• говядина 200 г
• репчатый лук 1 шт.
• сметана 100 г
• зелень по вкусу
• сыр 100 г

Для приготовления жульена мясо порезать соломкой, посолить и поперчить и обжарить на сковороде до готовности. Репчатый лук нарезать. В мисочке смешать мясо, лук и сметану. Я в этот раз положила немного свежей зелени петрушки - вкус потрясающий получился. Перемешать всю смесь и разложить по кокотницам. Сверху обильно посыпать сыром и поставить в СВЧ или горячую духовку минут на 5-7. Как только сыр расплавися - можно подавать к столу.

Растопить в маленькой кастрюльке сыр, добавить желтки, молоко, муку и перец. Тщательно всё перемешать до образования крема. Взбить в крутую пену белки и добавить их в крем. Формочки, смазанные маслом, на 3/4 заполнить готовой массой и поставить на 5-6 минут в духовку сначала на слабый, а потом на огонь посильнее - всего на 8 минут.

На 4 желтка и 2 белка - 250 гр. сыра, 1 ст. молока, 2 ст.л. муки, 40 гр. масла, перец по вкусу.

-     3 ст. ложки растительного масла; -     500гр. очищенных и промытых шампиньонов; -     500гр. свиной вырезки; -     красный перец; -     молотый мускатный орех; -     соль; -     0,5 ст. белого сухого вина; -     3 зубчика чеснока.

Свинину нарезать поперек волокон, отбить и порезать соломкой. Нарезать чеснок кружочками и обжарить на растительном масле, добавить свинину и обжарить до появления румяной корочки, предварительно посолив и поперчив. Очищенные и промытые шампиньоны нарезать на четверти и добавить к мясу. Влить вино и выпаривать на большом огне. Когда почти не останется жидкости, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

Сегодня для меня траур.

Вчера убили мою собаку... Вы видели ее на фотографиях - немецкая овчарка по кличке Бой.

Он всегда жил в деревне. Рос вместе со мной.... Обожал кататься в тележке, даже когда ему стукнуло 7 лет... Но, жизнь деревенской сторожевой собаки предсказуема: когда они молоды - их учат не есть домашнюю птицу; когда они подрастают - их заставляют сторожить двор; когда они становятся старыми или просто сильно заболевают - их пристреливают...

Я уже видела собаку, которая будет вместо него... Это щенок, он веселый и смешной... Я назвала его Чук... Но он никогда не заменит мне Боя...

Каждый год, в первый раз я приезжала на майских праздниках... Собака была счастлива до потери пульса... Мы с ним гуляли, играли, бегали, пугали народ.... Ездили помогать ворошить сено... Он очень любил кидаться на колеса любого транспорта, даже когда он едет...

Один раз он получил от коровы в лоб копытом, потому что тяпнул ее за ляжку... Верите или нет, но ему было пофигу - такая вот была безбашенная собака, вся в меня...

Один раз он сорвался с привязи и пропал... Через 3 дня его нашли в колодце, он зацепился ошейником за торчащую арматуру и все 3 дня лежал в ледяной воде...

Если бы он мог жить в Москве - я забрала бы его к себе... Но он не сможет... Он всю жизнь жил на свежем воздухе.... В Москве он не сможет...

Поэтому вчера мою собаку пристрелили...

Я всегда тебя буду помнить, мой самый лучший, самый верный, самый любимый пес на свете....

я наконец-то допечатала. Терь все дружно будем создавать меню.... А то я как туда попадаю, у меня слюни аж на пол капают)

Алкогольные напитки.

• Вино сухое в ассортименте....................69
• Вино красное сухое "Каберне".................93
• Вино сухое "Алиготе"......................93
• Вино полусладкое "Арбатское".........93,50
• Настойка "Златогор" в ассортименте.......37,50
• Коньяк 5 лет................................93
• Коньяк 7 лет........................131
• Виски............................131
• Водка "Русский стандарт".........46,50
• Водка "Русский стандарт Платинум"...............75
• Ликер "Бейлиз Ориджинал".....................121
• Вермут................................................89,50
• Вермут с апельсиновым соком......................75,50
• Шампанское "Советское" полусладкое........179
• Пиво "Балтика" №0.....................56,50
• Пиво "Арсенальное"........................29,50/57,50
• Пиво "Балтика" №7........................... 39,50/73,50
• Пиво "Балтика" №8........................45/83,50
• Пиво "Карлсберг"..............49,50/95
• Пиво "Крушовица" светлое................120
• Пиво "Крушовица" темное......................120

Напитки.

• Молоко, ряженка................16
• Кефир..........................17
• Квас......................19,50/29,50/49,50
• Морс клюквенный.........23/35/53,50
• Компот из сухофруктов.....25,50
• Кисель вишневый..........29,50
• Коктейль молочный.........37
• Коктейль клюквенный.......37,50
• Коктейль персиковый...................37,50
• Коктейль фруктовый....................37,50
• Минеральная вода в ассортименте.......29,50
• Газированная вода в ассортименте...........29,50
• Вода "Нарзан"...........29
• Сок в ассорименте..............................35,50/54,50
• Фруктовый напиток "Фрутинг" в ассортименте......39
• Шампанское детское в ассортименте.....150

Напитки.

• Чай с обедом/с десертом/чай.....22,50/29,50/37,50
• Чай холодный с обедом/с десертом/чай холодный.......22,50/29,50/37,50
• Кофе "Эспрессо"..............................23,50
• Кофе "эспрессо" двойной...........................43,50
• Кофе американскиц с обедом/с десертом/кофе американский.....19,50/33,50/39,50
• Кофе "по-венски"..........45,50
• Кофе "капучино".................45,50
• Кофе с ликером "Бейлиз".....................................121,50

Особо голодных и невоздержанных просьба не читать!!!!!!!!!!!!!!1

Десерты и выпечка.

• Мороженое в ассортименте.........15,50
• Сочник............18
• Пирожок с мясом, капустой, яблоками ........18
• Печенье "Берлинское"...........18
• Пирожное "Картошка".................19
• Блины (на заказ).................................31,50
• Сырники (на заказ).........................39,50
• Рулет маковый..............49,50
• Торт шоколадный, вишневый, клубничный...........57,50
• Торт грушевый..............58,50
• Торт суфлейный клубничный..........56,50
• Пирог яблочный.......................59
• Торт брусничный..........59,50
• Торт дынно-мандариновый..............59,50
• Десерт шоколадный..........................54,50
• Желе молочное, фруктовое............56,50
• Салат фруктовый .............................56,50
• Салат грейпфрутовый с малиновым вареньем.......54,50
• Торт "Чизкейк"..................80,50

Соусы.

• Масло оливковое......11
• Масло растительное.......11
• Сметана..............11/16
• Майонез.........11
• Соус (грибной, острый, тар-тар, лечо, к долме, барбекю, ткемалевый, белый, медово-горчичный)...........11
• Сыр пармезан..........12
• Соус клубничный, шоколадный....12
• Молоко сгущеное..............12
• Варенье малиновое........12
• Мед...........12