Любо дело_2014_02

Читать далее...

Вязание. Очаровательные платья-туники

Ксюша №6 2014 для тех, кто вяжет

Читать далее...

Курица, запечёная на соляной подушке

Курица, запечёная на соляной подушке

Самый простой способ запекания курицы, не требующий практически никаких усилий и затрат.
 Рецепт

И опять про хлеб, чиабатта


Как испечь чиабатту, чтобы такая воздушная в дырочку, чтобы все просто обалдели, что такое вкусное можно сделать своими руками без секретов и премудростей. Своими руками конечно можно, но премудрости как раз есть. Если вам сказали, что чиабатта получается за пару часов, не верьте, такого не бывает. Этот хлеб нужно готовить основательно и долго. Пару дней точно, но за то очень вкусная чиабатта получится, лучше чем в магазине. рецепт оригинальный проверенный.

500 г сильной муки из твердых сортов. можно взять спец муку для пиццы.
400-450 г воды
10 г соли
5 г свежих дрожжей.

Вечером замесить 2 опары.
Опара1: 200 г воды, 200 г муки, 0.5 г дрожжей. Замесить, закрыть пленкой и оставить при 23-24 С
Опара2: вымесить в машине 150 г муки, 100 г воды, накрыть, оставить до утра.

Утром.
В чашу комбайна кладем две опары, оставшуюся муку и 50 (100 ) г воды, в которой растворили оставшиеся дрожжи. Воду добавлять струйкой, следить, чтобы тесто не стало слишком жидким. В противном случае воду больше не добавлять. Вымешивать до такого состояния:


1.

Выключить комбайн, закрыть чашу пленкой и оставить на 20 минут. Затем снова вымесить минуту-другую, снова закрыть и оставить на 20 минут. Еще раз повторить. В последний раз оставить уже на час. Затем вывалить тесто на стол, разделить пополам. Каждую половину сложить книжкой, перевернуть швом вниз и оставить отдыхать под перевернутой тарелкой на 15 минут. После того, как 15 минут прошли, будущие чабатты слегка вытянуть, очень деликатно, чтобы не выпустить воздкх, переложить на лопату и еще через 15 минут поставить в духовку на камень. Выпекать 8 минут при 250, затем уменьшить темп. до 180 и печь еще 8 минут, последние 3 минуты приоткрыть духовку (например, засунуть ложку между дверцей и духовкой) Охлаждать в выключенной открытой духовке, поставив вертикально. Вот так просто и вот так сложно. Но тот кто испечет хоть один раз будет повторять этот рецепт многократно.

Как дома сделать чиабатту, итальянский белый хлеб

Чиаба́тта (итал. ciabatta) — итальянский белый хлеб, изготовляемый из пшеничной муки и дрожжей.

В переводе с итальянского буквально означает «ковровые тапочки». Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью. С конца 1990-х годов этот сорт хлеба стал очень популярен в Европе и США, начал широко использоваться для приготовления бутербродов.

Читать далее...

Итальянский хлеб чиабатта


Итальянский хлеб чиабатта можно испечь по многим рецептам, но существует одно общее правило: тесто должно быть довольно жидким и подниматься в течение более чем 12 часов. Однако вы не пожалеете о потраченном времени, так как чиабатта получается очень пышная, пористая и с чудесной хрустящей корочкой. Ее можно печь и в хлебопечке, и в духовке.
Читать далее...

Чиабатта в духовке

....

Чиабатта (быстрая) - Много дырочек! Очень много дырочек!

Чабата, чиабатта - итальянский белый хлеб из пшеничной муки с добавлением дрожжей. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.

Предлагаю Вам быстрый рецепт чиабатты!

Чиабатта - домашний хлеб без замеса!

Чиабатта - это хлеб без замеса, где всё за нас сделает время. Если вы хотите на следующий день свежий хлеб, то об этом нужно подумать сегодня и для этого потратить всего 5 минут. Для этого нам понадобится 2 стакана с горкой муки или 300г, тёплой воды 250 г., соль - 1 ч.л.,с горкой, сухие дрожжи - 1 ч.л. с горкой, у меня были "Саф момент".

Далее>>>

Ажурный кардиган

Читать далее...

Белый кардиган


Читать далее...

Бежевая туника

Читать далее...

Выкройка жакета в стиле Шанель для полных девушек

 

Читать далее...

МК по вязанию пинеток Угг.

http://www.stranamam.ru/post/7811104/

Автор алькадав

Читать далее...

№2 ДЛЯ МАМ И БАБУШЕК Невероятное количество детских вязаных кофточек, курточек, пальто с описаниями

 

№1 ДЛЯ МАМ И БАБУШЕК Большущее количество вязаных моделей детской одежды с описанием

№3 ДЛЯ МАМ И БАБУШЕК Большущее количество вязаных комбинезонов, штанишек, конвертов со схемами и описанием

 

Невероятное, просто невероятное, количество кофточек, курточек, пальто для наших малышей!

Всевозможных фасонов и расцветок,

различного кроя - реглан, кокетки, вшивные рукава, 

ажур, жаккард, араны.

НА ЛЮБОЙ ВКУС!

 

 

Читать далее...

"Милый мышонок" комплект для малыша

Читать далее...

Двойная шапочка при итальянском наборе петель

Начать хочу с итальянского набора петель для резинки 2х2 с дополнительной нитью.
Набираем петли на спицы меньшего размера нитью контрастного цвета. Количество петель вдвое меньше требуемого. Привязываем основную нить.


1 Первый ряд - накид, одна лицевая, и так до конца ряда. Точно так же и при круговом вязании



2 Ряд второй - накиды провязываем лицевой, изнаночную снимаем не провязывая, нить ПЕРЕД работой. При круговом вязании накиды провязываем изнаночной, лицевую снимаем, нить ЗА работой



3 Ряд третий - лицевые петли провязываем, изнаночные снимаем, нить ПЕРЕД работой. При круговом вязании вяжем точно так же.






4 Таким же образом провязываем еще один ряд (четвертый). При круговом вязании четвертый ряд вяжем так - провязываем изнаночные, лицевые снимаем, нить ЗА работой.
Итальянский набор закончен. На данном этапе мы имеем обычную двойную резинку, с расположением петель 1х1.
5 Ряд пятый - перекидываем петли для резинки 2х2.
Снимаем с левой спицы на правую 2 петли - лицевую и изнаночную; вводим левую спицу в лицевую петлю перед работой, снимаем ее; правой спицей подхватываем изнаночную петлю и одеваем ее на левую (проще говоря, меняем петли местами так, чтобы изнаночная петля под лицевой).








Ряд шестой и далее - вяжем резинку 2х2. Вытягиваем вспомогательную нить.

Привязывание внутренней шапочки.
По изнаночной стороне итальянского набора петель образовываается рубчик из протяжек ниток, в лицевых петлях он внутри петли, а в изнаночной (в одной изнаночной) он снаружи (на фото эти места отмечены маркерами). Т.е. на 2 лицевые и 2 изнаночные резинки 2х2, мы имеем 3 протяжки с 2 лицевых и 1 изнаночной.
Берем спицу меньшего размера, чем вязали резинку и вытягиваем эти протяжки, одевая их на спицу (на последнем фото нижняя спица).





В этой шапочке



узор не предусматривает прибавления петель при переходе от резинки к косам. Т.е. в работе у нас такое же количество петель как и при наборе, а мы знаем, что переплетения сжимают полотно, а если их много, значит они сильно сжимают полотно.
У меня в работе было 144 петли, я разделила их на 4 (кол-во петель резинки 2х2), получилось 36 и умножила на 3 (кол-во протяжек) - получилось 108 петель. Вот их я и пустила в работу на внутреннюю шапочку, при этом взяв спицы на полразмера больше тех, которыми вязалось основное полотно.





Привязываем нить и провязываем все вытянутые протяжки лицевыми петлями. Продолжаем работу лицевой гладью. Отворачиваем (при этом полотно загибается на нужную нам сторону, припаривать не надо!) и имеем вот такой аккуратненький край!



И, непосредственно, само описание шапочки:

Серия сообщений "Шапки":

Часть 1 - Двойная шапочка при итальянском наборе петель
Часть 2 - Фото без схемы

КОФТОЧКА



ОПИСАНИЕ

Шапочка "бельчонка UzZy" ( от Марии Матвеевой)

Шапочка "бельчонка UzZy"
На возраст от 1 года до 2-х лет (можно вязать и на более старший или младший возрост с перерасчётом петель).
Материалы: турецкая нитка Мерино де Люкс полушерсть 100 гр. на 280 м., спицы круговые или 5 спиц для вязания носочков-варежек №3.
Шапочка вяжется по кругу снизу вверх начиная с ушек.
1.Набрать на спицы 5 петель, далее в каждом лицевом ряду делать прибавки по 1 петле с каждой стороны следующим образом:лицевой ряд: 1 кром., 1 накид, 5 лицевых петель, 1 накид, 1кром. изнаночный ряд: 1 кром, 1 изнаночная скрещенная, 5 изнаночных, 1 изнаночная скрещенная, 1 кром.
Вязать таким образом, пока ширина ушка не составит 19 петель. Оборвать нить и отложить ушко, связать второе ушко аналогично.
2.После того как оба ушка готовы, набираем петли спинки шапочки между ушками следующим образом:
лицевой ряд: 19 лиц. петель ушка №1, накручиваем 10 раз нитку против часовой стрелки на рабочую спицу - получается 10 оборотов-накидов вокруг спицы, 19 лиц. петель ушка №2.[/URL](на картинке петель 16 - методом проб и ошибок количество петель сократилось до 10):
изнаночный ряд: 19 изн. петель ушка №2, 10 оборотов-накидов провязать изн. скрещенными, 19 изн. петель ушка №2.
Далее в каждом лицевом ряду делать прибавки по 1 петле с каждой стороны следующим образом: лицевой ряд: 1 кром., 1 накид, 18 лиц. петель ушка №1,10 лиц. петель спинки, 18 лиц. петель ушка №2 , 1 накид, 1 кром.. в изнаночном ряду накиды провязать изн. скрещенной.
Всего прибавить по 4 петли с каждой стороны - формируя тем самым скругления края шапочки на лицевой части шапочки.
3.Теперь набираем петли переда шапочки между ушками и вяжем шапочку по кругу.
Лицевая чась шапочки между ушками состоит из 16 петель. Без отрыва нити набираем 16 оборотов-накидов между ушками. В следующем ряду накиды провязать скрещенными лицевыми. Получается следующее количество петель: 19+10+19+4+4+16=72 петли.
4. Вязать по кругу "тело" шапочки до необходимой высоты. На моего ребенка высота шапочки составила: 50 рядов по стороне спинки, 40 рядов по лицевой стороне.
5.Здесь в зависимости от модели шапочки формируется верх шапочки - макушка. Для шапочки "Узи" нужно симметрично пометить края - оставить по 20 петель для "антеннок", а средние петли закрыть. "Антеннки" вязать следующим образом: в каждом лицевом ряду сокращать с обеих сторон по 1 петле до тех пор пока на спице не останется 10 петель. Далее провязать желаемую длину прямо без убавок, закрыть петли, оборвать нить. Выполнить трикотажный шов по краям "антеннок", получатся трубочки, и сшить закрытые средние петли на макушке.
6. Начинаем вязать "внутреннюю" шапочку.
Вызязываем из первых петель ушка №1 5 лиц. петель. Вяжем внутренне ушко №1.
Вызязываем из первых петель ушка №2 5 лиц. петель. Вяжем внутреннее ушко №2.
7. Спинка "внутренней" шапочки: вывязываем из петель спинки "верхней-внешней" шапочки 10 лиц. петель, вяжем по рисунку.
Далее в каждом лицевом ряду делать прибавки по 1 петле с каждой стороны 4 раза как на "верхней-внешней" шапочке.
8.Лицевая часть шапочки: вывязываем из петель лицевой-лобной части "верхней-внешней" шапочки 16 лиц. петель, замыкаем вязание в круг, вяжем по рисунку.. Внутренняя шапочка должна быть на 2 ряда короче верхней.
После вывязывания внутренней шапочки нужной длины, закрываем петли и выполняем трикотажный шов на макушке внутренней шапочки. Теперь просто вкладываем одну шапочку в другую.
9.Далее необходимо выполнить завязки для шапочки и прикрепить кисточки на антеннки, вариантов множество и всё зависит от вашего воображения!
Если у кого-нибудь возникли вопросы и имеются неясности в описаниии - обязательно обращайтесь - отвечу всем!
Шапочка "бельчонка UzZy" готова! Носите и не мёрзните зимой!