Состав

виноград без косточек - 0,5 кг.
желатин - 2 пачки (по 10 гр.)
сироп для пропитки

для бисквита
3 яйца,
сахар - 2/3 стакана,
мука - 1/2 стакана,
крахмал - 1/3 стакана.

Приготовление

Желтки отделить аккуратно от белков. Белки убрать в холодильник. Желтки растереть с сахаром добела, смешать с мукой и крахмалом. В белки добавить щепотку соли и взбить в крутую пену (чтобы при наклоне емкости белки не скатывались со стенок). Аккуратно соединить взбитые белки с тестом и сразу же выпекать при температуре 180С около 20 минут.

Весь желатин замочить в одном стакане холодной кипяченой воды. Оставить для набухания на 40-50 минут. Приготовить 1,5-2 стакана морса - вода + любой ягодный или фруктовый сироп (сладость определяйте на вкус). Набухший желатин довести до кипения, но не кипятить! Соединить сироп и желатин, процедить через сито. Остудить.
Остывший бисквит разрезать на 2 части и обе пропитать любым сиропом.
Коржи уложить друг на друга в ту же форму, в которой выпекали, сверху уложить виноград.
Остывшим желе полить торт. Не заливайте весь желатин сразу, сначала налейте приблизительно 1/3 всей желатиновой массы и поставьте торт в холодильник. Как только первый слой хорошо застынет - можете выливать весь остальной желатин.
По желанию бока торта можно украсить взбитыми сливками, орехами и т.д.

На желатине был указан способ приготовления, который требовал в 2 раза больше воды, но тогда он бы плохо застыл - желе должно быть "крепким"...
Сироп я брала собственного приготовления - из красной смородины.
Очень вкусный и лёгкий торт!