ШИЛКА:спасибо!


Баклажаны порезать кружочками. Посолить и залить холодной водой, подержав минут 5-10, чтобы ушла горечь. Дальше обжарить на раст. масле с двух сторон.
Выложить на блюдо, дать остыть. Сверху соус, и «прикрыть» кружками помидора. Посыпать зеленью петрушки и базилика.

Соус: майонез смешать с рубленным чесноком, добавить черный молотый перец.