Бульон концентрированный

Чтобы сварить концентрированный бульон, на 1 м костей или мяса и костей берут 1 литр воды. Варят его таким же образом, как бульон из мяса и костей. При приготовлении супов из концентрированного бульона его paзбавляют водой, обыкновенным бульоном или овошным отваром.