Сергей_Черных, ну да?! первый раз слышу... что драники/деруны/дранки - это литовское! ну вот, еще больше запутал меня: к белорусам, украинцам и евреям еще и литовцы прибавились... ох...

гурман))))

очень мило и эстетично, молодец, даже как-то сексуально.Почаще бы вы мужчины нас радовали таким образом, мы бы вас заласкали.

Red_and_curly, а фирменный соус - какой?
А у нас - под настрой - драныки посыпаются пережаренным луком или давленным чесноком. А если уж совсем па-багатому, то с домашними сливками.
Сергей_Черных, где-то слышала, что панакота - американский кисель на кукурузной муке)))

На очереди собственный хамон. И до кучи камомбер))

Делали знаем.
По большому счету просто желе из сливок. Вкусно, но увы калорийно.
Но кормящим матерым можно

Ответ на комментарий Сергей_Черных

Исходное сообщение Сергей_Черных
Red_and_curly, литовцам

Литвинам!!!! То есть белорусам! Сколько раз тебе говорить можно... :))))

vita_linka, нет - просто итальянский десерт

Рифмо_плетка, хамон делал. Камамбер? Проблем не вижу. На очереди терамису

Иванов_Седьмой, ну да - калорий много. Думаю, буду снижать жирность сливок и количество сахара

julycaesar, не путай понятия. Белорусские повара в один голос говорят: не наше это

Ответ на комментарий Red_and_curly

Исходное сообщение Red_and_curly
Сергей_Черных, ну да?! первый раз слышу... что драники/деруны/дранки - это литовское! ну вот, еще больше запутал меня: к белорусам, украинцам и евреям еще и литовцы прибавились... ох...

Не слушай его. Это старобелорусское блюдо. Поскольку раннее название белорусов - литвины, есть небольшая путаница... Нынешние литовцы к Великому княжеству Литовскому имеют примерно то же отношение, что и чехи к Священной Римской империи. То есть, они были её частью. Так и жемайты (жмудины) - нынешние литовцы были частью ВКЛ. :))

Первенство драников за белорусами. А евреи и литовцы уже переняли... :))

Ответ на комментарий Сергей_Черных

Исходное сообщение Сергей_Черных
julycaesar, не путай понятия. Белорусские повара в один голос говорят: не наше это

Извини, не верю... :)) ты где это поваров этих понаходил?

julycaesar, вообще-то на мелочи не размениваемся. Я сегодня только в дискуссии участвовал на тему великорусского патриотизма. У тебя - великолитовский. Я отношусь к ниму с понимание - ВЛК рулит! Сожалею, что они в схватке за "истинную Русь" проиграли по гнусному стечению обстоятельств. Но, согласись, Белоруссия и Литва не совсем одно и то же. Ну это примерно как Рязань и Московское царство.
Дранники - не исконно-пасконное. Равно как и мочанка

Сергей_Черных, Здесь нужно в терминах определиться... Литва - это стародавнее государство литвинов, предков нынешних белорусов. Нынешняя Лиетува (они так и пишутся, совести не писать "Litva" хватило), разумеется - это не Беларусь.

julycaesar, в терминах мы не опредеимся - так часто Белоруссия переходила из рук в руки. Прости, если обидел.
Давай раскрутим историю с тех пор, как картошка появилась на европейском континенте

Сергей_Черных, Я на такие вещи не обижаюсь...:)

Только Беларусь "из рук в руки " не переходила. В 1795-м окончательно была присоединена к Российской империи, потом всё. Только к немцам и обратно во второй мировой. Больше никаких "из рук в руки". (Движения фронта в первую мировую и гражданскую не учитываю за кратковременностью и многообразием )

Можно раскрутить. Картофель пришел в Великое Княжество Литовское с Запада. Жмудь (современная Литва) была беднейшей его частью. Практически без пахотных земель, покрытая лесами. Как ты думаешь, где магнаты начали поручать крестьянам засевать новым заморским фруктом поля? :))

julycaesar, в Беловежской пуще, или на болотах Пинска?

julycaesar, хороший заголовок - "Беловежская пища". Использую при первом удобном

Ответ на комментарий Сергей_Черных

Исходное сообщение Сергей_Черных
julycaesar, в Беловежской пуще, или на болотах Пинска?

На Слуцкой равнине.

*Беловежская пища* - это гут. :))))

Исходное сообщение vita_linka
Red_and_curly, а фирменный соус - какой?
А у нас - под настрой - драныки посыпаются пережаренным луком или давленным чесноком. А если уж совсем па-багатому, то с домашними сливками.

vita_linka, Я знаю, что масса вариаций на тему есть :) рецепт с жареным луком я тоже знаю - старшие поколения пекли дранки отдельно, потом закладывали в гусятницу, пересыпая слоями жареного лука, и томили еще на огне:) Но в данном случае, у меня более "пролетарский" способ приготовления - лук положен внутрь фарша картофельного, а соус сметанно-майонезный с чесноком и зеленью. Знаю, что в качестве соуса просто сметанку многие любят, но вот о домашних сливках слышу впервые, наверное вкусно до ужаса:)))

Сергей_Черных, julycaesar, мда... все еще запутаннее, чем мне казалось! А может сделаем проще? Пусть это будет древнеиндейское блюдо, а?:)))) Не начни они 7-9 тысяч лет тому назад культивировать картоФку, и не было бы никаких дранков!!!! А? как вам мое "соломоново" решение?:) и никто в обиде не будет, ни белорусы, ни украинцы, ни литовцы, ни евреи... ну разве что некоторые россияне оскорбятся, ну по привычке, так сказать.

Сергей_Черных,Да, забыла спросить, а что ты собственно выёживаешься-то? панакота, тирамису... потом до чизкейка, профитролей и бананов жаренных в кляре (кстати вкусно) дело дойдет. Давай уж тогда сразу Наполеон????:) Говорят, мои прабабки его готовили та-а-ак, как никто ни до, ни после не мог... А вообще, эти пироженки-десертики - как-то не по-гусарски это все, не по-нашенски! А слабо зарядить бланманже с киселем?! Вот я понимаю... ДЕСЕРТ.

Ответ на комментарий Red_and_curly

А слабо зарядить бланманже с киселем?! Вот я понимаю... ДЕСЕРТ.

Red_and_curly, вот именно!

Ответ на комментарий Red_and_curly

не,россияне не оскорбятся, я дранников никогда не ела и не собираюсь, мы их никогда не делали отрадясь у нас другие блюда из картошки делают и мы к этим дрыным не привыкли

руко-де-лие, серьезно?! Да ладно!!! Драники, это одно из первых блюд, которое я еще в детстве научилась готовить. У нас в семье их любили ВСЕГДА... Правда русской-народной мою семью можно назвать, разве что с бА-А-Альшой натяжкой , ну да все равно! россияне мы, как ни крути... пока что.
Так что вы за всех не отвечайте: вы благоразумная и драников не жалуете, а другие возьмут, и чего доброго, оскорбятся... Тут не угадаешь! :)

Ответ на комментарий Red_and_curly

Исходное сообщение Red_and_curly
.... Пусть это будет древнеиндейское блюдо, а?:)))) Не начни они 7-9 тысяч лет тому назад культивировать картоФку, и не было бы никаких дранков!!!! А? как вам мое "соломоново" решение?:) и никто в обиде не будет, ни белорусы, ни украинцы, ни литовцы, ни евреи... ну разве что некоторые россияне оскорбятся, ну по привычке, так сказать...

А тёрку драники натереть? Тёрку то индейцы не изобретали!!!! :)))))))))))))

Ответ на комментарий Red_and_curly

а я вот русская, коренная тверская, у нас драники отрадясь не делали, блины пекут из пщеничной муки. Спросила маму свою , ей 85 лет, соседок по подъезду, теток-они все из деревень в сов. времена приехали, знают они про драники, бабульки сказали и не слышали, что это такой. Папа мой, он уже ушел из жизни, ему бы в этом году 89 лет исполнилось из тверской деревни, он рассказывал, что делали драчёну из картофеля. Картофельное пюре туда яйца и молоко и все это запекалось в чугунке в русской печке. Сщас не делают у нас.Я в детстве ела, мне не понравилось. Я из картофеля чё-то никак не могу есть ничего кроме жареной картошки с луком.Но кто любит , пусть ест, о вкусах как говорится не спорят.

Ответ на комментарий julycaesar

у меня дети только что из Эквадора приехали, сын учился с девочкой поехали мои двойняшки в гости в Кито. Индейская испаноязычная семья, потомки индейцев кечуа.
Не едят они драников и хлеба нет. Едят пюре картофельное и рис на тарелку вместе все это кладут и без хлеба с разными соусами едят Сметану и масло сливочное не кушают, поливают салаты соком лимонов, их там за копейки видимо не видимо. Делают много соусов. В кофе, которые на каждом шагу, все очень вкусно, порции огромные за 2 доллара такую тарелищу наложат, обслуживают приветливо. Так что не индейское блюдо точно и нерусское, не едим мы драников.

Red_and_curly, julycaesar, едят в Эквадорских деревнях в Андах в горах индейцы морских свинок, говорят вкусно, мясо нежное