Îñåíü - âðåìÿ îâîùåé. Èç áîëãàðñêîãî ïåðöà ìîæíî ñäåëàòü âîò òàêóþ íåçàìûñëîâàòóþ çàêóñêó. Áóäåò õîðîøî ñìîòðåòüñÿ è íà ïðàçäíè÷íîì ñòîëå.
Íóæíî: íåñêîëüêî ñëàäêèõ ïåðöåâ, ëó÷øå ðàçíûõ ïî öâåòó. 100 ãð. ñûðà. ñò. ëîæêà ìàéîíåçà, çåëåíü ïåòðóøêè, óêðîïà, 2 çóá÷èêà ÷åñíîêà.
Ãîòîâèì. Ïåðåö âûìûòü, âûñóøèòü. Ïðè ïîìîùè êèñòî÷êè îáàìàçàòü ðàñòèòåëüíûì ìàñëîì. Ïîëîæèòü íà ïðîòèâåíü, çàïåêàòü ìèíóò 15. Ïîëîæèòü â êàñòðþëþ, çàêðûòü êðûøêîé, îñòóäèòü. Îñòîðîæíî ñíÿòü øêóðêó, ðàçðåçàòü ñ îäíîé ñòîðîíû, âûíóòü ïëîäîíîæêó è ñåìåíà. Íà ïîâåðõíîñòü ïåðöà âûëîæèòü ïðèãîòîâëåííûé "ôàðø" (ñûð, çåëåíü, ÷åñíîê èçìåëü÷èòü, äîáàâèòü ìàéîíåç. Âìåñòî ÷åñíîêà ìîæíî ïîëîæèòü îñòðûé êðàñíûé ïåðåö)
Àêêóðàòíî ñâåðíóòü ðóëåòèêàìè ïåðöû, çàâåðíóòü â ôîëüãó, óáðàòü â õîëîäèëüíèê íà ïàðó ÷àñîâ. Ïåðåä ïîäà÷åé ïîðåçàòü, óêðàñèòü çåëåíüþ. Ïðîñòî è âêóñíî.