Ингредиенты:

• 1 кг баклажанов
• 1 головка чеснока

Для рассола:

• 1 литр воды
• 2 луковицы
• 50 г соли
• 1 столовая ложка уксуса 9%
• 1/2 столовой ложки сахара
• Перец горошком, гвоздика, лавровый лист

Сварить рассол. Лук удалить, рассол остудить: