тесто



100 г маргарина или сливочного масла

150 мл муука

500 мл молоко

1/2 ч л разрыхлитель

3 яйца



начинка



200 г свежего сыра ( типа филадельфии )

1 ст ложка сливок

100 к копченого мяса.. ( ветчина цыпленок оленина)

4 яйца

половина зеленого сладкого перца

укроп петрушка шнит лук



растопить в кострюле масло.. добавить муку ( непрерывно мешая) залить молоком и варить до загустения

... остудить.. добавить разрыхлитель соль и вбить яйца непрерывно взбивая миксером

выстелить противень бумагой и выложить ровным слоем тесто

выпекать 15- 20 мин при температуре 225 С на среднем уровне духовки



мелко порубить укроп петрушку и шнит лук.. смешать с сыром ( можно использовать готовый сыр с травами)

порезать копченое мясо на тонкие полосочки... зеленый перец и порубить мелко яйца....

смешать сыр со сливками.. солью и порезаным мясом

Выложить сырную смесь на готовое тесто сверху посыпать рублеными яйцами и мелко порезаным зеленым перцем...

свернуть при помощи плоенки рулет.... положить на несколоко часов в холодильник или до следущего дня...

Подавать порезаным на куски



Мой комент: Вкусно,свежо,не тяжёлый.Правда украсить зеленью не успела.И почему то заварной корж у меня немного развалился...