, не считается ведь, да ? :)

O_Lun,
Вот, в исходном варианте выкладываю пропорции :
Итальянское тесто для пиццы:
На пиццу диаметром 30 см:
Тонкая основа для пиццы:
175 гр муки
1/4 ч л соли
1 ч л сухих дрожжей
125 мл теплой воды
1 ст л оливкового масла (мое оливковое масло кажется пропало, поэтому использовала обычное растительное).

1. Соединить муку, соль и дрожжи, тщательно размешиваем. Добавляем воду, масло. Опять все тщательно размешиваем / замешиваем в однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин.

2. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза. (в моем случае увеличилось всего лишь в 1,5 раза, но, думаю, это не критично :) )

3. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг 30 см и положить на противень. Сдавить 2 см от края, чтобы получилась корочка и наполнить начинкой на ваш выбор.


Гости (да и я тоже) тесто заценили.
А еще, мне кажется это важно, нужно в процессе думать с любовью о близких. Тогда получается очень вкусно всегда :) Наверное это основное в рецепте :)