оЧЕНЬ ПОЗНОВАТЕЛЬНО, НИКОГДА НЕ ЗАДУМЫВАЛАСЬ НАД СЫРАМИ. вОБЩЕМ-ТО И БРАЛА одно и тоже. Теперь думаю что-то еще попробовать. Советского сыра никогда не видела в продаже. А голандский сыр не видела с глазками, всегда ровный срез без дырок. Может это нарушена технология? Продается сейчас много сыров, но половина не вкусна. Впечатление, что пресуют из сухого сырья. Вкусного Вам сыра! )))