Немного о кухне. Решила поощрить домашних за хорошее поведение и приготовить им что-ннибудь вкусное. Все очень любят пиццу. Но будучи в совершенно разобранном состоянии (в виду прихлопнувшей меня болезни) решила не тащиться в дальний универсам, где можно купить моццареллу, а обойтись тем, что есть.
Достала из морозилки рулон слоеного бездрожжевого теста, разморозила, раскатала и сделала пиццу не пиццу, а сырно-мясной пирог точно!
Вышло очень вкусно, поэтому и делюсь,
а главное удобно и нетрудоемко. Вот:
1. Намазала раскатанное тесто тонким слоем кетчупа, сверху побросала тонко нараезнные помидоры (ибо осенне-зимние помидоры малахольные,бледные и особо ярким вкусом не отличаются).
2. Положила некрупно нарезанное и обжаренное куриное филе, перемешав его с ломтиками салями (но не густо)
3. Натерла на терке 4 яйца, посыпала этим курицу и колбасу.
4.Натерла на терке российский сыр (он был в холодильнике, как вы понимаете) вперемешку с неострым плавленным сырком того же наименования, чтобы создать иллюзию моцареллы, добавила сушеный укроп и разложила поверх того, что уже лежало на тесте.
5.Смазала этот слой небольшим количеством майонеза (где-то четверть пачки, чуть-чуть в принципе можно было и не делать. но боялась, что сыр будет сухой)
6. Сверху посыпала оставшимся сыром, сделав еще слой сухого сыра.
7. И запекла!
Получилось удивительно - сухой сыр создал не поверхности хрустящую корочку, внутри была сочная начинка. Слоеное тесто получилось хрустящим и очень тонким, а начинки много.
В сущности, конечно, не пицца, а пожалуй рассегай, но вкусно!
Будет настроение - советую.
Фишка во втором слое сыра!
Начинка, как я поняла может быть любая.
Когда оклемаюсь попробую с шампьонами.