Простенький рецепт
Пирог трехслойный с мясом
Масло сливочное – 100 г
Мука – 7 ст.л.
Молоко – 100 мл
Сода
Баранина – 150 г
Пряности
Картофель – 1 шт.
Лук –1 шт.
Яйца – 4 шт.
Мука – 2 ст.л.
Майонез Кальве

Первый слой пирога готовится из растопленного маргарина или масла; муки; и молока; в это тесто надо еще добавить по щепотке соли и соды и , затем, перелить в форму для запекания.
Второй слой – начинка. Для нее потребуется све-же-руб-ленн-ый фарш из баранины с пряностями, одна картофелина и лук. Все это можно обжарить в одной сковороде. Готовую начинку аккуратно выложите на тесто и залейте третьим слоем. Это смесь из 4-х яиц, 2-х ст. ложки муки и майонеза, в данном случае, Оливкового от Кальве. Итак, заливаем пирог последним слоем и отправляем в духовку на 10 –15 минут. Получается довольно быстро. Потому что начинка уже была практически готова. Ну а насколько это вкусно, можете легко убедиться сами.

Салат из печени трески


Яйцо – 1 шт.
Морковь – 3 шт.
Горошек зеленый – 200 г
Печень трески – 200 г
Яблоко – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Огурцы маринованные

Сварить яйцо и морковь. Нарубить их помельче для салата. Затем добавляется зеленый горошек,.. печень трески, ...яблоко, нарезанное кубиками, немного репчатого лука и .. маринованные огурцы. Словом все, что есть. Получается многим знакомый салат студенческий или ностальгический.

Закуска восточная


Баклажан - 1 шт.
Сыр «сулугуни» - 150 г
Зелень
Соус Кальве
Баклажан нарезать вдоль, посолить и обжарить на гриле. Готовые баклажаны выложить на тарелку, сверху куски сулугуни и побольше зелени. Любители соусов оценят эту закуску в сочетании с одним из овощных соусов «Кальве», попробуйте, например, «Сырный Цезарь».

Тамариск, Вкусно! А я сделала класный креветочный салат. Очень просто и очень вкусно.
Ингридиенты
Зеленый салат
Огурцы
Помидоры
Креветки
В равных частях.
Огурцы, помидоры, салат режем, перемешиваем с креветками. Солим.
И тут самое интересное:
Трем на терке 3 яйца (вкрутую) и аккуратно слоем посыпаем салат сверху
(делать его лучше в неглубокой тарелке)
И на это слой аккуратно намазываем майонез (я брала "Мистер Рико"). Получается густой слой. Его посыпают рубленной зеленью. С одной стороны пикантно, яйцо дает нежность, с другой стороны салат не становится жидким - сок от огурцов и помидоров оседает внизу и не смешивается с майонезом. Вчера салатик имел большой успех - все списали слова.

Юлия_Перевозчиккова, спасибо за рецепт.
Готовлюсь к Новому году, рецепты собираю.

Тамариск, А у меня в дневнике еще ватрушка вкусная есть.

И где ватрушка?

http://www.liveinternet.ru/users/977611/post26512981/

Вот ватрушечка! (Любименькая)

Юлия_Перевозчиккова, так я её уже в цитатнике заготовила, я думала у тебя еще рецепт есть.

Тамариск, Есть. Я выложу.
Вот, напимер, салат "Ташкент"
300 гр. вареной баранины нарезать соломкой.
300 гр черной редьки натереть на терке и ошпарить крутым кипятком. Дать стечь.
3-4 крупных луковицы порезать обычно и пожарить на растительном масле, при обжарке добавить черный крупномолотый перец.
Смешать все игридиенты и добавить майонез.
Можно баранину заменить на говядину (но с бараникой вкуснее). Очень сытный "мужской" салат. Не дает сильно хмелеть и пользуется успехом у сильной (да и у слабой (ха-ха, интересно кто из нас слабая?)) половины человечества. Необычный вкус, можно черную редьку заменить на маргеланскую (но с черной лучше).

Или бутерброды с креветками
На ломтик белого хлеба намазать тонкий слой майонеза. Положить лист зеленого залата и 3-4 креветки. Сверху креветки чуть-чуть "сбрызнуть" икрой.

Или "Шведский рыбный".
300 грамм отварной рыбы,
1 сладкий перец,
Зелень.
1 луковица.
1 крупная морковь.
маленький огурец, маленький помидор.
Луковицу порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Добавить тертую на средней терке морковь и немного черного молотого перца.
Перемещшать с мелко покрошенной отварной рыбой. Порезать огурец, помидор и перец. Все перемешать. Заправить 1-й ложкой майонеза (не больше).

Маргеланская это дунганская зеленая?
Не разу ни делала с редькой и мясом.
Редику черную обычно тру на терке и с маслом или майонезом, а зеленую если сладкая попадется, то просто ломтиками вкусно порезать.
Надо будет попробовать и с рыбой тоже. С судаком.

Тамариск, Обычно, если без мяса, я тоже так ем. Маргеланская и дуганская зеленая одно и тоже. И если она сладкая я ее кладу в салат не ошпаривая, а если горькая - плесну кипяточком - горечь уходит. Но я больше люблю "Ташкент" с черной редькой.

Юлия_Перевозчиккова, у меня дед обычно из коммандировки в Среднюю Азию привозил дунганскую редьку, фисташки и сушенный тутовник.
Поэтому я её все время дунганской и зову.

Тамариск, А я из Самарканда и Бухары привозила дыни и сладкий узбекский лук. И зиру, для плова.

Юлия_Перевозчиккова, да, лук он тоже привозил.