• 2 яйца
• 150-200 г сахара
• 1 столовая ложка меда
• 50 г сливочного масла или маргарина
• 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
• 300-350 г муки
• чернослив или курага
• грецкие орехи

Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.

Яйца взбить с сахаром.

Добавить мед, хорошо перемешать.

Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.

Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять с огня, немного охладить.

Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.

Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.

Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив.

Сформировать шарик размером с грецкий орех.

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики.
Поставить в духовку. Выпекать при температуре 180 градусов в течение 20 минут.

Готовое печенье можно полить шоколадом, а можно сделать медово-ореховую глазурь.
Для этого растопить 5-7 столовых ложек меда.

Мелко порубить 70-100 г орехов.

Печенье окунуть в теплый мед.

Затем обвалять в орешках.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 штук печений.

Приятного аппетита!