Исходное сообщение Юлия_Перевозчиккова
Я вообще-то очень хорошо готовлю (даже то что не ем в данный период жизни, мясо например) И есть у меня в запасе пара-тройка фирменных вкусностей, которые имеют успех в кругу семьи и друзей. Например песочная ватрушка (вкусно, необычно, интересно)Делюсь:
200 грамм сливочного масла
растереть с 2 желтками
и 3-4 ложками сахара.
Добавить примерно 2 стакана муки (можно 2,5)
Вымесить тесто.
Выложить в форму, сделав неглубокую мисочку из теста и поставить в духовку для выпекания. В ходе выпекания обязательно протыкать тесто ножом или вилкой (ибо оно будет вставать на дыбы (пузыриться). Когда оно испечется (станет желто-бежевого цвета) корж всемсте с формой следует достать и остудить (из формы не вынимать).
А тем временем... Готовим собтвенно творог. 400 грамм хорошего творога (для неленивых) смешать с сахаром по вкусу и 200 пачки хорошей творожной массы(для ленивых) (можно с изюмом, ничего - даже пикантно) смешать с 2-мя желтками и выложить на остуженный корж.
Как вы помните, у нас осталось 4 белка их следует взбить в густую пену, когда пена "встанет", острожно добавить 0,5 стакана сахара. Всей массой закрыть творого и поставить в духовку минут на 5-10 (в зависимости от духовки, может и чуть подольше, но не более 20 мин.), до изменения цвета белковой массы на красивый коричневатый и состояния легкой "корочки".
Вот такая ватрушка.
Еще в данном произведении можно заменить творог на:
1.Яблоки, слегка пересыпанные сахаром.
2. Клюкву (примерно 0.5 поллитровой банки с сахаром по вкусу)
3. Чернику, клубнику, ежевику, малину (это я делаю на даче и не заморачиваюсь с белковой шапкой).Или делаю ее тонкой (из 2-х белков)Получается просто отлично!
Но ВАТРУШКА - это супер хит.
Если интересуют необычные сладости в активе есть:
1.Торт "Прага"
2. Ореховый торт с коньячной пропиткой.
Ежели будут интересующиеся - выложу.
Я, конечно, не Поваренок С Поварешкой,так, как она, безусловно, не могу, но есть чем поделиться!