Áðèîøè ñ ÿáëîêàìè |
Èíãðåäèåíòû:
4 ÿáëîêà (ñîðò, êîòîðûé íå ðàçâàðèâàåòñÿ)
120 ìë ñëèâîê
4 áîëüøèå ëîìòèêè áðèîøè
Ìóêó âûñûïàòü â áîëüøóþ ïîäîãðåòóþ ìèñêó, â ñåðåäèíå ñäåëàòü ÿìêó è âûëèòü òóäà ðàñòâîðåííûå äðîææè.
Îñòàëüíîå ìîëîêî ñìåøàòü ñ ÿéöàìè è òîæå äîáàâèòü â òåñòî.
Âûìåñèòü ïëîòíîå òåñòî. Íåñêîëüêî ðàç åãî ñêëàäûâàòü, ðàçðàâíèâàòü è óäàðÿòü î ñòîë. Çàòåì ñêàòàòü øàð, ïðèêðûòü òêàíüþ è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî, ÷òîáû òåñòî ïîäíÿëîñü.
Äîáàâèòü ìÿãêîå ìàñëî. Òåñòî âûìåøèâàòü, ïîêà íå âîçüì¸òñÿ âñ¸ ìàñëî. Òðèæäû ÷åðåç 15 ìèíóò òåñòî ñëåäóåò ðàñòÿãèâàòü, ñêëàäûâàòü è áèòü. Ïîñòàâèòü â ïðîõëàäíîå ìåñòî, à ïåðåä âûïå÷êîé ïðîäåëàòü åù¸ ðàç òî æå ñàìîå
Ïðèìåðíî 3/4 òåñòà ñêàòàòü â 6-8 øàðèêîâ. Ïîëîæèòü èõ â ñìàçàííûå ôîðìû. Â ñåðåäèíå ñäåëàòü âìÿòèíêó è ïîëîæèòü òóäà øàðèêè ïîìåíüøå, ñäåëàííûå èç îñòàâøåãîñÿ òåñòà.
Ïî îêðóæíîñòè íåñêîëüêî ðàç íàäðåçàòü òåñòî íîæíèöàìè, íå êàñàÿñü âåðõíèõ øàðèêîâ.
Äàòü òåñòó ïîäîéòè íà 1 ñì äî êðàÿ ôîðìî÷êè , ñìàçàòü âçáîëòàííûì ÿè÷íûì æåëòêîì è â ðàçîãðåòîé äóõîâêå âûïåêàòü 25-30 ìèíóò ïðè 1800 Ñ
| Ðóáðèêè: | ÍÅ ÄÈÅÒÀ ! |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |