Цитата сообщения Модест_Кукан Майонез

Так как покупной майонез является ценным источником генномодифицированного соевого белка, трансжиров, ацетатов полимеров, получающихся при взаимодействии уксуса с пластиковой упаковкой, подсластителей, загустителей и прочих муто-, канцеро- и тератогенов, как-то не возникает желания портить еду всеми этими "Рябами", "Кальвами" (от слова "кал"), СКИТами и т.п.
И что же делать, майонезу-то хочется?
Сами наболтаем!

Один желток, по паре столовых ложек оливкового и льняного масла, столовая ложка лимонного сока, сахар и пол-чайной ложки трюфельной соли.
Десять минут работы венчиком и нормальный майонез готов.