Цитата сообщения Asia_Saratov Оказывается, для того чтобы избавиться от лишних килограммов и не набрать их снова, вовсе не обязательно мучить себя диетами. Сегодня наш эксперт - д. м. н., директор Института диетологии и диетотерапии Михаил ГИНЗБУРГ.

«Не запрещайте себе есть»
Самый простой и эффективный способ держать себя в форме - составить собственную программу рационального сбалансированного питания и придерживаться ее постоянно. Общее пожелание одно - поменьше жирного и сладкого. Научно доказано, что, если человек соблюдает маложирный режим питания, его вес снижается в среднем на полтора-два килограмма в месяц без всяких изощренных диет и способов похудения. Кроме того, чем меньше жиров ешь, тем больше шансов остановить нарастание веса.

Все остальное можно есть столько, сколько хочется нежирное мясо, рыбу, молочные и кисломолочные продукты, макароны, крупы, хлеб, овощи, фрукты, зелень. Чем больше вы заставляете себя обходиться без каких-либо продуктов, тем больше их хочется. Не запрещайте себе есть.

«Сладкое - только на сытый желудок»

Для того чтобы привести свое питание в норму, мысленно или на бумаге условно разделите всю пищу на повседневную (продукты, богатые белком, сложными углеводами, витаминами, минералами, пищевыми волокнами) и лакомую, которую тоже иногда очень хочется (слишком жирные и слишком сладкие продукты). После этого придерживайтесь двух простых правил:

1) не превращать лакомства в самостоятельную еду;

2) есть их понемногу и на сытый желудок.

В чем можно себе не отказывать без зазрения совести, так это в продуктах, содержащих белок. Они дают длительное чувство сытости и стимулируют расход энергии. Налегайте на «нежирные» белки:

белое мясо птицы;

телятина;

рыба - судак, щука, треска;

нежирный творог;

яичные белки.

Простые способы умерить аппетит

Золотое правило правильного питания, без которого невозможно быть сытым, довольным и стройным - наедаться быстро небольшим количеством еды (лучше разнообразной).

Попробуйте «сборное» второе блюдо, где понемногу собрано 2 - 3 вида мяса и 2 - 3 вида гарнира. Да плюс еще ложка зеленого горошка, нарезка из свежих огурцов, помидоров и сладкого перца. При сравнительно небольшой калорийности это блюдо очень сытное и вкусное.

Еще несколько способов умерить разгулявшийся аппетит, когда хочется съесть все сразу и побольше.

1. За 10 - 15 минут до основной еды съесть легкую закуску (на выбор) - стакан молока с ломтиком отрубной булочки, творог со стаканом чая, кофе с молоком; можно просто выпить не спеша стакан теплой воды.

2. Душ или теплая ванна с настоем хвои - особенно эффективно, когда аппетит разыгрался на сон грядущий.

3. Пешая прогулка (по-научному оздоровительная ходьба) в темпе в 2 - 3 раза большем, чем обычно, 20 - 30 минут в день стимулирует расщепление жира и выход энергии в кровь, а если в крови есть энергия, значит, меньше потребность в еде.

Во время оздоровительной ходьбы не нужно доводить себя до утомления, должны быть приятная усталость и последующий прилив сил.

После семи вечера есть можно!

Не есть после семи вечера, а то растолстеете - миф. Суть в другом - за час-полтора до сна желательно перекусывать чем-то легким. Стакан нежирного молока или кефира с ломтиком отрубной булочки нисколько не повредят. Даже наоборот, ложиться спасть нужно в меру сытым. Чем полноценнее сон, тем лучше худеется. И, наоборот, недосыпание ведет к лишним килограммам. Слагаемые хорошего сна:

1. Вечерняя прогулка.

2. Удобная просторная постель.

3. Отсутствие переедания на ночь.

Продолжение в следующем номере еженедельника.


ЦИФРЫ

В диетологии существует правило пяти процентов:

не более 5% тех, кому надо бы похудеть, хоть что-то предпринимают в данный момент, чтобы снизить вес;

не более 5% из тех, кто в данный момент соблюдает диету, будут в полной мере удовлетворены результатом, остальные сбросят гораздо меньше, чем «намучаются»;

не более 5% похудевших сохраняют полученный результат в течение года, остальные поправляются, более того, многие уже через год весят больше, чем до похудения.


НА ЗАМЕТКУ

Легкий майонез (жирность порядка 20%) примерно в два с половиной раза снижает калорийность и жирность традиционных русских салатов оливье или сельди под шубой.

Жирность домашнего сыра не превышает 5%. Тогда как жирность большинства готовых сыров - 25 - 30%.

Если смешать обезжиренный творог с ряженкой получится вкусная нежирная сметана.


Дорогие читатели! А как вы худеете? Ждем ваших рецептов и вопросов. Звоните по телефону (495) 777-02-84 (вн. 156), пишите по электронной почте: nataly@kp.ru

Наталья АНИСИМОВА